image30-350x350

Кокосовые конфеты в шоколаде (веганские)

imageСегодня на нашем столе конфеты для тех, кто любит шоколадные батончики типа «Баунти».
imageВ моем варианте нет никаких дополнительных и неизвестных нам добавок, как к примеру в подобных конфетах массовых производителей, и состоят они из всего нескольких ингредиентов.
imageОчень легко готовятся и прекрасно хранятся в морозильной камере столько, сколько нужно.
imageДля любителей экспериментов, советую добавить немного мятного экстракта в кокос, тогда Вы сможете получить необычные кокосово-мятные конфеты.
imageГотовим?
imageПробуем!

Нам понадобится: (12 штук)

1 1/4 чашки (1 чашка — 250 мл) кокосовой стружки

4-5 ст. ложек мёда или сиропа агавы

2 ст. ложки лимонного сока

3 ст. ложки кокосового масла

5 ст. ложек шоколадных чипсов или обычного шоколада + 4-5 ст. ложек миндального, обычного молока или воды

image
Измельчаем кокосовую стружку в блендере.
imageДобавляем мёда, масло и сок. Прокручиваем.
imageПолучаем кокосовую массу. Формируем конфеты влажными руками и раскладываем на бумагу для выпечки, чтобы конфеты не прилипли к тарелке или форме. Убираем на 1 час в морозильную камеру.
imageРастапливаем шоколад или чипсы.
imageОкунаем в него наши холодные конфеты и снова убираем в холодильник на 10-15 минут. Готово!
imageВкусно и полезно!
imageПриятного аппетита!

49 thoughts on “Кокосовые конфеты в шоколаде (веганские)

  1. Замечательный рецепт, очень похож на то, что я делаю. Вопрос: как вы готовите шоколадную поливку, у меня как-то не так красиво вышло 🙂

  2. Лида, я готовила эти конфеты уже 2 раза. Оба раза они у меня не держались совсем и распадались. Нашла решение — добавляла немного творога. Получились а-ля кокосовые чизкейки. Вкусно безумно! Любимое лакомство нашей семьи. Спасибо огромное за ваши рецепты. С ними на диете сидеть одно удовольствие хи-хи :))))

    1. Ого! Кокос и творог- очень интересно! Спасибо, что поделились своим изобретением. Олеся, приятного аппетита!

  3. У меня только 6 маленьких получилось(( не пойму почему( точно 1/4 чашки кокосовой стружки?

    1. Анастасия, в рецепте написано «1 1/4 чашки кокосовой стружки», то есть одна с четвертью чашки))))) и у Вас всё получится!

  4. Безумно вкусные и простые в приготовлении конфеты!Спасибо за хороший рецепт!

  5. Спасибо за рецепт. Получилось чудесно! Для поливки использовала рецепт вашего шоколада (сделала его более жидким). К отвару ромашки самое то )

  6. Добрый день!
    Лида, подскажите, пожалуйста, а чем можно заменить кокосовое масло?

    1. Маслом какао или сливочным. Можно попробовать взять 1/2 банана . Конфеты будут жёстче и не такими кокосовыми.

  7. А можно ли делать без лимона? И чем бы его заменить? Не очень нравится кислинка, хочется а-ля баунти… )

  8. Настоящие баунти!:) Делали из настоящего кокоса, мякоть в блендер и далее по рецепту. Лида, у Вас замечательный сайт. Ждем новых рецептов:)

  9. Спасибо Вам большое за рецепт! Я положила побольше лимонного сока, потому что люблю лимонную кислинку. Вышло чудесно

  10. Добрый день!

    Скажите, а чашка — это ведь не объем стакана, верно? Не могу понять ск-ко кокосовой стружки надо, т.к. обычно стаканом всё измеряю, а тут чашка…. Спасибо за ответ.

  11. Лида, благодарю Вас за удивительно простой и вкуснейший рецепт 🙂
    Вопрос: как Вы окунаете конфетки в шоколад полностью? 🙂

  12. Лида здравствуйте! Безумно нравится ваши рецепты, нигде не могу найти такой шоколад или шоколадные чипсы, не подскажите название сайта, где их можно заказать?!

  13. Конфетки почему-то отказывались лепиться, пришлось немного увеличить количество масла и агавы, тогда всё получилось. В очередной раз большое спасибо за рецепт, Лида! 🙂

  14. Лида. Эти конфеты шикарны! 3ю партию делаю. Мама хочет руководителя угостить))) Муж как кот вокруг них ходит и ворует.

  15. Лида, подскажите, а можно из кокосовых хлопьев сделать стружку и эти конфеты замутить? А то я зачем-то купила хлопья…

  16. Лида, здравствуйте! Люблю ваш сайт и те рецепты, которые вы создаёте! Пробую повторять ваши рецепты, именно те что сладкие) и каждый раз в восторге, что они такие простые, легкие, вкусные, а особенно меня подкупает натуральность! И я не боюсь давать их своим домашним потому что все натуральное! Спасибо вам за ваше дело!
    Хотела прикрепить для вас фото этих конфет моими руками и не нашла как. Все фоткаю, получается не так красиво как у вас, но вкусно

  17. Лида, это совершенная вкуснятина, хотя я вообще не люблю баунти с детства! но это просто восторг!!! я полила шоколадом только сверху (меньше калорий типа, хаха), но им это все равно не помогает — хочется их съесть все и сразу!!! Спасибо!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *