Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Это мой самый любимый сырой десерт!

Впервые я его сделала своим детям на их День Рождения, от чего они были в полном восторге.

 Этот десерт готовится очень легко, буквально в два шага, не требует большого количества ингредиентов, не содержит сахара, муки, сырой и выглядит на пять с плюсом!

Такой пирог может подаваться как теплым, так и холодным. Хранить его можно в холодильнике, но если вдруг не планируете съесть всё и разом, хи-хи, то лучше держать в морозильной камере, а перед подачей ставить в тепло на 30 минут.

Очень вкусно и невероятно красиво! Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (4 штуки)

Для основы

1 чашка (250 мл.) грецких орехов

13-15 крупных и мягких фиников

1/2 спелого банана

4-5 ст. ложек какао без сахара

Для начинки

1/2 спелого банана

1 авокадо

1 ч. ложка кокосового масла

2 ст. ложки какао без сахара


Измельчаем грецкие орехи и финики до состояния мягкого однородного состава.

Добавляем 1/2 банана, какао.

В итоге должно выйти слегка липкое, но достаточно сухое тесто. Оно не должно “плыть”, быть жидким или слишком сухим. Если Ваше слишком сухое, добавьте еще банана, если жидкое – какао.

Раскладываем часть теста в формы, оставляя другую часть для “крышек”. Я использую силиконовые формочки. Это очень удобно со всех сторон: легко мыть, вынимать готовый продукт. Ставим наши заготовки в формочках в морозилку на несколько минут, а “крышки” оставляем снаружи. Так будет легче закрывать наш десерт.

В это время делаем крем. Смешиваем авокадо, какао, банан, масло. Крем должен быть жидким, но не слишком.

Вынимаем заготовки.

Наливаем в каждую из них крем и накрываем “крышками”. Зажимаем пальцами, чтобы не открылись.

Убираем в морозильную камеру на 30 минут.Кстати, при подаче можно немного (30 секунд) подогреть в микроволной печи, тогда пирог будет особенно нежным.

Готово!

Приятного аппетита!

Полезное может быть красивым!



elena697
Вс, 3 Мая 2020г. 11:54
Первое блюдо, которое у меня получилось не только на вкус, такое же как у вас, но и внешне, как на фото) вкуснотища! Благодарю!

Lida
Вс, 3 Мая 2020г. 12:02
Super! Приятного аппетита!

yana
Ср, 16 Января 2019г. 09:22
Лида, это просто фантастика....
Я Ваш фанат с 7-ми месячным стажем !

Lida
Ср, 16 Января 2019г. 12:50
Рада фанатам;). Приятного аппетита!

anastasiya462
Чт, 16 Февраля 2017г. 16:16
Лида, это просто нереально вкусно, я так переживала, что начинка не сладкая, а она, оказывается так освежает и дает контраст, который просто идеален)))

ekaterina921
Ср, 20 Июля 2016г. 10:27
Делала вчера еще раз этот пирог с оставшимся кремом от прошлого раза, так теперь осталось тесто и я в него позаворачивала мороженную вишню, вкус получился интересный, только надо предупреждать, что вишня соком брызгает, а так вариант для попробовать небольшие конфетки к чаю))))

ekaterina921
Вс, 17 Июля 2016г. 16:00
Лида, добрый день, сделала я этот чудесный десерт, правда немного по другому, крем отсадила в полукруглые формочки для конфет и заморозила, а потом их закатала в тесто и в холодильник, они там спокойно разморозились и получилось очень вкусно, из этой порции продуктов у меня получилось 8 шаров и крем еще остался в морозилке, спасибо большое!!!

Lida
Вс, 17 Июля 2016г. 17:35
Катя, пожалуйста. Внесу коррективы. Какао хоть и содержит кофеин, но его количество крошечное, оно не влияет ни на что. А вот Кароб- сладкий продукт, потому способен вощбуждать организм на куда более глубоком уровне. Выбирайте какао;).

svetlana551
Вс, 17 Июля 2016г. 13:38
Лида,благодарю за такой вкусный и красивый рецепт.
Сделала, только теста не хватило на крышечку. При готовке тесло съелось)
Я внесла некоторые корректировки.
В тесто добавила сырую зеленую гречку. Не так будет тяжело, как с обними орехами.
И вместо или пополам с какао-порошком положила кероб.
С керобом пирожное можно и детям давать. Не так возбуждающе будет.
В следующий раз обязательно сделаю с донцем. Это очень круто, когда внутри неожиданная мягкая начинка

evgeniya739
Чт, 9 Июня 2016г. 18:11
Лида, большое вам спасибо!
Получилось только почему-то немного горьковато и совсем несладко, возможно из-за более "правильного" какао порошка, не магазинного. В следующий раз добавлю мед или сахарную пудру.

Lida
Вс, 12 Июня 2016г. 20:55
Хм... Скорее всего из-за него. Попробуйте положить чуть меньше Вашего порошка. Думаю, что выйдет лучше.

olga440
Сб, 21 Мая 2016г. 11:49
Потрясающе вкусное. Но встал вопрос: если в тесто добавить масло какао, потом в морозилку, получится ли в итоге более плотная масса. То есть более стабильная без холодильника?

Lida
Вс, 22 Мая 2016г. 22:07
Не думаю, что это сильно изменит ситуацию.

valeriya
Пт, 22 Января 2016г. 09:01
Чем можно заменить кокосовое масло?

Lida
Пт, 22 Января 2016г. 12:33
Валерия, исключите его. Оно здесь для более нежной текстуры крема. Можно и без него.

natalya612
Чт, 21 Января 2016г. 07:51
Лида, спасибо огромное за рецепт! У меня получилось 6 штучек, пришлось добавить кокосовую стружку, тесто было жидковатым. Думаю, из-за фиников. Результат замечательный))) кексики ночь провели в морозилке . Утром к кофе очень даже)))

Lida
Чт, 21 Января 2016г. 12:55
Наталья, я очень рада, что все получилось. Вы всегда можете добавить чуть больше орехов, если тесто вышло влажным. Приятного аппетита!

marina870
Пн, 11 Января 2016г. 08:12
Лида, я скажите чем можно заменить авокадо и кокосовое масло? Там где я живу, эти продукты купить невозможно, а сделать хочется.

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 18:37
Марина, масло исключите, а авокадо замените на финики и какао. Измельчите всё до состояния пасты.

yuliya849
Вс, 10 Января 2016г. 21:49
О, я все же вычитала ответ в комментариях: пекан или же овсянка+кокосовая стружка.

yuliya849
Вс, 10 Января 2016г. 21:45
Лида, они - прелестны.
Хочу сделать двойную порцию, но орехов только на одну еле набираю.
Скажите, может можно разбавить грецкие еще каким-нибудь видом (50 на 50)?

anya721
Чт, 22 Октября 2015г. 11:11
Лида, добрый день! спасибо за рецепт. у меня почему-то жидковато получилось. подержала полчаса в морозилки, но вынуть из формочнк не смогла. из силиконовых... почему так(?

Lida
Чт, 22 Октября 2015г. 12:45
Аня, слишком тонкие стенки сделали?

anya721
Чт, 22 Октября 2015г. 13:21
Да нет, стенки нормальные. когда посильнее замерзли, вытащила, но не такие ровненькие как у Вас). все равно вкусно

svetlana636
Пн, 24 Августа 2015г. 07:45
Очень вкусно и очень красиво! Каждую половинку банана заменила 3 ложками меда. Получилось 5 тортиков, при этом начинки вышло с запасом. Но ничего не пропало )))

Lida
Пн, 24 Августа 2015г. 12:51
Ура! Выглядит отлично! Приятного аппетита!

yuliya_smirnova
Ср, 19 Августа 2015г. 19:01
Фото не очень четкое, но это фантастически вкусно!!!! Все, я ваш фанат!:))

Lida
Чт, 20 Августа 2015г. 01:47
Юля, отличная фотография! Отлично! Мы любим фанатов;)).

nastya591
Пн, 17 Августа 2015г. 07:36
Ну и мой Вам, Лида, комплимент в виде скромного фото отличного десерта!

Lida
Пн, 17 Августа 2015г. 13:07
Чудесный! Дайте два!;))

tanya404
Сб, 15 Августа 2015г. 07:28
Лида, здравствуйте! Спасибо вам за чудесный сайт, за то, что делитесь рецептами вкусняшек)) Я сейчас выбираю блендер киченайд, прочитала, что у вас тоже киченайд. Там несколько моделей - стационарные и погружные. Есть и многофункциональные миксеры. Посоветуйте, какой лучше взять?

Lida
Сб, 15 Августа 2015г. 14:02
Таня, пожалуйста! У меня самый обычный, стационарный на 9 чашек. Среднего размера. Если хотите, то могу Вам послать фотографию и номер модели на почту.

tanya404
Вс, 16 Августа 2015г. 13:10
Мои тортики "Лава". Лида, спасибо! Это очень вкусно ;)

Lida
Вс, 16 Августа 2015г. 13:13
Таня, очень красиво! Поздравляю!

tanya404
Сб, 15 Августа 2015г. 16:53
Лида, да, пришлите, пожалуйста) это было бы замечательно!

nadezhda662
Чт, 13 Августа 2015г. 06:31
Лида, спасибо огромное за волшебный рецепт. А вы никогда не пробывали заменять финики курагой (мясистой)? И можно ли авокадо заменить на грушу или ягоды или все потечет?

Lida
Чт, 13 Августа 2015г. 12:49
Можно и с курагой, но финики слаще и лучше сочетаются с грецкими орехами. Ягоды потекут, а срок хранения будет очень коротким.

agniya
Пн, 10 Августа 2015г. 16:02
It's just a magic! Thank you a lot for this recipe :*

Lida
Вт, 11 Августа 2015г. 04:15
Ура!

elena779
Чт, 30 Июля 2015г. 19:19
Лида, пирожные очень вкусные! Спасибо за рецепт! Только вот у меня все не так просто получается - мой блендер просто не берет такое тугое тесто, и не измельчает орехи в порошок(остаются комочки). В первый раз мой блендер чуть не сгорел. Во второй раз измельчала орехи в кофемолке, а тесто месила(когда уже добавила какао) миксером. В итоге - куча грязной посуды, да и без посуды время приготовления увеличилось. Скажите, каким блендером Вы пользуетесь?

Lida
Пт, 31 Июля 2015г. 00:18
Лена, у меня 2 блендера. Один для кремов- Vitamix 500, а второй, который я использую для основ- Kitchenaid на 9 чашек.

olga106
Пн, 27 Июля 2015г. 13:42
Здоавствуйте! Кокосовое масло можно чем-то заменить? Спасибо. )

Lida
Вт, 28 Июля 2015г. 01:14
Здесь его можно исключить вовсе. В этом рецепте оно дает лишь нежность крему.

olga106
Чт, 30 Июля 2015г. 05:28
Лида, спасибо:) только увидела, что вы отвечали ранее на этот вопрос. :)

elena804
Вт, 21 Июля 2015г. 18:07
Добрый день! Хочу попробовать этот рецепт. В кокосовое масло оно жидкое как оливковое, например, или как сливочное твердое? Или как сметана консистенцией?

Lida
Вт, 21 Июля 2015г. 18:51
Елена, жидкое, но легко застывает и становится матового цвета.

elena804
Ср, 22 Июля 2015г. 15:57
А его можно.... заменить чем-нибудь? Х(

Lida
Ср, 22 Июля 2015г. 17:30
В этом рецепте его можно исключить, так как здесь масло для нежности крема и не влияет на состояние самого пирога никак.

olga925
Вс, 19 Июля 2015г. 16:36
Вот! Досылаю фото. Сегодня сделала еще раз вкусно и полезно

Lida
Вс, 19 Июля 2015г. 17:00
Оля, кра-со-та! Приятного аппетита!

ekaterina594
Сб, 18 Июля 2015г. 07:35
Ооооооо, да!!!!!!!!!! Лида, спасибище за рецепт. Делала все в 2 раза меньше по ингридиентам, кроме какао в тесто))), и все равно вышло 4 шт)).Добавила в крем немного мятной эссенции ( organic peppermint flavor) . Улетно!

Lida
Вс, 19 Июля 2015г. 14:57
Катя, красиво! Хочу тоже с мятой попробовать. Спасибо!

anna973
Пт, 17 Июля 2015г. 20:28
Здравствуйте! А можно ли без орехов обойтись или заменить их чем-то?

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 20:31
Анна, Вам орехи нельзя или именно грецкие не хотите брать? Можно взять кокосовую стружку и овсянку.

oksana489
Пт, 17 Июля 2015г. 15:12
попробую обязательно! спасибо)) Можно ли заменить чем-то кокосовое масло? в этом рецепте и вообще в других рецептах чем его можно заменять
?

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 16:04
Оксана, тут его можно исключить. Оно только для того здесь, чтобы сделать крем более нежным и красивым. В сырых рецептах оно закрепляет состав, но его можно заменить на сливочное, а в рецептах из печи его можно заменить на растительное.

marichka
Пт, 17 Июля 2015г. 13:37
Я додала в крем корицю. Вийшло класно. Але обов'язково хорошої марки.

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 15:10
Здорово! Про корицу мы не подумали;). Будем пробовать!

olga925
Пт, 17 Июля 2015г. 05:55
Теперь это наш любимый рецепт!

Классное сочетание вкусов, очень нежный неприторный вкус и нет ни муки, ни сахара, ни дрожжей. Прямо находка!

Спасибо за Ваши творения.

Всего самого доброго и светлого!

vera757
Пн, 11 Января 2016г. 22:59
в банане сахара и крахмала вагон и маленькая тележка. а от фиников сахар в моей крови подскакивал под потолок. поэтому диссерт "без сахара" с большим количеством сахара :p

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 23:43
Кстати, крахмал является проблемой только тогда, когда потребуется в большом количестве. Крахмал превращается в энергию медленней, чем сахар, значит и насыщение освещается дольше. Очень удобно, если уметь это контролировать. Если у Вас диабет, то Вам стоит воздержаться от всех продуктов с крахмалом, но остальные могут дышать спокойно.;)))

Lida
Пн, 11 Января 2016г. 23:37
А-а, а я думала;))... "Сахар" есть в любом фрукте, ягодах, сладки орехах и тд и тп. Аналогично и с крахмалом. Из двух зол, как говорится.

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 15:11
Оля, ура! Замечательно, что Вам понравился пирог. Ждём фотографий в следующий раз!;)

lena120
Пт, 17 Июля 2015г. 05:18
Вкууусно, но...
Мало!))
Надо было умножать на два, а то и на три.)))

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 14:46
Лена, ха-ха! Что уж там... На 10!!!!!;))

amina
Чт, 16 Июля 2015г. 17:25
Добрый вечер, Лида! Вы удалили свою страничку в Инстаграм?

Lida
Пт, 17 Июля 2015г. 15:11
Амина, да, недели 2 назад. Соскучились?;)) Шучу!

diana
Чт, 16 Июля 2015г. 09:39
Лида, это оооооочень вкусно! Спасибо!

Lida
Чт, 16 Июля 2015г. 22:52
Диана, отлично! Очень рада! Красиво вышло!

inna583
Ср, 15 Июля 2015г. 20:16
О, обязательно попробую! Спасибо за такую красоту :)
Я недавно пробовала "шоколадный" мусс из авокадо, меда, какао и экстракта ванили... как для первой пробы - неплохо получилось :) муж ел, и даже нахваливал. Буду пробовать еще.
Спасибо, Муза :)
П.С. частенько думаю: как вы столько успеваете, с ПЯТЬЮ детьми.... :)
Надеюсь, все прошло очень хорошо, малыш же появился на свет?

Lida
Чт, 16 Июля 2015г. 23:36
Инна, да, ему уже 1 месяц. Все отлично! Спасибо и приятного аппетита!

anna130
Ср, 15 Июля 2015г. 19:14
Здравствуйте, а можно ли заметить банан?

Lida
Ср, 15 Июля 2015г. 20:04
Да, исключите его и добавьте 2 ст. ложки мёда.

veronika
Ср, 15 Июля 2015г. 00:51
а я уже сделала сегодня :) Делала сразу двойную :) Немного выходило липкое тесто почему-то, хотя я фиников меньше дала, правда промыла их (может поэтому), но кое-как впихнула в формочки. Крем сделала сначала по рецепту но он вышел совершенно несладкий, авокадно-нейтральный, дала вторую половинку банана, моим дегустаторам всеравно"не подошло", пришлось сыпануть чуточку сахара - в самый раз! Думаю вышло вкусно в целом - завтра будем пробовать! Спасибо за вдохновение и замечательную идею, Лида! :)

Lida
Ср, 15 Июля 2015г. 20:02
Вера, просто через тернии прошли;)))). Надеюсь, что будет вкусно в итоге.

snezhana_pich
Вт, 14 Июля 2015г. 17:46
Класс,класс,класс! Спасибо!

Lida
Ср, 15 Июля 2015г. 20:04
Снежана, рада, что понравилось! Ура!

elena_slezkina
Вт, 14 Июля 2015г. 16:10
Лида, добрый день! Мне нельзя грецкие, но можно миндаль. Такая замена несет за собой принципиальные изменения, гу кроме вкусовых? Спасибо ;-)

Lida
Ср, 15 Июля 2015г. 15:40
Елена, я бы взяла пекан, так как этот орех мягче. Миндаль будет крошкой, которая не сделает основу однородной. Будет вкусно, но не так, как хотелось бы.

elena_slezkina
Чт, 16 Июля 2015г. 22:07
Лида, спасибо! Про пекан то я и забыла:)! Вот с ним и попробуем сделать! Выглядит нереально вкусно! Впрочем, как всегда ;-)

Lida
Чт, 16 Июля 2015г. 23:35
Удачи! Будет отлично!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.