На дворе лето – жаркая пора! А что в такое время может быть прекраснее прохладного шарика шоколадного мороженого? Отвечу. Два шарика шоколадного мороженого!

А если оно ещё и не содержит сахара и других “странных” и непонятных ингредиентов, то шариков легко может стать и три.

По такому случаю летней вседозволенности знакомлю Вас с моим рецептом шоколадного мороженого без сахара, орехов, молока, состоящего из всего нескольких ингредиентов.

Нежное, вкусное и очень полезное. Основным его составляющим является авокадо.

Про его полезные свойства не говорил только ленивый, но я напомню ещё раз.

Съев всего 100 г. авокадо, Вы получите заряд из витаминов К,С, В5,В6, В3, рибофлавина , Е, цинка, калия (больше, чем в банане).

Авокадо не содержит соли и холестерина. 100 г. авокадо содержит 7 г. клетчатки, что является 27% от рекомендованной дневной дозы.

Авокадо помогает снижать холестерин и лучше впитываться жирорастворимым витаминам и таким антиоксидантами как кератин.

Облегчает симптомы артрита, помогает поддерживать здоровье глаз, противостоит возникновению раковых клеток и снижает побочные эффекты от химиотерапии.

Одним словом, сегодня я Вам предлагаю не просто получить удовольствие от вкусного мороженого, но и подлечиться. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (4 порции)

2 крупных авокадо

11-12 крупных и мягких фиников

8 ст. ложек какао без сахара

1/4 чашки миндального или кокосового молока (можно заменить на обычное)

1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)

2 ст. ложки веганских шоколадных чипсов или обычного шоколада (по желанию)

Замочите финики: так Вашему блендеру будет легче добиться однородной текстуры мороженого.

Сливаем воду из фиников и смешиваем их с авокадо и какао.

Добавляем молоко и ванильный экстракт. Я использую экстракт без алкоголя, так как его аромат гораздо нежнее и приятнее, чем у его “алкогольного брата”.

Получаем густой однородный состав.

Добавляем в него шоколад или чипсы. Готово!

Ставим в морозильную камеру на несколько часов.

Подаём в вафельном стаканчике или в обычной чашке. Приятного и здорового аппетита!P.S. Очень рекомендую рожки фирмы Edward & Sons “Let’s Do… Gluten Free Ice Cream Cones”. Они не содержат сахара, глютена, отменно хрустят и нравятся детям.