Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Как же долго я ждала появления этого рецепта на www.likelida.com ! Как же долго я хотела создать идеальный, воздушный, нежнейший, вкуснейший, простой и безвредный бисквит! И у меня это получилось.

Как говорил Эдисон: “Я не ошибался. Просто я нашёл 10,000 способов, которые не работают”.

Так и я. Нашла 10-ки способов создания бисквита, которые не увенчались успехом. Горжусь собой и радуюсь, что не опустила руки и продолжила пытаться. И теперь шанс попробовать этот чудо-рецепт есть у Вас.

У этого пирога масса особенностей: во-первых, он не содержит глютена; во-вторых, в нем очень мало сахара. На 3 чашки сухих ингредиентов я использую всего 1/2 чашки коричневого сахара, что поразительно мало (в обычных рецептах сахара всегда в два раза больше), удобно и полезно.

Стоит отметить, что при этом текстура остаётся фантастически нежной, пирог совершенно не теряет во вкусе и выглядит румяным и аппетитным.

Этот кекс имеет умопомрачительный аромат и поджаренную корочку, он нежный внутри и невероятно аппетитный снаружи.

Я считаю, что его можно не покрывать никаким шоколадом или другими глазурями. Чуть важный, рассыпчатый.

Этот пирог – один из самых простых, но вкусных десертов на моей странице. Не сомневаюсь, что Вам понравится.

А в связи с тем, что во время вируса стало проблематично найти обычную муку, ещё и находка для тех, кому хочется вкусной выпечки, но не хватает ингредиентов. Рисовую муку можно сделать из риса, овсяную муку – из овсянки, а миндальную – из миндаля. Лишь измельчите все перечисленные продукты до состояния муки.

Очень рада, что могу порадовать Вас таким вкусным десертом в это странное до всех время. Каждая улыбка считается.

Не сомневаюсь, что от вкуса этого пирога Вы улыбнётесь ещё не раз. Готовим?Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

1 чашка (250 мл.) овсянки без глютена или обычной

1 чашка рисовой муки

1 чашка миндальной муки

1/2 чашки коричневого сахара

1 ст. ложка разрыхлителя

1/2 чашки яблочного пюре

1/2 чашки растительного масла без запаха

1/2 ч. ложки миндального или ванильного экстракта (по желанию)

1. 1/3- 1. 1/4 чашки растительного молока (я использую соевое)

2 ч. ложки лимонного сока или 1 ч. ложка яблочного уксуса

3- 4 ст. ложки сиропа агавы или любого другого

Кокосовое масло или обычное для формы

Разогреваем духовку до 165С/325F.

 Измельчаем овсянку до состояния муки. Смешиваем с рисовой мукой и миндальной. Добавляем соду и сахар. Сразу уточню, что если делаете рисовую и миндальную муку сами, то молока нужно будет взять 1- 1.1/4 чашки.

Смешиваем все влажные ингредиенты. Потом соединяем их с сухими.

 Смазываем форму маслом и выливаем туда состав. Выпекаем 45 минут или до готовности.

 Остужаем пирог. Вынимаем. Разрезаем.

 Ещё раз! Пирог должен полностью остыть.

That’s it!

 Вот и всё! Приятного аппетита



Наталья
Вс, 18 Апреля 2021г. 19:06
Благодарю за рецепт! Вкус бесподобный! Бомба!

Lida
Вс, 18 Апреля 2021г. 20:30
Ура! Спасибо за отзыв.

Настя
Пн, 15 Марта 2021г. 15:22
Добрый день.
Очень хочу приготовить Ваш бисквит, но потерялась в соотношениях разрыхлителя, соды и кислоты(уксуса). Сколько их нужно?

lyubov265
Чт, 3 Декабря 2020г. 16:27
Лида добрый вечер.
Я пребываю в состоянии эмоционального шока.
Это действительно самый вкусный в мире бисквит!!! Спасибо огромное за ваши рецепты.
Вы талантище!!!

Lida
Чт, 3 Декабря 2020г. 17:12
Любовь, Спасибо за отзыв! Я очень рада, что у Вас все получилось. Приятного аппетита!

margarita
Вс, 8 Ноября 2020г. 07:57
Лида! Этот бисквит чудеснейший! Делала все четко по рецепту и вуаля ровно через 45 мин на столе вкуснейший бисквит! Текстура рассыпчатая, не сухая, ароматная и да, никаких добавок к нему не надо, вы правы! Благодарю от всей души!

evgeniya894
Вс, 16 Августа 2020г. 20:33
Лида, благодарность за этот бисквит вам !!! Я попробовала оригинал, хотелось съесть весь сразу))) Потом экспериментировала с другими видами муки, да, текстура была иной. Ваш вариант самый лучший! Правда я добавляю гораздо меньше масла. Но все равно очень вкусно)) Спасибо! Вы талант

Lida
Вс, 16 Августа 2020г. 20:52
Ой, Евгения, так приятно! Благодарю. Приятного аппетита!

anna380
Пт, 17 Июля 2020г. 06:30
Лида, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать вместо соевого - кокосовое молоко?

Lida
Пт, 17 Июля 2020г. 09:28
Анна, да, можно. Без проблем.

anna667
Пт, 26 Июня 2020г. 04:59
Лида, здравствуйте.
А можно использовать этот торт, как основу для большого торта с кремом?
И чем можно заменить муку овсянки?
И какой крем можно сделать?
Много вопросов.. Извените.
Я новичок в этой теме.
Ваш сайт просто находка.
Надеюсь у меня получиться поверить, что вкусная еда может не содержать животные белки и глютен.
Заранее спасибо!

Lida
Пт, 26 Июня 2020г. 10:45
1. Можно.
2. Спельтой.
3. Можно сделать любой крем на Ваш вкус. Посмотрите рецепт морковного пирога. Там есть вариации на тему крема.
4. Рада, что Вам нравится моя страница. Удачных экспериментов!

elena899
Пн, 8 Июня 2020г. 18:26
Лида, здравствуйте! Бисквит по вашему рецепту получился просто идеальным! Очень вкусно и ароматно, легко и быстро печётся. Пекла дважды, во второй раз бисквит разрезала и пропитала простым кремом, украсили клубникой - получился идеальный тортик! Благодарю от души за ваши рецепты, Вы делаете нашу жизнь вкуснее !

mariya_egorova
Чт, 4 Июня 2020г. 16:55
Лида! Он восхитительный!!!! Нежный, просто тает во рту и не крошится!! Спасибо!!! Похоже буду готовить часто!:))

Lida
Пт, 5 Июня 2020г. 11:09
Отлично! Приятного аппетита!

ekaterina316
Вт, 26 Мая 2020г. 13:24
Лидия, добрый день! Испекла кексик, очень понравился)) впрочем, как и большинство удавшихся мне рецептов! Для меня на второй день кекс заметно выиграл по вкусу, по сравнению с первым. Не могу понять почему(?) спасибо за Ваш труд!

Lida
Вт, 26 Мая 2020г. 14:05
А я вообще люблю, когда он тёплый и подогреваю его перед подачей. Приятного аппетита!

ekaterina316
Ср, 27 Мая 2020г. 11:33
Спасибо!!)

evgeniya783
Вт, 26 Мая 2020г. 12:18
Добрый день.
Скажите пожалуйста, "чашка" - это емкость какого объема? Спасибо

Lida
Вт, 26 Мая 2020г. 12:26
Всегда 250 мл.

evgeniya783
Вт, 26 Мая 2020г. 12:23
Прошу прощения. Просмотрела

Lida
Вт, 26 Мая 2020г. 12:27
Ничего страшного. В нашем «деле» лучше спросить;).

tatiana789
Вс, 17 Мая 2020г. 06:55
Изумительный кекс. Очень вкусный, влажный. Восторг! Огромное спасибо за рецепт.

evgenia
Сб, 16 Мая 2020г. 18:21
Лида, добрый день, пекла сегодня кекс, вышло очень вкусно, но кусочки кекса вышли недостаточно плотные и не держат форму, как у вас на фото. В чем может быть проблема? Хочется, чтобы мой кекс более красиво выглядел на тарелке) а не разваливался при нарезании.

Lida
Вс, 24 Мая 2020г. 00:43
Сложно сказать. Я думаю, что Вы его не допекли. Этот кекс не должен разваливаться. Зайдите в мой instagram like.lida я там подробно с видео показываю, как делать такой кекс.

elena903
Ср, 13 Мая 2020г. 07:49
Такие отзывы великолепные, что прям хочется приготовить это волшебство! Подскажите пожалуйста по поводу яблочного пюре? Это уже готовый покупной ингредиент или надо его делать самостоятельно? Если надо делать, то как? Благодарю за ответ!

Lida
Ср, 13 Мая 2020г. 10:04
Елена, это обычное детское яблочное пюре, но его можно сделать самим. Запекайте яблоки и перекручивайте. Будет Вам пюре.

olga902
Вт, 12 Мая 2020г. 18:49
Лида, добрый день! Не могу молчать — бисквит получился просто потрясающим ! Огромное вам спасибо !!

Lida
Вт, 12 Мая 2020г. 19:06
Ольга, спасибо, что не молчите;). Приятного аппетита!

mariya546
Ср, 6 Мая 2020г. 03:55
Добрый день Лида! Пирог получился потрясающим! А запах! А вкус! Спасибо большое что делитесь своими творениями. Очень приятно Вас читать и фотографии такие аппетитные что хочется бежать на кухню и готовить! Спасибо!!

Lida
Ср, 6 Мая 2020г. 08:24
Мария, спасибо за отзыв! Удачных экспериментов!

yunona
Пн, 4 Мая 2020г. 13:26
Лида, спасибо огромное- феерический бисквит!! Ели все, включая дедушек и бабушек!

Lida
Пн, 4 Мая 2020г. 14:14
Ничего себе! Это- высокая оценка. Спасибо за отзыв.

mariya815362
Пт, 1 Мая 2020г. 12:12
Дорогая Лида, Ваши рецепты спасают меня всегда, а особенно в это непростое карантинное время. Могу смело заявить, что я приготовила 90% ваших рецептов и все они просто бомба. И главное если отхожу от рецепта немного, получается съедобно, но не более, поэтому стараюсь строго придерживаться оригинала :) все очень просто и полезно. Мои друзья удивляются, как это мой ребёнок ест овощи, а не пустые макароны. Благодарю вас за здоровье и вкусное питание нашей семьи. Привет из Израиля;)

Lida
Пт, 1 Мая 2020г. 12:32
Мария, благодарю! Очень приятно! Я очень ценю каждый отзыв своих пользователей! Рада, что могу подбодрить Вас во время карантина. Приятного аппетита!

alla405
Пт, 1 Мая 2020г. 06:31
Лида, здравствуйте! Спасибо за ваш сайт- очень красивый и полезный. В данном рецепте у вас пропущена фотография консистенции теста, уточните, какой она должна быть? Это важный этап для понимания, все ли идет правильно. Яблочное пюре ведь может быть разной консистенции. У меня получилось тесто достаточно густым, надо было по форме размазывать. Сейчас в духовке, но есть сомнения насчет правильности.... да и другим, думаю ваш ответ поможет. Благодарю!

Lida
Пт, 1 Мая 2020г. 09:27
Тесто должно быть чуть жидким. Не густым. Что-то Вы забыли добавить. Заходите в мой Instagram like.lida, там я опубликовала видео данного рецепта. На фото консистенцию теста не показать.

alla405
Пт, 1 Мая 2020г. 15:04
Большое спасибо! Пирог получился идеальным - чуть поднялся и пропекся прекрасно, даже с моей густой консистенцией. Семья в восторге (в отличии от пирогов из моей школы ПП-десертов). Еще раз спасибо за ваш труд!

Lida
Пт, 1 Мая 2020г. 15:42
Супер! Очень рада! Приятного аппетита!

natalia_melnikova
Вт, 28 Апреля 2020г. 23:09
Лида, здравствуйте. Бисквит получился очень душистый, вкусный такой, что мы его быстро съели, не смотря на то, что он немного не пропекся. Ну, я думаю, не страшно. Спасибо сердечное за рецепт!

Lida
Вт, 28 Апреля 2020г. 23:30
Отлично! Попробуйте уменьшить немного количество жидкости. Возможно, Ваша плита сможет справиться с более сухой текстурной теста.
Приятного аппетита!

alena157
Сб, 25 Апреля 2020г. 10:07
Лида здравствуйте. Скажите пожалуйста что могло пойти не так , использовала форму круглую и ставила на режим верх низ плюс конвекция так написано в моей духовке что это лучший режим для бисквита на 165 гр через 45 мин он ещё влажный был поставила ещё на 15 мин режим задний нагрев плюс конвекция тоже написано что можно для бисквита и все равно он внутри как мокрый что можно лепить из него . Подскажите пожалуйста что не так я делаю , вроде все по рецепту добавила , может масло авокадо не подходит ? Спасибо большое за ответ

Lida
Сб, 25 Апреля 2020г. 10:20
Масло значение не имеет. Либо форма слишком высокая, либо режим слишком слабый. Конвекция вообще не подходит для моей выпечки, если только это не печенье. Только режим «bake».

zimfira
Ср, 22 Апреля 2020г. 15:37
Добрый вечер, Лида! Я миндальную муку делала сама из орехов. Может перекрутила, так как мука была немного маслянистая.

Lida
Ср, 22 Апреля 2020г. 15:55
Да, ещё немного и у Вас получилось бы миндальное масло;). Тоже вкусно, кстати.

gulnara572
Вт, 21 Апреля 2020г. 06:40
Добрый день, Лида! Большое спасибо вам за очень вкусный рецепт бисквита! Сегодня приготовила. Все получилось. Безумно вкусно!

Lida
Вт, 21 Апреля 2020г. 09:49
Гальнара, пожалуйста! Приятного аппетита!

zimfira
Пн, 20 Апреля 2020г. 18:23
Все сделала по рецепту, но бисквит не поднялся(( в чем может быть причина?

Lida
Пн, 20 Апреля 2020г. 19:14
Чудес не бывает. Или что-то заменили или мало добавили каких-то ингредиентов и нарушили пропорции. Вы все точно вымерили? Температуру правильную ставили?

irina942
Пн, 20 Апреля 2020г. 15:50
Чем можно заменить яблочное пюре?

Lida
Пн, 20 Апреля 2020г. 16:05
И Вам - «здравствуйте». Можно заменить на 2 яйца.
У нас теперь в школах не учат вводным частям предложений? «Не могли бы подсказать?» или « Скажите, пожалуйста...» украшают любого человека.
Попробуйте!

zimfira
Пн, 20 Апреля 2020г. 11:38
Можно ли вместо коричневого сахара использовать жидкий виноградный сахар

Lida
Пн, 20 Апреля 2020г. 11:49
Нет, нельзя.

alena157
Пт, 17 Апреля 2020г. 08:18
Лида скажите пожалуйста можно ли взят льняное масло , или кокосовое ? Или оливковое ? Обычно добавляю везде масло авокадо но сейчас нет его , есть ещё масло виноградной косточки но я читала что там соотношение омега 3 к омега 6 1:696 и можно ли использовать другую форму для выпечки . Ещё раз большое Вам спасибо .

Lida
Пн, 20 Апреля 2020г. 11:50
Да, можно. Форму можно взять другую, только не очень высокую.

zhenya918
Чт, 16 Апреля 2020г. 05:50
Лида, а можно заменить яблочное пюре одним яйцом?

Lida
Чт, 16 Апреля 2020г. 10:01
Двумя. 1-ого будет точно мало.

viktoriya256
Ср, 15 Апреля 2020г. 23:26
Лида, как только я увидела ваш пост, сразу побежала готовить :) это что-то!! Такого вкусного бисквита я уже давно не ела. Не успела я достать его из духовки, как все мои домочадцы налетели и съели всё :) Жду с нетерпением ваших новых рецептов :)

Lida
Ср, 15 Апреля 2020г. 23:35
Ура! Он просто магический! А какой запах! Что-то с чем-то. Рада, что Вам понравилось. Спасибо за отзыв.

medina
Ср, 15 Апреля 2020г. 10:39
Здравствуйте, Лида! Спасибо огромное за этот феерический рецепт! Понравилось всё, начиная с волшебного аромата из духовки и заканчивая потрясающим вкусом этого кекса!! Спасибо за ваше стремление найти лучшие сочетаня и вашу готовность делиться своими находками!! И пусть неиссякают Ваше вдохновение и энергия!!

mariya238
Вт, 14 Апреля 2020г. 22:29
Добрый день Лида. Спасибо за рецепт.
Вы выпекаете бисквит на режиме выпечка или верх низ?

Lida
Вт, 14 Апреля 2020г. 23:09
Режим “bake”.

ludmila834
Вт, 14 Апреля 2020г. 21:26
Лида, собираюсь пробовать. Вижу на одной из фотографий кокосовую муку хотя в ингридиентах не указано. Вы использовали ее в рецепте?

Lida
Вт, 14 Апреля 2020г. 21:42
P.S. Процесс приготовления можно посмотреть в моем instagram @like.lida . Я там подробно показываю, как готовить.

irina428
Ср, 29 Апреля 2020г. 03:18
Здравствуйте Лида! Не могу найти ваш инстаграмм. Написано пользователь не найден
.это как?

Lida
Ср, 29 Апреля 2020г. 09:57
Возможно, я Вас заблокировала. Instagram есть.

Lida
Вт, 14 Апреля 2020г. 21:37
Это ошибка. Видимо, я в этот момент готовила что-то ещё и мука просто попала в кадр. К рецепту она отношения не имеет. Читайте рецепт и следуйте тому, что написано.

irina695
Вт, 14 Апреля 2020г. 13:16
Лида, здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста,можно ли сироп заменить коричневым сахаром и в каком количестве? К сожалению, никакого сиропа нет дома, все остальные ингредиенты есть, очень хочется попробовать испечь!
Спасибо Вам за все рецепты, мы часто едим тофу и Ваши рецепты - находка для нашей семьи!очень вкусно всё!!!

Lida
Вт, 14 Апреля 2020г. 15:26
Сироп- жидкий состав. Сахар - сухой. Это может повредить текстуре. Я бы ничего не меняла.

polina263
Вт, 14 Апреля 2020г. 11:47
Здравствуйте, Лида! Как вы думаете, если печь бисквит стандартной формы, чтобы потом разрезать на три коржа какой диаметр формы будет оптимальный для данного количества ингридиентов?

Lida
Вт, 14 Апреля 2020г. 12:28
Три коржа из такого количества не выйдет. Максимум - 2.

anastasiya664
Вт, 14 Апреля 2020г. 10:40
Лида, спасибо за этот волшебный рецепт! Мы на изоляции в деревне, и тут нет магазинов, поэтому все молола сама. Результат ошеломил всех! СПАСИБО!!

Lida
Вт, 14 Апреля 2020г. 12:31
Ура! Спасибо за отзыв!

asya800
Вт, 14 Апреля 2020г. 09:22
Обожаю ваши рецепты! Каждый раз, когда вижу, что появился новый, это как сюрприз на новый год)
Подскажите, можно ли использовать этот рецепт для коржей в торте? Или он лучше в качестве самостоятельного кекса?

Lida
Вт, 14 Апреля 2020г. 09:32
Можно сделать несколько слоев в отдельных формах. Да, будет отлично!

inna273
Вт, 14 Апреля 2020г. 07:55
Здравствуйте, Лидия!
Благодарю Вас за то, что делитесь своими невероятно вкусными рецептами!!!
Подскажите пожалуйта, можно ли этот рецепт применить для веганских куличей? Если "да", то какие формочки лучше использовать: большие или маленькие?
Возможно посоветуете другой рецепт?

Lida
Вт, 14 Апреля 2020г. 09:31
На странице есть рецепт кекса к Пасхе. Поищите. Удачи!

marina764
Пн, 13 Апреля 2020г. 23:13
Добрый день! Благодарю за рецепт. Подскажите, пожалуйста, вместо сахара сироп можно использовать?

Lida
Пн, 13 Апреля 2020г. 23:20
Нет, нельзя.

roza375
Пн, 13 Апреля 2020г. 21:44
Лида,подскажите пожалуйста, а обычное молоко можно?

Lida
Пн, 13 Апреля 2020г. 22:30
Да, можно.

natalia_melnikova
Пн, 13 Апреля 2020г. 20:08
Здравствуйте, Лида. Какой аппетитный бисквит! Буду пробовать. Вопрос, а модно заменить коричневый сахар на кокосовый? Спасибо

Lida
Пн, 13 Апреля 2020г. 20:51
Нет, нельзя. Он, хоть и полезнее, но хуже растворяется в выпечке. Не подойдёт. Возьмите белый- лучшая замена коричневого.

ekaterina621
Пн, 13 Апреля 2020г. 17:08
Лида, добрый вечер. А из чашки овсянки сколько получается готовой муки? Просто овсяная мука дома есть, а хлопья как раз закончились. И миндальную муку можно заменить кокосовой? Аллергия на орехи, такое количество миндаля точно не перенесу))

Lida
Пн, 13 Апреля 2020г. 17:11
Никакую муку менять нельзя. Будет плохой бисквит. Или не бисквит вовсе. Если Вам нельзя орехи, то этот рецепт Вам не подойдёт.

ekaterina621
Пн, 13 Апреля 2020г. 17:35
Хорошо, спасибо)

lida978
Чт, 16 Июля 2020г. 06:00
Здравствуйте Лида , подскажите, пожалуйста, а можно его разрезать и намазать кремом? Что-то так захотелось бисквитного торта .

Lida
Чт, 16 Июля 2020г. 09:02
Да, только дайте ему полностью остыть.

kristina510
Пн, 13 Апреля 2020г. 15:39
Lida, my 5 year-old son and I just put this cake in the oven :) and it’s been only 30 min since I received a notification about this post. Baking your recipes has become a part of our ‘activities’ while we are surviving this pandemic at home. Thank you, I’m sure the cake will turn out amazing just like all of your recipes!

Lida
Пн, 13 Апреля 2020г. 15:55
I am very pleased! Thank you for your kind words. Enjoy you cake!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.