Густой кукурузный суп с манкой и карри (веганский)

imageСупы я ем очень часто.
imageИногда хочется чего-то легкого и прозрачного, а иногда, когда за окном льет дождь, и душа просит уюта, я готовлю густые супы.
imageОбычно они состоят из многих ингредиентов, но не тот, что мы готовим сегодня.
imageНевероятно ароматный, очень нежный, чуть сладкий, с яркой ноткой карри.
imageМанку в этом супе узнать очень сложно, так как тут она приобретает совершенно новый и непривычный вид.
imageДаже самые большие нелюбители этой крупы пересмотрят свои взгляды.
imageОбещаю, что этот суп оценят все: и взрослые, и самые маленькие члены Вашей семьи.
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

600 мл. воды или овощного бульона

2 моркови

1/2 палки лука порея

1 чашка кукурузы (я использую замороженную)

1 ст. ложка карри

2 ст. ложки манной крупы (я использую semolina flour)

Растительное масло для жарки

Соль и любой красный перец (по вкусу и по желанию)

image
Нарезаем овощи.
imageОбжариваем их на растительном масле. Добавляем кукурузу. imageЗасыпаем специи и соль. Заливаем бульоном и варим 7-10 минут.
imageВводим манку. Варим еще 5 минут и накрываем крышкой.
imageГотово!
imageОчень нежно и вкусно.
imageПриятного и здорового аппетита!

29 thoughts on “Густой кукурузный суп с манкой и карри (веганский)

  1. Как вкусно, красиво и аппетитно. Лида, Вы умничка! Каждый раз восхищаюсь Вашими шедеврами.

  2. не успела сфотографировать)))) кукуруза прям очень пикантно в супе! Вкуснятина! Благодарю Лида!

  3. Лида, а почему всегда используется только белая часть порея? И что делать тогда с зеленой, куда ее применить?

  4. Лида, классный суп — готовиться быстро, мало продуктов, вкусно! Мои дети его очень полюбили! Спасибо!

    1. Оля, пожалуйста! У меня просто новая любовь к рецептам из 3 -4 ингредиентов ;)). Я еще несколько подобных супов придумала! Скоро опубликую!

  5. Да,действительно манка тут неузнаваема)))Отличнейший супчик,для осени самое оно!Ждем еще рецепты))

  6. Я, наконец, приготовила и этот супец, только с обычным луком.Порея не была и я наверное никогда не доживу до того счастливого дня, когда его будут продавать в магазине за углом. Супчик шикарно подходит под промозглую осень. Лида, спасибо Вам за вдохновение и разнообразие на моей кухне).

      1. Я огородный Бенджамин Баттон))) Первые 15 лет прожила в глухой деревне и там с меня огорода хватило.Чем больше мне лет, тем меньше я хочу полоть и сажать). Я просто обычно обдумываю что буду готовить и покупаю заранее нужные продукты).
        PS: Ко мне, пожалуйста на «ты».

  7. Лида! Вкуснятка! остаток — ноль))))))) Выглядит так же, как у Вас, в кои-то веки))))))
    Ну а за быстроту и простоту как всегда -низкий поклон)

    1. Оля, Вам не угодишь;))). Если Вам даже и этот вкуснейший суп не понравился, то другое пробовать даже не советую;))).

      1. Ну почему? Иногда что то мне приходится по душе, сельдереевый суп с Кешью каждый день ела)) и картофельный с сельдереем тоже классный))

  8. Лида, подскажите, пожалуйста, консервированная сладкая кукуруза подойдёт или все-же лучше брать замороженную? Спасибо!

  9. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт. Идеальный ужин для холодного времени года. Дополнительно пришлось освоить и приготовить впрок овощной бульон.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *