Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Это блюдо прекрасно во всём!

Его безусловная простота и доступность (учитывая, что баклажаны – не очень большая редкость) подкупает на корню!

Такие баклажаны могут служить как дополнением к основному, так и самостоятельным смелым элементом на праздничном (и не только) столе. Пробуем? Готовим?

Нам понадобится: (2 порции)

1 очень крупный баклажан

1/2 палки сельдерея

6 оливок

1 зубчик свежего чеснока

1/2 помидора

1 чайная ложка сухого чеснока

1 ч. ложка сухой петрушки

1 ст. ложка винного уксуса

1 тост

4 ст. ложки сыра (я использовала Fontinella)

Черный перец по вкусу

Оливковое масло

Разогреваем духовку до 205C/400F.

Разрезаем баклажан на две половинки.

Вынимаем мягкую часть и откладываем в сторону.

Смазываем форму и сами баклажаны оливковым маслом, присыпаем чесноком, петрушкой и перцем. Ставим в духовку на 15 минут.

Нарезаем чеснок, помидор, сельдерей и оливки.

Обжариваем всё это на оливковом масле до размягчения. Добавляем уксус.

Измельчаем сыр.

Жарим тост и делаем из него крошки в блендере. Перемешиваем хлебную крошку и сыр.

Вынимаем баклажаны.

Укладываем в них жареные овощи.

Присыпаем сыром с крошкой и отправляем в духовку еще на 15-20 минут.

Готово, когда сыр расплавился, и крошка подрумянилась.

Приятного аппетита!



galina
Сб, 3 Октября 2015г. 22:52
Так вкусно! Баклажан был только тонкий длинный корейский, мякоть я решила не выбрасывать и добавила в овощи, наверх - веганский плавящийся сыр, чеснок только натуральный был. Ребенку поперек этого длинного баклажана положила длинную пластину огурца, получился самолет с крыльями! Он на радостях съел почти все! Спасибо за рецепт, обожаю баклажаны, тем более такие вкусные!

Lida
Вс, 4 Октября 2015г. 01:22
Отлично! Галина, спасибо за такой подробный коментарий. Рада, что Вам понравилось!

evgenia_zakharyants
Вт, 10 Марта 2015г. 19:59
Есть!)

evgenia_zakharyants
Вт, 10 Марта 2015г. 19:29
Наверное придётся освоить фотографию скоро) А то у меня руки не из того места растут) Баклажанчики получились - пальчики оближешь. Мой с карри и тофу был просто волшебен - я растягивала удовольствие как могла. В нём было все волшебно - сам баклажан был вкусный (учитывая, что я вместо сухого чеснока накрошила свежий (я просто читаю плохо:)=), и еще решила вложить в него перчинку в виде халопено), он был еще и острым. Был бы острее, но мне кажется тофу погасил остроту. Тофу, конечно же не расплавился, но, ввиду того, что отруби подрумянились, а тофу от карри засмущался и стал жёлтенько - красным - получилось что - то волшебное.
Ужин получился у нас - ммм... лучше не придумаешь.
Даже десерта не хочется (а со вчерашнего дня остался, кстати)
Мужа просила попробовать мой и сравнить, но он противный, не стал, мотивируя это тем, что лучше уже не может быть:) Передаёт своё восхищение талантами)
Резюмируя, ну ХО-РО-ШО же то как:) Вкууусно)) Спасибо))

Lida
Вт, 10 Марта 2015г. 19:42
Отличное резюме! А теперь всем спать!;))) И никакого десерта! За Вами следят американские шпионы;).

evgenia_zakharyants
Вт, 10 Марта 2015г. 18:04
Привет) Тофу с карри не взбивала в блендере, помяла вилкой, получилось ничего) Хлеба у меня никогда нет, посему заменила тост на овсяные отруби. Поставила оба в духовку (один с тофу и карри для меня, второй с сыром для мужа). Жду с нетерпением. Запах стоит просто нереальный.

Lida
Вт, 10 Марта 2015г. 18:56
Женя, опять на ночь глядя кулинаришь?;) Твой вариант звучит удивительно вкусно! Жду отчета!

evgenia_zakharyants
Пн, 9 Марта 2015г. 21:53
О, безусловно)

evgenia_zakharyants
Пн, 9 Марта 2015г. 21:49
Сначала расчленят)

Lida
Пн, 9 Марта 2015г. 21:51
Предлагаю опустить пикантные подробности, сайт же кулинарный;)).

evgenia_zakharyants
Пн, 9 Марта 2015г. 21:33
Ох) Один из соседей патологоанатом. Ему точно не быть кулинаром. Он так сладко рассказывает про разделывание определённых частей тела, что аппетит пропадает у меня на долгие часы. Сегодня нет историй, кстати. Боится, что выгоню, стало быть))

Lida
Пн, 9 Марта 2015г. 21:34
Чудесные соседи! Тогда таких лучше прикармливать, а то тебя съедят;)

evgenia_zakharyants
Пн, 9 Марта 2015г. 21:25
Это бесполезно) Скорее я научу своих собак петь баритоном)

Lida
Пн, 9 Марта 2015г. 21:29
А вдруг среди них скрывается будущий кулинар мировой значимости? Варвар, дай шанс людям;)), а то так и проживут "голодную и "гостевую" жизнь .

evgenia_zakharyants
Пн, 9 Марта 2015г. 21:19
Спать буду, конечно, только рано еще) Я - сова) Плюс у меня эти же соседи, которые желают тебе любви и процветания, составляют себе меню на завтра)
Надо же как я попала)

Lida
Пн, 9 Марта 2015г. 21:21
Хорошо, что в Америке "соседство" отсутствует. Никто ни к кому в гости не ходит и даже в сторону твою не смотрит. Представляю, что бы мне пришлось пережить;))). Советую соседей научить готовить, тогда ты к ним будешь ходить за сравнительным анализом;)))).

evgenia_zakharyants
Пн, 9 Марта 2015г. 21:14
Лида, а если сыр заменить на мм... тофу, например. Понимаю, что не вариант, но я не знаю, чем заменить веганским сыр..((

Lida
Пн, 9 Марта 2015г. 21:17
Женя, ты спать сегодня будешь?;))) Тофу? Почему нет? Можно взять мягкую версию тофу, положить в блендер, добавить немного карри, соли и выпекать. Будет очень вкусно!

nataliya
Чт, 18 Декабря 2014г. 13:32
Лида, куда и когда уксус добавлять???

Lida
Чт, 18 Декабря 2014г. 13:34
Ой, забыла;). Исправила. Во время жарки мякоти.

nataliya
Чт, 18 Декабря 2014г. 13:41
Спасибо за оперативность! А то я прямо в процессе)))

Lida
Чт, 18 Декабря 2014г. 13:41
Всегда!;))) Уже чувствую их запах;)

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.