Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)

 


Сегодня на нашем столе чудесные абрикосовые батончики с кокосом. 

Вкуснейшие, простейшие в исполнении.

Состоят из всего нескольких ингредиентов, а в конце покрываются домашним шоколадом по моему рецепту.

Рецепт не содержит глютена, сахара.

Абрикосы дают невероятно нежный и приятный аромат, они умеренно сладкие, что делает эти батончики нежнее тех, что готовятся на основе фиников.

Кокосовая стружка создаёт отличную мягкую текстуру начинки, и, как это ни странно, она отменно сочетается с абрикосами.

Я использую обезжиренную стружку, что освобождает этот рецепт от лишних калорий, но обычная тоже подойдёт.

Обычная кокосовая стружка, кстати, добавит чуть больше аромата, чем моя обезжиренная. 

Шоколад можно взять любой, но самым полезным и вкусным я считаю свой домашний. Ведь его так легко приготовить!

Итак!…

Вкуснейшие батончики перед Вами!

Готовим? 

Пробуем!

Нам понадобится: (9 штук)

1.1/3 чашки (1 чашка – 250 мл.) сушёных абрикосов

1,5 чашки кокосовой стружки без сахара

Для шоколада (или можно заменить на любой растопленный шоколад)

1/4 чашки кокосового масла

3 ст. ложки сиропа агавы

3 ст. ложки какао без сахара


Замачиваем абрикосы в тёплой воде. Так они быстрее размякнут. Сливаем воду.

Как я уже сказала, я использую обезжиренную стружку. Она не такая ароматная, чуть суше обычной, но вкус от этого страдает не так и сильно.

Засыпаем её в блендер и прокручиваем.

Добавляем наши абрикосы.

Получаем мягкую основу – начинку.

Формируем порции, после чего ставим в морозильную камеру на 2-3 часа или до полного застывания.

Делаем шоколад. В данном рецепте я указываю количество ингредиентов для двойного покрытия батончиков шоколадом. Если Вам достаточно и одного, то можете смело урезать рецепт шоколада в 2 раза.Вынимаем батончики и покрываем шоколадом.

Так как заготовки ледяные, то шоколад будет схватываться мгновенно. 

Будьте готовы всё делать быстро.

Убираем в морозильную камеру на 10 минут.

Готово! Вынимаем и поедаем! Невероятно просто и очень вкусно!



olesya990
Пн, 11 Июля 2016г. 10:57
Лида, а можно использовать свежие абрикосы вместо сушеных? спасибо.

Lida
Пн, 11 Июля 2016г. 13:21
Олеся, нет не советую. Они дадут лишнюю влагу, и батончики потекут.

liliya439
Чт, 11 Августа 2016г. 14:26
Лида, Вы пробовали посыпать эти конфеты сверху шоколада крупной морской солью - совсем чуть-чуть?

Lida
Чт, 11 Августа 2016г. 14:36
Нет, а вкусно выходит? Мои дети соль не едят, но себе сделаю. Спасибо!

inna433
Пн, 11 Июля 2016г. 15:38
Лида, я правильно понимаю, что это курага?))) и подскажите какой фирмы ваша кокосовая стружка?

Lida
Пн, 11 Июля 2016г. 18:49
Да, курага. Название стружки есть на упаковке, которая есть в рецепте (на фотографии).

inna_polyakova
Вт, 12 Июля 2016г. 00:43
Надо срочно делать :) спасибо!

lesya
Пн, 11 Июля 2016г. 16:54
Лида, спасибо, обалденный рецепт! самое сложное - дождаться пока все заморозиться :) Похоже одновременно на творожную массу с курагой и на сырки в шоколаде )) кстати, использовала завлявшиеся свежие абрикосы, но добавила чуть-чуть кокосовой муки, она не дала батончикам разлезться.

Lida
Пн, 11 Июля 2016г. 18:48
Леся, очень красиво вышло! Ещё и с названием страницы! Спасибо за старания. Приятного аппетита!

yana626
Вт, 12 Июля 2016г. 12:08
Лида, а шоколад быстро тает? Такие батончики можно брать с собой в дорогу в качестве перекуса?

Lida
Вт, 12 Июля 2016г. 21:11
Не мгновенно, но от тепла может начать таять через 5 минут.

irina573
Чт, 14 Июля 2016г. 04:20
Лида, я такие делаю с овсянкой. Также перемалываю ее в блендере. А вместо шоколада добавляю какао прямо в тесто

nastya194
Пн, 18 Июля 2016г. 14:04
Лида, вдохновившись вашими рецептами сегодня приготовила макароны с веганским сырным соусом и эти батончики - только получились круглые конфетки. Спасибо, ваш сайт вызывает большое уважение - столько труда!

Lida
Вт, 19 Июля 2016г. 14:33
Настя, огромное спасибо за Ваши слова. Мне все сложнее найти время на страницу (5 детей- не шутка), потому такие отзывы добавляют вдохновения и сил. Спасибо!

marina845
Чт, 21 Июля 2016г. 11:51
И у меня получилось!!! Очень просто! И очень вкусно! Но у меня не хватило шоколада даже на один раз полностью все обвалять.. Половина конфеток односторонние)

olga817
Вт, 26 Июля 2016г. 03:54
Лида, рецепт просто бомбический! Батончики нереально вкусные! Съела 2 шт и хочу еще:) Хожу кругами вокруг холодильника теперь:)) нужно вешать замок:)
Спасибо Вам за создание этого чудесного сайта. С Днем рождения!! Желаю Вам здоровья, сил, вдохновения и всего самого волшебного!

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 13:50
Оля, я рада;))). Спасибо за такой чудесный отзыв. Приятного аппетита! И спасибо за поздравления!

anna_nikitinskaya
Пн, 15 Августа 2016г. 07:40
Очень просто, а как вкусно! Мне эти конфетки напомнили глазированные сырки. Спасибо, Лида, за все Ваши рецепты, готовлю всё подряд и не могу остановиться! :)

yulya_spb
Ср, 17 Августа 2016г. 14:47
Лида, скажите, пожалуйста, почему масса может разваливаться? Сколько стоит замачивать курагу?
Добавила больше кураги. Все равно очень крошилась. Еле слепила небольшие "шарики". Надеюсь замерзнут!

yulya_spb
Чт, 18 Августа 2016г. 13:51
Но все равно получилось вкусно!!!! Спасибо)

nastya
Вт, 20 Декабря 2016г. 11:39
Лида, благодарю за такие вкусные и полезные рецепты "привычных" сладостей!

После этих конфет, в сторону обычных даже не смотришь :)

А готовить их самой - отдельное удовольствие!

Lida
Вт, 20 Декабря 2016г. 13:59
Я уже тоже не представляю, как можно есть всю эту "химию" из магазина! Согласна с Вами!

elena984
Вт, 24 Июля 2018г. 08:14
Лида, а как Вы покрываете конфеты шоколадом? Я в этом деле неофит. Может быть, есть лайфхаки какие-то?

Lida
Вт, 24 Июля 2018г. 09:24
Нет, никаких. Просто все нужно делать быстро.

elena984
Вт, 24 Июля 2018г. 09:52
Рискну попробовать снова. Надо руку набить. Пока получается не сильно красиво,хоть и вкусно. Я про всё конфеты, покрытые шоколадом , которые нашла у Вас на сайте. Благодарю Вас каждый раз, когда творю по Вашим рецептам

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.