Даже не знаю почему, но как только за окном становится чуть холоднее привычного, мне хочется чего-то цитрусового.
Что-то есть особенно спасительное в этом лёгком вкусе с кислинкой.
Сегодня хочу представить Вам новый рецепт, и это будет апельсиновый хлеб или кекс, как привычнее многим из нас.
Элементарно готовится, состоит из простых ингредиентов.
Красивый, нежный, умеренно сладкий и очень “апельсиновый”.
Такой хлеб можно легко разнообразить порцией шоколадных чипсов, сушёной клюквой или просто оставить без начинки, как это сделала я.
Невероятный десерт – чудесное дополнение к любому завтраку!
Не сомневаюсь, что Вам понравится.
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится:
2/3 чашки (1 чашка – 250 мл.) муки спельты
1/2 чашки миндальной муки
1.1/4 чашки овсянки
1 ч. ложка свежей цедры апельсина
1/2 ст. ложки baking powder или 1/2 ч. ложки соды
1/2 чашки коричневого или обычного сахара
1/4 чашки растительного масла без сахара (я использую рапсовое)
2/3 чашки апельсинового сока
1 ч. ложка яблочного уксуса
1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
Кокосовое масло для формы
Разогрейте Вашу духовку до 165C/325F.
Измельчаем овсянку. Этому ступень можно пропустить, если у Вас есть готовая овсяная мука. Добавляем спельты и миндальную муку. Ее можно сделать самим, лишь измельчив орехи до состояния муки. Добавляем цедру, сахар.
Смешиваем всё влажные ингредиенты. Соединяем с сухими, получаем тесто.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем. Остужаем, присыпаем сахарной пудрой.
Готово!
Чудесный завтрак, лёгкий перекус или просто десерт.
Вам понравится!
Приятного аппетита!
Всем хорошего понедельника!
Лида, можно вместо спельты использовать обычную или цельнозерновую муку?
Да, можно.
Спасибо! Очень вкусно, но он у меня оба раза получился очень рассыпчатым, в чем может быть причина?
Лида, как долго выпекать? 35-40 мин?
40-45. До готовности и румяности.
Как и положено приличной девушке, для начала я отвлеклась на блестящее! То есть на чудо-терку 😉
Испекла вчера вечером – уже и крошек не осталось, так вкусно! Низкий поклон от всех едоков.
Если кому-то пригодится, муку заменила на сорго и испекся кексик у меня быстро, за полчаса.
Отлично! Спасибо за отзыв! Приятного аппетита!
Лида, здравствуйте! Это чудесный кекс! Просто бомбический рецепт, а какой аромат! От одного аромата можно потерять самообладание
Кекс удался! Настолько, что захотелось попробовать новых вкусов и вариаций. Лида, можно ли сделать его с лаймовым или лимонным соком и использовать для текстуры в тесто грецкие орешки? Миндальную муку нужно будет чем-то заменить в этом случае?
Спасибо!
Рада, что кекс получился! Можно взять любую цедру и сок. Попробуйте взять овсяную муку и кокосовую вместо миндальной.
Лида, здравствуйте! Испекла вчера этот пирог! Он восхитительный такой апельсиновый марципан будто! Спасибо вам огромное за ваши рецепты
Елена, пожалуйста! Приятного аппетита!
Лида, доброго времени суток!
Подскажите , а возможно заменить растительное масло , если то да, то чем и в каком количестве
Не думаю, что масло можно заменить. Какая цель замены?
У меня есть рапсовое, но у него есть небольшой запах , вот и боюсь, чтоб при вычке запах боком не вылез. Поэтому и думала может заменить.
Лида, у меня если честно глаза разбегаются , читая Ваши рецепты… и по этой причине у нас дома как минимум один Ваш рецепт в день готовится , а то и два в день !
Спасибо , Вам !
Я всегда использую рапсовое, так как оно не имеет запах. У Вас точно рапсовое? Если Ваше пахнет, возьмите кокосовое (нужно предварительно растопить) или даже лёгкое оливковое. Апельсин чудесно с этим сочетается! Спасибо за тёплые слова! Невероятно приятно!
Точно рапсовое , может просто придераюсь к запаху …
В общем сделаю все как по рецепту!
Еще раз огромное спасибо !
Удачи! Жду отзыва!
Лида добрый день!
Отзывы не уходят по непонятным причинам …
Пробую ещё раз!
Этот кекс делаю 3-й раз!!! Уходит влет!
Кекс фантастический!
Ура! Спасибо за отзыв!
Доброго дня, Лида! Большое спасибо Вам за
рецепт такого вкусного и чудесного кекса . Испекли в форме для пирога, украсили малиной, получилось оооочень вкусно! Благодарим от души!
Доброго дня, Лида! Испекли этот замечательный кекс сегодня, правда в форме для пирога и украсили малинкой. Пирог получился очень вкусным, ароматным, сплошное удовольствие и польза! Спасибо большое за чудесный рецепт!
Чудесно! Спасибо за отзыв!
Апельсиновое безумие!!!❤️❤️❤️ Лида, спасибо!! Это конкурент банановому хлебу!;))) Обожаю ваши кексы! Надеюсь , что и пироги когда-нибудь освою!:))
Ура! Приятного аппетита!
Интересно, а можно ли миндальную муку заменить на миндальный жмых после молока?
Нет, нельзя. Жмых очень тяжёлый. Нужна именно легкая мука.
Можно ли чем-то заменить сахар? Спасибо!
Нет.