Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Если у кого-то понедельник – день тяжёлый, то у нас он вкусный!

Сегодня на нашем столе восхитительный шоколадный пирог из тофу.

Очень просто готовится, по выходу же получается нежнейший пирог- суфле.

Не течёт, не тает, содержит всего-ничего орехов, основу же его составляет тофу. 

Для настоящих веганов тофу – протеиновое спасение. 100 г. тофу содержит всего 70 kcal, 3,5 г. жира, 1,5 г. углеводов, 8,2(!) г. протеина и 0,9 г. клетчатки.

Помимо этого тофу содержит железо, кальций, цинк, витамины В6, К, В1.

Многие исследования подтверждают, что употребление тофу в пищу может уберечь от рака груди и сердечных заболеваний.

Протеин из сои споосбтсвует снижению плохого холестерина, тофу содержат phytoestrogens , которые работают как эстроген и способны помочь женщинам в период менопаузы, уменьшая приливы и другой дискомфорт, что вызывает эта стадия жизни женского организма.

Исследования в Китае показали, что употребление тофу может служить ” лекарством” от анемии и лучше контролировать здоровый вес.

Если Вы считаете тофу пресным и невкусным, то Вы просто не умеете его готовить!

Гарантирую, наш новый пирог перевернёт Ваше отношение к этому продукту в корне.

Не сомневайтесь!

Пирог получается умеренно сладким, невероятно нежным, по текстуре напоминает суфле только без каких-либо загустителей.

Такой пирог можно украсить орехами или сделать его особенно шоколадным, лишь полив сверху 3-4 ложками жидкого шоколада на Ваш вкус.

О-чень вкусно!

О-очень шоколадно и, разумеется, чрезвычайно полезно.

Готовим?

Какие сомнения?!

Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

2/3 чашки (1 чашка- 250 мл.) грецких орехов (можно заменить на миндаль)

1/3 чашки овсянки

2 ст. ложки какао без сахара

4 финика

Для крема

1 упаковка самого мягкого тофу (450 г)

8 фиников

4 ст. ложки какао без сахара

1 ч. ложка ванильного экстракта без алкоголя ( по желанию)

Разогреваем духовку до 150С/300F.

Измельчаем орехи и овсянку. Овсянку можно взять без глютена, тогда Вы получите безглютеновых рецепт.

Добавляем какао.

Вводим финики. Получаем однородную массу и распределяем ее по форме.

Смешиваем всё для крема. Тофу, как я уже писала в своей предыдущей публикации, нужно брать органическое и без ГМО. Вы же хотите жить дольше? Вот и мы хотим.

Получаем крем, покрываем им основу.Убираем в духовку на 20 минут.

Следите за температурой, пирог не должен сгореть. Сверху должна появиться небольшая лёгкая корочка с трещинками.

Помните, Вам нужен режим, который пропекает пироги сверху (convection oven).

Вынимаем, остужаем. Я использую форму из силикона, которая позволяет отлично изымать из неё готовые пироги, но можно взять совершенно любую, только обработайте её кокосовым или любым другим растительным маслом перед работой.

Чтобы легче вынимать пирог, советую убрать его в холодильник на пару часов, там пирог немного осядет, и Вы сможете его легко вынуть из формы.

Украшаем и подаём!

Приятного и здорового аппетита!



olga446130
Пн, 29 Мая 2017г. 15:24
ну все.сегодня буду его делать.обажаю мороженое из тофу по вашему рецепту.а торт тот что с авокадо.шоколадно-мятный уже делалался не вру.6 раз.спасибо огромное Лида.за рецепты Ваши.все вкусное.я постоянный посетитель страницы вашей

Lida
Пн, 29 Мая 2017г. 16:37
Отлично! Удачи!;)

yana892
Вт, 30 Мая 2017г. 08:25
О Май Гад ! Уже бегу за тофу. Боже не могу себя сдержать поскорее его приготовить. Лида ваши шедевры я обажаю! Я влюблена в вашу еду !

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 14:33
Яна, ура! Вам понравится. Второго мнения даже быть не может. ;)

ekaterina886
Вт, 30 Мая 2017г. 13:11
Лида, это фантастика. Это будет воскресный десерт в нашей следящей за фигурами семье).
Спасибо вам большое за то, что сеете доброе и вечное на просторах интернета.

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 14:32
Катя, пожалуйста! Пирог очень вкусный! Напоминает магазинные шоколадные деликатесы.

yulya429
Вт, 30 Мая 2017г. 15:21
Спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, какую форму по диаметру Вы используете на такое количество ингредиентов?

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 15:40
17 см- диаметр.

nastya
Вт, 30 Мая 2017г. 17:15
Лида, приветствую! У меня две пачки тофу, как раз на пирог и мороженное:)
Фирма Morinaga японская, купила в Азбуке Вкуса - нет органик маркировки и, что без ГМО, тоже не нашла указаний. Вдруг, Вам знаком такой тофу.. Как думаете использовать его?

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 18:17
Я знаю это фирму. Судя по всему, они производят и "гмо" и "без гмо", так как у нас я ее как-то видела с маркировкой "без гмо". Возможно, что для России маркировка не является обязательной частью. Говорить 100% не буду, так как вопрос этот не изучала.

sergey
Ср, 31 Мая 2017г. 09:28
Благодаря вашему рецепту прочитал на одном сайте подробно, что это за тофу такой веганский. Неплохо про него пишут, только тоже предупреждают, чтобы на ГМО не нарваться.

tatyana691
Чт, 1 Июня 2017г. 11:08
Лида, добрый день! Благодарю вас за ваше творчество и ваши рецепты!!!! Нашла ваш сайт год назад и очень рада!!! Лида, подскажите, пожалуйста, если этот торт выпекать при температуре 100 градусов и увеличить время выпечки, то получится?
(Вы писали, что сыроеды могут дегидрировать и обрабатывать свою пищу при 118 градусах.). А мне нужен сыроедческий вариант)

Lida
Чт, 1 Июня 2017г. 12:55
Добрый день! Спасибо за тёплые слова. Тофу из магазина не является сырым продуктом. Пирог из него не может называться сырым, даже если Вы его на будете выпекать.;)

katya839
Чт, 1 Июня 2017г. 14:32
А у меня ничего не вышло:( низ как был измельченным так и остался. Все попытки внедрить туда финики (с помощью блендера) не привели к появлению связанной, похожей на тесто массе. А верх (видно взяла недостаточно мягкий тофу). Но он хотя бы спекся. И лежит на массе, похожей на гранолу.

Lida
Чт, 1 Июня 2017г. 14:37
Измельчением орехов- самая простая часть этого рецепта. Советую заменить блендер.

katya839
Чт, 1 Июня 2017г. 15:09
Может быть подскажете какой именно справится с такой задачей? Или хотя бы мощность. Я как раз собиралась искать новый. Спасибо!

Lida
Чт, 1 Июня 2017г. 15:20
Конечно! Я детально рассказала об этом в рецепте овощного бульона. Посмотрите этот рецепт, там Вы найдёте все ответы.

zhenya811
Сб, 3 Июня 2017г. 03:28
спасибо!

evgeniy592
Пн, 5 Июня 2017г. 14:15
Мне не понравился, вкус мела от овсянки. Пёк значительно больше чем 20 минут.

Lida
Пн, 5 Июня 2017г. 14:44
Мела в ингредиентах не было;). Мел бы мне тоже не понравился;)).

marina198
Вт, 13 Июня 2017г. 16:11
Шикарный ответ)) громко смеюсь, простите ))

olesya498
Пт, 23 Июня 2017г. 11:42
А если не печь, то в морозилку положить на 2 часа чтоб усел или???как?)))

Lida
Пт, 23 Июня 2017г. 12:37
Он заморозится и будет ледышкой. Почему не печь? Сырым Вы рецепт сделать не сможете, так как тофу- продукт не сырой. Это не пища для сыроедов;).

olesya498
Пт, 23 Июня 2017г. 16:00
Я пока готовила его)) пальцы облизала поэтому подумала а чего печь!!!
Но испекла уже половину слопала не дождусь прихода мужа!!
Благодарю за рецепт))

Lida
Пт, 23 Июня 2017г. 16:19
Олеся, пожалуйста! Приятного аппетита!

tatyana691
Вс, 25 Июня 2017г. 09:58
Лида, добрый день! Получился! И так вкусно!!!! Благодарю за рецепт!!!

yana510
Сб, 29 Июля 2017г. 08:24
Лидия, просто супер!!!! А-ба-жаю выпечку, мне сложно не обработанные продукты есть. Этот пирог- просто шедевр!!! Буду, буду его повторять и постоянно!!! Спасибо Вам огромное, никогда не думала, что такую вкуснятину можно сделать из тофу! Постоянно готовлю Вашу запеканку из овсянки, ура, теперь у нас поселился и пирог из тофу!!!! :))))

alena402
Пн, 23 Октября 2017г. 22:54
А у меня основа рассыпчатая получилась :(( Может еще фиников добавить или арахисовой пасты?

Lida
Вт, 24 Октября 2017г. 00:00
Фиников. Мои финики всегда очень большие и мягкие.

alena402
Чт, 26 Октября 2017г. 21:24
да, наверное дело в них. Добавила в остнову 12 штук, остальное по рецепту. Получилось очень вкусно. Детям не понравилось, а я оторваться не могу

Lida
Чт, 26 Октября 2017г. 21:59
Не всё же детям! Рада, что Вам понравилось!

zhenya873
Ср, 27 Декабря 2017г. 07:58
Лида, а что делать при отсутствии режима пропекания пирогов сверху?

Lida
Ср, 27 Декабря 2017г. 12:13
Поставить чуть более низкую температуру. Тогда обычная духовка его не зажарит слишком сильно.

anna134
Чт, 22 Февраля 2018г. 08:43
Лида, добрый день, на всякий случай спрошу - отжимать тофу не надо?
Помню, в рецепте мороженого это было важно. А здесь наверное наоборот влажность нужна, чтоб сделать плотный крем?

Lida
Чт, 22 Февраля 2018г. 12:19
Анна, нет, не нужно. Удачи!

anna134
Пт, 23 Февраля 2018г. 19:30
Торт космически вкусный!!понимаю тех, кто задумался, а надо ли печь. Крем можно прямо так есть))в креманку и все.
Единственное, у меня он не запекся до плотности, вне холодильника стал достаточно мягким, хотя держала 35 минут. В другой раз поставлю максимально высоко - спасибо за рецепт, ну очень вкусно!!
Кстати, я сделала его вверх низом!необычно и ничего не размазалось))

Lida
Пт, 23 Февраля 2018г. 19:50
Анна, попробуйте в следущий раз оставить пирог в отключённой духовке «дойти». Так он станет плотнее. Спасибо за отзыв!

anna134
Сб, 24 Февраля 2018г. 07:42
Поняла, попробую и так. Спасибо!

inna428
Чт, 12 Июля 2018г. 04:00
Приготовила, ваш пирог вся семья в полном восторге! Спасибо!

Lida
Чт, 12 Июля 2018г. 13:14
Инна, спасибо за комментарий. Приятного аппетита!

elina
Ср, 15 Августа 2018г. 13:23
Давно смотрела на этот рецепт и наконец добыла (точнее муж, как настоящий добытчик) для него подходящий тофу! Нууууу..., я одним махом слопала два куска, дочь вся перемазанная и счастливая :))) Ждём папу, чтобы его удивить! Лида, спасибо огромное, отдельное от шокоманов!))

yunona
Чт, 7 Марта 2019г. 13:45
Сначала я собиралась сделать майонез, но когда увидела, что из того же самого тофу можно сделать что-то шоколадное...
Большая творческая удача, что дома я была одна. И никто не видел, как облизываются края уже пустого блендера. Потрясающий десерт, спасибо!!!

Lida
Чт, 7 Марта 2019г. 13:51
Хахах! Приятного аппетита!

oksana210
Чт, 23 Мая 2019г. 10:37
Очередной раз купила тофу, в надежде, что он мне понравится, т.к. другой производитель, но - нет, чуда не произошло. Есть я такое не могу, тофу - на выброс. И тут я наткнулась на Ваш рецепт, и как вызов - ‘вы просто не умеете его готовить’. Я его приготовила... это восхитительно!!! Без преувеличения, ооочень вкусно. Браво!!! Не думала, что raw десерты могут быть настолько вкусными. Теперь задача - не съесть всё сразу. Спасибо огромное за такой чудесный рецепт! Однозначно буду готовить ещё.

Lida
Чт, 23 Мая 2019г. 10:47
Оксана, приятного аппетита! Спасибо за отзыв!

Irina
Вт, 15 Октября 2019г. 00:11
Что-то крем получился ну очень жидкий, прям как напиток какао. Поставила в духовку, боюсь не застынет ( попробую дольше выпекать.

Irina
Вт, 15 Октября 2019г. 01:37
Пекла 35 минут, в итоге сверху образовалась плотная корочка, а сам он трясется как холодец, и видно что форму если разрезать держать будет плохо, если наклонить чуть то он начинает как бы стекать в сторону. Не знаю еще чуть подержать его в духовке или лучше охладить в холодильнике и он дойдет?

Lida
Вт, 15 Октября 2019г. 11:34
Я бы поставила в холодильник и не переживала.

yuliya741
Чт, 23 Июля 2020г. 13:20
Лида, приготовила этот восхитительный торт. В тофу добавила еще цедру апельсина. Этот рецепт шедевр: тофу представлен как шоколадный мусс. Основа торта оччень вкусная! Благодарю

liliya386
Ср, 26 Августа 2020г. 11:06
Мм, как же это вкусно! Спасибо, Лида!!!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.