Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Супы должны быть быстрыми в приготовлении.

Да и вообще любое блюдо, на мой взгляд, особенно ценно, когда подаётся точно ко сроку – времени, когда проголодался.

Сегодня мы готовим чудесный суп – минутка.

Правда! Для него Вам понадобится всего несколько минут и всего несколько ингредиентов. За основу мы берём чудесный летний лук и цветную капусту.

Суп получается густым и очень ароматным. Мне нравится добавлять к супу обжаренный миндаль, так как это придаёт дополнительную текстуру, да и просто выглядит аппетитно.

Такой суп лучше подавать горячим, но и холодным он тоже может быть. Удивительно, но главным ценителем этого супа стали мои дети. Вывод? Можете смело готовить для своих самых маленьких судей и гурманов.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/4 цветной капусты

3 лепестка зеленого лука

1/2 чашки (1 чашка – 250 мл.) молока (я использую рисовое)

1/2 чашки воды или бульона (я использую воду) + дополнительная жидкость для тушения

Соль, чёрный перец по вкусу


Я не варю овощи, а тушу. Так капуста впитывает меньше жидкости, и вкус получается более насыщенным. Тушу до полуготовности в небольшом количестве воды.

Добавляем молоко и ещё немного тушим. Переливаем в блендер, взбиваем и, если нужно, добавляем ещё немного жидкости. Готово!

Присыпаем сверху небольшим количеством миндаля.

Вкусно и невероятно полезно.

Нежнейший диетический суп перед Вами! Хорошей недели!



lyuba525
Сб, 24 Августа 2019г. 12:49
Лида, исследую ваши супы, очень интересно и вкусно!Сейчас, летом, у нас в России свободно и недорого можно купить хорошие цв. капусту и брокколи, но зимой все будет по-другому. И дорого и сомнительного качества. Как вы думаете, эту капусту можно морозить в вареном виде? Сколько она храниться так? Пробовала замораживать сырую- странная какая-то становится.

Lida
Сб, 24 Августа 2019г. 13:25
Да, можно морозить, но брокколи будет водянистой. На любителя:).

gabi
Вс, 25 Августа 2019г. 01:12
Благодарю за прекрасный рецепт и непревзойденную подачу супа. Обожаю цветную капусту! Как вы считаете, будет ли вкусен такой суп в сыром виде?

Lida
Вс, 25 Августа 2019г. 09:57
Да, будет, если Вы любите запах и вкус зеленого лука. В сыром виде он будет ощущаться достаточно сильно.

Olga_Iakutkina
Ср, 10 Июня 2020г. 21:07
Это просто божественный суп))) зелёный лук почему-то создаёт ощущение лета) вообще ваш сайт стал настоящим открытием. Все очень вкусно, и ГЛАВНОЕ быстро готовится, так что даже в условиях жесткой нехватки времени, всегда почти получается готовить на один раз, а не разогревать

Lida
Чт, 11 Июня 2020г. 10:16
Спасибо за отзыв. Я очень рада, что Вам нравится моя страница. Удачных экспериментов.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.