Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


В Америке проблема непереносимости молочных продуктов стоит остро, но люди от таких недугов страдают мало, ведь практически в любом магазине можно найти как минимум соевое молоко, а как максимум миндальное, конопляное, кокосовое, рисовое и… овсяное.

Всё стоит дорого, потому ввести альтернативное молоко в ежедневную привычку, да еще и для большой семьи достаточно накладно.

Сегодня расскажу про самое доступное, очень легкое в изготовлении молоко, которое понравится практически любому, и отлично сможет заменить коровье.

С ним можно прекрасно готовить любые каши, выпечку и т.д., да и просто пить вместо воды. Овсяное молоко хранится 4-5 дней, так что имейте это ввиду. Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится:

15 ст. ложек овсяных хлопьев + вода для замачивания

700 мл. воды для блендера

2 ст. ложки кленового сиропа или мёда

Корица на кончике ножа

1/4 ч. ложки ванильной эссенции (по желанию)


Заливаем овсянку водой и даем постоять 20 минут, после чего выливаем воду.

Немного промываем набухшие хлопья и полностью отжимаем ненужную воду.

Засыпаем овсянку в блендер, заливаем 700 мл воды и прокручиваем 15 секунд. Вы можете варьировать количество воды, делая молоко более густым или жидким.

Овсянка должна измельчиться, но не очень сильно.

Ставим на чашку сито и процеживаем сквозь него полученную жидкость. Овсяную кашицу выкидываем (или сделайте с ней, что хотите).

Споласкиваем блендер водой, ставим на него сито и снова выливаем в него жидкость. Закрываем крышкой и еще 15 секунд взбиваем.

Теперь овсянка должна “исчезнуть” полностью, а молоко приобрести белый цвет.

Промываем чашку от предыдущего молока, ставим на него сито и снова процеживаем жидкость, которую только что перемололи в блендере. Вы будете удивлены, но только после 3-4 раза, осадок уйдет полностью, так что советую повторить взбивание и процеживавшее еще раз. В самом конце добавляем сироп или мёд, корицу, ваниль. Можно сделать из него и шоколадное, просто добавив 1,5 ст. ложки какао.

Готово!

Приятного аппетита!



kira225
Вс, 15 Декабря 2019г. 12:56
всем привет. Может быть кто-нибудь знает ответ: готовил овсяное молоко много-много раз. Каждый раз - получается горьким. В чём причина? спасибо

Lida
Вс, 15 Декабря 2019г. 13:21
Кира, перестаньте покупать плохую овсянку. Хорошая и свежая овсянка никогда не горчит. Я получаю уйму комментариев на тему горечи. Позже люди пишут, что проблема была именно в той дешёвой овсянке, которую они брали.

alina808
Пт, 16 Августа 2019г. 17:30
Скажите, а почему молоко с выраженным горьким вкусом? Спасибо

Lida
Пт, 16 Августа 2019г. 17:33
Впервые слышу о таком результате. Плохая овсянка. Молоко получается даже сладким, если овсянка свежая и чистая.

lina101
Ср, 20 Февраля 2019г. 19:53
Лида, а как насчет обогащения кальцием? Ведь часто он добавляется в коммерческое растительное молоко (и это его плюс). Есть ли способ обогащать "молоко" дома?
Спасибо за ваш труд и вдохновение!!!

Lida
Ср, 20 Февраля 2019г. 20:19
А зачем Вам дополнительный кальций? Во многих продуктах его предостаточно. У многих, by the way, от него возникают камни. Помимо кальция в молоко из магазина добавляют огромное количество других ингредиентов: крахмал, загуститель и тд. Лучше его не пить вовсе. Тот самый кальций того не стоит. Он там для прикрытия.

marina214
Пн, 5 Ноября 2018г. 06:29
Добрый день , а водой заливать горячей или холодной для набухания. Не у кого в рецептах не указано.

Lida
Пн, 5 Ноября 2018г. 11:34
Холодной.

marina214
Вт, 6 Ноября 2018г. 01:26
Спасибо

evgeniya449
Чт, 21 Июня 2018г. 02:38
Спасибо за рецепт! Только начала свой путь в веганстве, ваш блог очень мне в этом помогает! Благодарю от души❤

Lida
Чт, 21 Июня 2018г. 03:16
Спасибо за тёплые слова! Благодарю!

ekaterina531
Пт, 1 Сентября 2017г. 12:46
Овсянку мне нельзя, но молоко я один раз сделала. Получилось оно почему-то довольно горьким.
Тогда я решила поэкспериментировать и сделать молоко из хлопьев 5 злаков (которые требуют длительной варки!). Чудесно вышло! Без горечи от овсянки! И это молоко мне точно можно! И бюджетно! Довольна очень, спасибо за идею, Лида!

sveta561
Пн, 11 Апреля 2016г. 20:00
Здравствуйте! А можно ли Америка овсянку на еьнй овёс?

sveta561
Пн, 11 Апреля 2016г. 20:01
Здравствуйте!^.^ А можно ли заменить овсянку на цельный овес?☺️*

diana_kozhevnikova
Пн, 11 Апреля 2016г. 09:24
А что вы делаете с овсяным жмыхом?

nina903
Пт, 26 Февраля 2016г. 12:43
Добрый день! С какого возраста можно давать это молоко деткам, если вместо меда например финики или банан?

Lida
Пт, 26 Февраля 2016г. 12:59
С 7 мес точно можно. Я своим детям сладкое (финики как подсластитель) не даю до 2-2,5 лет мин, а вот банан можно давать в раннем возрасте.

nina903
Вт, 1 Марта 2016г. 11:18
Потому что финики очень сладкие? У Вас есть рецепт овсяной каши с финиками, эта каша тоже с 2-2,5 лет деткам?

Lida
Вт, 1 Марта 2016г. 14:09
Да, потому, что приучает рецепторы к сладкому. Нет, кашу можно и раньше давать. Эта каша не такая сладкая, как кажется.

ekaterina899
Вс, 29 Ноября 2015г. 04:03
Лида, подскажите, а это молоко нормально будет в кофе или чае, или все же для таких целей ореховое?

Lida
Вс, 29 Ноября 2015г. 13:03
Да, можно. У него менее яркий вкус, чем у орехового, потому оно будет больше выступать за изменение цвета чая, чем изменения вкуса.

nadezhda
Ср, 18 Ноября 2015г. 16:49
Лида, молоко почему-то расслоилось. В чем может быть ошибка?

Lida
Ср, 18 Ноября 2015г. 17:15
За ночь? Это нормально! Встряхните банку, все будет в норме.

eva176
Вс, 23 Августа 2015г. 11:30
Веганское молоко с МЕДОм?

Lida
Вс, 23 Августа 2015г. 13:50
Если хотите, то с мёдом. Выбор за Вами.

julia110
Сб, 8 Августа 2015г. 19:03
Лида, сначала хочу сказать, что ваш блог - находка года для меня, как по части "здоровых рецептов", так и по части интересных мыслей. Спасибо за такой супер источник вдохновения!

Конкретно этот рецепт очень классный, у меня дома все оценили! Правда, я взяла всего столовую ложку сахара и добавила фиников, а вместо шоколада взяла какао-бобы. Молоко сделала маковое.

Намазать их шоколадом от морковно-яблочных шариков (параллельно еще один ваш рецепт опробовала, и тоже в точку!) возможно было не лучшей идеей с точки зрения эстетики, но вкус от этого выиграл :)

Lida
Сб, 8 Августа 2015г. 20:17
Юля, как приятно такие отзывы читать! Больше всего люблю, когда люди начинают фантазировать и вводить новые ингредиенты и создавать самостоятельные рецепты. Ура! Приятного аппетита!

viktoriya613
Пн, 8 Июня 2015г. 13:46
Лида, а почему в Америке остро стоит проблема непереносимости молочных продуктов?

Lida
Пн, 8 Июня 2015г. 13:52
В России она стоит еще ярче, но там этим никто не занимает. Тут для людей с аллергией созданы все условия: специальное питание всех уровней, медикаменты. Очень удобно.

arina967
Чт, 4 Июня 2015г. 20:49
Обязательно ли добавлять корицу? Очень хочу сделать утром, но немного лень бежать в магазин.

Lida
Пт, 5 Июня 2015г. 05:35
Нет, Вы можете ее легко исключить. Доброе утро!;)

svetlana636
Вс, 19 Апреля 2015г. 17:14
Спасибо за рецепт. С этим молоком кукуруза вышла вкуснее, чем с коровьим

Lida
Вс, 19 Апреля 2015г. 17:25
Как интересно! Спасибо за отзыв!

evgenia_zakharyants
Сб, 7 Марта 2015г. 15:52
Лида, я прошу прощения, но я хочу уточнить, а взбиваем мы оба раза по 15 секунд, или второй раз 15 минут, как написано? Мне кажется второй раз описка?

Lida
Сб, 7 Марта 2015г. 16:00
Конечно 15 секунд! Уже исправила, спасибо!

anna451
Пт, 30 Января 2015г. 19:28
Подскажите, а сколько такое молоко хранится в холодильнике?)

Lida
Пт, 30 Января 2015г. 19:34
Я свое храню больше недели.

ewa_kamenetska
Чт, 25 Декабря 2014г. 20:03
:)
Merry Christmas! :)

Lida
Чт, 25 Декабря 2014г. 20:03
И Вас!;)

ewa_kamenetska
Чт, 25 Декабря 2014г. 19:58
Очень здорово получилось (у меня нет сита, поэтому я тоже через марлю цедила)! Спасибо большое!

Lida
Чт, 25 Декабря 2014г. 20:00
Ева, я рада, что у Вас все получилось!

larisa986
Пт, 19 Декабря 2014г. 14:27
Спасибо вам большое за рецепт! Мне очень понравилось. Я для большей однородности, в конце, процедила через марлевую ткань.

Lida
Пт, 19 Декабря 2014г. 15:15
Лариса, пожалуйста! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.