Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Рисовое молоко – мое новое увлечение!

У него много прелестей, но одной из главных является то, что оно подходит совершенно всем аллергикам.

В нем нет глютена как в овсяном, в нем нет орехов, как в миндальном, в нем нет лактозы, как в обычном молоке, и сделать его – копейки!

Для рецепта нам понадобится коричневый рис. Почему коричневый? Он попросту полезнее белого во много раз.

Коричневый рис – это белый рис без обработки. Последний делают белым (очищенным) для того, чтобы он быстро разваривался.

В Америке его специально насыщают витаминами после очистки, но это уже, как можно выразиться, искусственная “польза”.

Коричневый рис содержит селен, который противостоит раковым заболеваниями.

Он богат марганцем, который, в свою очередь, помогает нашему телу формировать жирные кислоты, что создают здоровую форму холестерина.

Марганец также полезен для репродуктивной функции и здоровья нервной системы. Коричневый рис можно смело назвать антиоксидантом. Рис богат клетчаткой и чудесно насыщает, так как является цельным зерном.

Коричневый рис также является более здоровым вариантом пищи для диабетиков. Он куда более полезный чем белый, так как способен контролировать сахар в крови.

Молоко из риса по своей форме и текстуре очень напоминает кокосовое из магазина. Оно густое и чуть тягучее. Его можно использовать во многих веганский рецептах, но самым вкусным его применением я считаю шоколадный коктейль, который можно смело назвать полезным “Несквиком”. Мои дети были в полном восторге от этого лакомства и выстраивались в очередь за очередной порцией.

Гарантирую, после моего рецепта Вы больше никогда не позволите себе покупать своим детям напичканное сахаром магазинное шоколадное молоко, ведь оно даже рядом не стоит с тем коктейлем, который предлагаю я. Очень вкусный, доступный и полезный.

Шоколадное рисовое молоко или обычное – выбор за Вами! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

2 чашки (1 чашка – 250 мл.) варёного коричневого риса

3,5 чашки (для густого молока ) – 4 (для более жидкого) воды

5 крупных и мягких финика

3 ст. ложки какао без сахара

Начнём с того, что взять нужно коричневый, а не белый рис. Чтобы сделать действительно полезный напиток, без коричневого риса не обойтись.

Рис должен быть полностью проварен, быть мягкими и не хрустеть на зубах. Чашку необходимо наполнить плотно. Придавите рис ложкой, чтобы Вы получили 2 полные чашки риса.

Смешиваем рис с водой и взбиваем несколько минут.Процеживаем полученную жидкость через марлю или мелкое сито, после чего повторяем процесс второй раз: отправляем молоко в блендер, прокручиваем его, затем процеживаем.

Получаем чуть тягучий состав. Он отлично подойдёт для коктейлей!

Если Вы не хотите продолжать рецепт и делать молоко шоколадным, то я советую добавить немного воды, чтобы состав больше напоминал обычное молоко.

Добавляем туда какао и финики, если Вы настроены на шоколадный десерт. Взбиваем!

Готово! Совершенно фантастический шоколадный коктейль “как из магазина” перед Вами! Охлаждаем и подаём. Приятного и очень здорового аппетита!



viktoriya936
Пт, 24 Июля 2020г. 14:12
Очень вкусное молочко!
Спасибо за рецепт, Лида ❤️

little_princess
Пт, 27 Декабря 2019г. 06:26
Скажите, пожалуйста, сколько в холодильнике такое молоко хранится и каковы все-таки правильные пропорции на литр воды и риса?

Lida
Пт, 27 Декабря 2019г. 10:11
Молоко хранится не более 4-5 дней. Все указания количества ингредиентов есть в рецепте.

vera181
Вт, 5 Февраля 2019г. 05:43
Лида, добрый день!
Можно ли в этом рецепте использовать не коричневый, а нешлифованный рис? Не будет ли это влиять на вкус молока?
И второй вопрос: уместно ли добавление мёда вместо фиников?

Lida
Вт, 5 Февраля 2019г. 12:21
Думаю, что отразится не так сильно. Да. Можно.

elena928
Пн, 8 Октября 2018г. 21:25
Лида, Вы пишете что каша на утро остается ... У меня что то ничего не осталось ... Это нормально?
При этом очень хорошее какао получилось ...

svetlana243
Чт, 27 Июля 2017г. 12:01
Лида, благодарю за Ваши рецепты!Восхищаюсь Вами, Вы такая умница! Попробую сделать молоко из чёрного риса в соевой корове. Очень люблю Ваш морковный торт, делала много раз. Удачи Вам во всех начинаниях!

irina_uk124
Сб, 1 Июля 2017г. 05:39
Лида, добрый день! Скажите, Вы рис какой берете? Есть бурый круглозерный и длиненький. Они развариваются и ведут себя по-разному.
И спасибо Вам за такие замечательные рецепты))!

tanya384
Вс, 25 Июня 2017г. 05:53
Прекрасный рецепт, вот только я от жадности очень много сделала)), сколько оно может хранится?

Lida
Вс, 25 Июня 2017г. 13:33
Таня, может храниться неделю -точно. У нас долго не стоит. Не думаю, что и у Вас выстоит. P.S. Всегда можно заморозить и сделать мороженое.

mara
Вс, 25 Июня 2017г. 05:29
Лида, Вы нереальная, Ваши рецепты просто чудо какое то! Спасибо Вам огромное за ваш труд!

Lida
Вс, 25 Июня 2017г. 13:34
Мара, пожалуйста! Спасибо за добрые слова!

sergey
Пн, 19 Июня 2017г. 19:47
Вы меня удивляете со скольких продуктов можно получить молоко. ... Несквика не пробовал, но кофе, цикорий с молоком (обычным) употреблял. А, интересно, ваши дети пробовали когда-нибудь обычное молоко? Оно им понравилось, не понравилось?

Lida
Пн, 19 Июня 2017г. 20:07
Оно им безразлично. Они пьют 1/2 стакана молока ежедневно. К 9 годам я исключу его полностью.

svetlana272
Чт, 22 Июня 2017г. 21:24
а почему исключите? и почему к 9?

Lida
Чт, 22 Июня 2017г. 22:23
Молоко- гормональный продукт. Американские учёные недавно доказали прямую взять молочных продуктов с нарушением гормонального фона у мальчиков и девочек в подростковом возрасте. И речь не только о угревой сыпи, речь о более серьёзных сбоях в работе мужских и женских гормонов. Учёные рекомендуют начать понижение молочных продуктов уже в позднем детстве, исключив их полностью к 9 годам.

alisa349
Ср, 19 Июля 2017г. 08:18
Лида, а где об этом можно почитать подробнее? Очень актуальная информация, буду благодарна наводкам

nastya
Чт, 15 Июня 2017г. 09:24
Лида, доброго времени суток:)
Молоко получилось очень интересным.
Но я с ним не подружилась.
Густота не меняется относительно пропорций в рецепте - уже намного больше воды добавила, а оно такое же тягучее.
И по вкусу не удалось сделать коктейль шоколадным. Может быть дело в какао - Красный Октябрь:))
Финики только слегка подсластили напиток, для того, чтобы сделать послаще к 5 я добавила ещё 4, а сладости не прибавилось. Чувствуется лёгкий привкус риса.
Муж попробовал - сказал не вкусно:))
Думаю как бы довести до ума коктейль.
Что бы Вы добавили в такой ситуации?

Lida
Чт, 15 Июня 2017г. 12:10
Консистенция не может не меняться от добавления воды. Это закон физики, а не мой;). Я использую большие финики, но Вы всегда можете увеличить их количество. Я не знаю, где Вы нашли вкус риса, но я его не ощущаю. Вы использовали белый? Возможно, что он имеет более яркий вкус. Какао играет большое значение, но не радикальное. Могу посоветовать добавить корицу или ваниль.

valentina224
Ср, 14 Июня 2017г. 18:31
Спасибо за рецепт! Очень хочется приготовить скорее!

Lida
Ср, 14 Июня 2017г. 19:08
Валентина, удачи! Рецепт очень простой и быстрый. Вам должно понравится.

lyuba525
Ср, 14 Июня 2017г. 05:03
Нет, ну вот сейчас не могу молчать!Это, то о чем я думала и чего хотела. Быстро, бюджетно!Лида, благодарю Вас! Благодарю за то, что не скупясь делитесь с миром своими находками, делитесь весело и красиво! И помогаете нам без долгих экспериментов готовить вкусно и полезно!Здоровья Лиде и новых Находок в Жизни, полезных и удивительных!

Lida
Ср, 14 Июня 2017г. 13:01
Люба, спасибо за тёплые слова! Очень приятно!;)

olga238
Вт, 13 Июня 2017г. 19:13
Лида, спасибо за рецепт! Ваш блог полон не только рецептами, но и вдохновением!
Сделала молоко по рецепту, не нашла коричневый рис, только смесь коричневый+красный+черный, сделала из нее. Подумала - все равно же шоколадное молоко делаю, какая разница какого оно будет цвета.
После того, как я процедила молоко, у меня осталась каша из перемолотого риса и довольно таки много. Вот у меня вопрос - Вы ее выбрасываете? Или куда-то применяете? Я из нее по-быстрому сочинила запеканку с яблоком))

Lida
Ср, 14 Июня 2017г. 13:03
Я остатки утром ем в виде каши. Заливаю соевым молоком, подогреваю, добавляю агаву.

nastya
Вт, 13 Июня 2017г. 08:02
Лида, приветствую! Уверена, что рецепт чудесный. А можно ли такой напиток сделать горячим, или он может потеряет от нагрева вкусовые качества?

Lida
Вт, 13 Июня 2017г. 12:58
Можно-100%. Я бы делала горячим более жидкую версию. Густая по вкусу лучше холодной.

vicky
Вт, 13 Июня 2017г. 05:08
Лида, сколько может храниться рисовое молоко в холодильнике?

dana988
Вт, 13 Июня 2017г. 00:34
Лида, а йогурт из рисового молока пробовали делать?

ana690
Сб, 16 Марта 2019г. 06:59
Бебные глупые женщины! И губы то себе накачали, и груди-то повставляли, и молоко рисовое вот теперь пьют, почему-то..
А козье молоко не мробовали пить? Или козий кефир - что есть абсолютная панацея, признанная еще Авиценой.
Лучше, конечно, все это не из магазинов, переработанное и прохимиченное, а натуральное, из деревни. Но там, ах! комары, и грязно.. И ногти нарощенные сломаются..
Бедные женщины... Или простые работяги, ломовые лошади, или вот такие сумасшедшие обитательницы мегаполисов..

yuliya494
Пн, 1 Апреля 2019г. 14:22
У Вас есть личное подворье с козой?? Да-тогда Вам можно позавидовать. У меня нет, а то, что продают в наших магазинах в Минске-я не уверена, что оно то самое, полезное. Вас никто не заставляет пить альтернативное "молоко", поэтому Ваш комментарий -это просто впрыск яда в сторону тех женщин, которые Вам не нравятся по жизни :))

tanya237
Вс, 17 Марта 2019г. 09:48
Мне Вас жаль,увы,но Вы глупы.Этот рецепт я смотрела для своих малышей,страдающих аутизмом.Вам не приходило в голову,что есть люди,которым молоко просто нельзя?Что при ряде заболеваний обычное молоко усугубит ситуацию?

Lida
Сб, 16 Марта 2019г. 13:29
Вы с кем разговариваете? Это самый глупый комментарий на моей странице. Могу Вам про себя рассказать. Груди у меня нет, губ - тоже, живу я в калифорнийской деревне с 5 детьми и собакой. Любое молоко содержит гормональный «пакет» , который не стоит употреблять взрослому человеку, да и детям после 9 лет. Рекомендую почитать исследования на эту тему и... попить успокоительных. Вам они не повредят.

yuliya808
Пн, 12 Июня 2017г. 17:47
Лида, шикарно, завтра утром отличный завтрак обеспечен!!!!!! а это молоко при добавлении уксуса (для других рецептов) свернется?
ЗДОРОВЬЯ вам и вашим рукам!!!

Lida
Пн, 12 Июня 2017г. 17:53
Юля, думаю, что должно.

katya640
Пн, 12 Июня 2017г. 15:14
Ничего себе, как просто! Я в восторге, завтра сделаю обязательно! Лида, спасибо!!!!!

Lida
Пн, 12 Июня 2017г. 15:20
Очень просто! И невероятно вкусно! Удачи.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.