Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Веганский тирамису из тофу с миндалём и гречкой (без сахара, без глютена, без выпечки)

Я ем десерты каждый день.
Да, мне нечего скрывать: люблю укусить что-нибудь сладенькое, но необычное.
Простые конфеты – это, как Вы понимаете, не про меня. Скучно!
Я люблю полезные десерты, которые не просто приносят удовольствие, но и практически придают сил и бодрости.
Но не будем терять время на болтовню, перейдём к делу! Сегодня я предлагаю Вам отличный десерт: тирамису, который я готовлю без глютена, муки, сахара. На www.likelida.com уже был рецепт одного чудесного тирамису, но этот новый – что-то особенное!
Никаких сложных ингредиентов, загустителей и тд. Мой десерт готовится на основе тофу, сырой гречки, миндаля. Кофе – важный элемент, а так как десерт предназначен не только для взрослых, я предпочитаю брать его без кофеина.
Очень нежная текстура, умеренная сладость, полезный состав – отличный десерт или перекус для любого ценителя сладостей. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

Для основы

1/3 чашки (1 чашка – 250 мл) гречки без обжарки

1/3 миндаля с обжаркой

4-5 ст. ложек сиропа агавы

Для крема

350 г. плотного тофу

1 ч. ложка миндального масла

2/3 чашки любого растительного молока (я использую соевое)

1-1,5 ч. ложки растворимого кофе без кофеина

6 ст. ложек агавы

1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)

Какао без сахара

Измельчаем гречку и орехи.
Добавляем агаву и получаем чуть влажную массу. Прокладываем 1/2 массы дно чашек.
Смешиваем всё для крема.
Не забудьте про кофе и масло!
Выливаем часть (1/2 часть) крема поверх основы.
Присыпаем ореховым составом. Снова выливаем крем и присыпаем какао.
Всё! Охлаждаем.
Подаём! Очень вкусно и полезно!

26 комментариев

  • Александра:

    Здравствуйте, а можно чем нибудь заменить миндальное масло?

    • Вы его можете сделать сами. Рецепт есть на странице. Можете заменить на кокосовое или просто ничего не добавлять. Удачи!

  • Светлана:

    Лида, добрый день! Десерт выглядит просто волшебно!!! В выходные пойду за соевым молоком! Хочу уточнить, если сделать тирамису вечером, оставть в холодильнике, и ….постараться дожить до утра.. не размокнет ли слой гречки с миндалем. Как я поняла, этот слой должен быть хрустящим? Спасибо. PS: по – предыдущему рецепту-нашла чернику… сказочно…спасибо

  • Ольга:

    А чем можно заменить тофу?

    • Советую заменить рецепт. На странице есть другой рецепт тирамису. Думаю, что по ингредиентам Вам может подойти. Ссылка есть в тексте.

  • Анна:

    Лида, спасибо большое за ваши рецепты! У меня вопрос немного в тему этого рецепта. Вы часто используете миндальное молоко. Подскажите, а жмых вы куда-то используете потом? У меня уже столько его скопилось в морозилке) я у вас что-то не нашла рецептов именно со жмыхом

  • Nadya:

    Лида, спасибо за великолепный рецепт тирамису! Долго смотрела на рецепт скептически ( не люблю тофу) , но Мои привычные ингредиенты для десертов закончились , а в холодильнике давно лежал тофу, который никак не находил применение. И хочу сказать, что это нереально вкусно получилось, крем – нежный, тонкий , этот рецепт мне нравится гораздо больше оригинального исполнения тирамису. спасибо !!!

  • Светлана:

    Лида, добрый день! Сделала Ваш десерт, ооочень вкусно несмотря на свои ошибки))). Ошибка 1. Увлеклас и перемолола гречку. Получилась практически мука, в следующий раз-учту! 2. Тофу-специально купила твердый, но добавила чуть больше кофе и жидкости- показался жидковат. Добавила буквально несколько кусочков замороженного банана. Крем стал гуще. Но самое главное- в первоначальном варианте(до банана) крем настолько оказался вкусным, что пришла идея сделать аналогичное кофейное мороженое!!! Спасибо Вам большое!!!!

    • Очень рада! На странице есть рецепт мороженого «Солёная карамель». Из тофу. Просто «бомба»!

      • Светлана:

        Эту “бомбу” делаю 2 ой год практически каждую неделю (чередуя с шоколадным и ореховыми)… Я давно и прочно “сижу” на Ваших рецептах- от смузи до котлет и супов. Спасибо!!! У Вас очень вкусно!!!

  • Juliya:

    Лидия, пожалуйста подскажите какой декаф кофе вы предпочитаете?

  • Марина:

    Как всегда вкусно и изыскано! Лида, как вам удаётся создавать настроение вашими шедеврами? Сегодня с’ела утром и поняла, что весна придет. Спасибо вам за вашу щедрость! Создать новый рецепт- это большой труд, и вы щедро делитесь с нами этими чудесами! Счастья вам и вашим близким!

  • Элина:

    Лида, скажите пожалуйста- точно надо 2/3 cup plant based milk? Мне получается очень жидко (2/3 cup = 157 ml?) и по объёму явно на 4 стаканы. Очень хочу сделать, выглядит супер вкусно

    • 2 винных стакана-( см фото) – финальный результат. Все пропорции верны. Если Вы берете мягкий тофу, то молока нужно будет меньше. Для более плотного- мои пропорции.

  • Дарья:

    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, агава в этом рецепте – это сироп агавы?

  • Яна:

    Лида, наконец приготовила Ваш рецепт. Подскажите, мне не удалось перебить вкус тофу. Через изысканный вкус кофе пробивается вкус соевых бобов… Возможно ли потому, что тофу был не просроченный, но, немного лежалый? В любом случае, Ваши рецепты- великолепны!!! 🙂

    • О, мой Бог! Никогда не ешьте залежалую сою. Хуже этого запаха только запах испорченных яиц. И опять же! Многое зависит от производителя и плотности тофу. Чем тофу мягче, чем меньше пахнет.

  • Лада:

    Скажите, пожалуйста, а как есть сырую гречку? Она ведь твёрдая

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.