Овсяное печенье с корицей (без муки, веганское)

Обожаю корицу!

Этот аппетитный запах… как можно ему противостоять?

Не могу, не умею, не буду!

И вместо того, сегодня мы с Вами будем готовить чудесное печенье.

Совершенно элементарное, нежнейшее, достаточно сладкое для любого сладкоежки и состоит, вдобавок, такой шедевр из совсем маленького количества ингредиентов!

Чудеса? Иначе не сказать.

Хрустящее по краям и мягкое внутри – идеальное печенье, которое чудесно дополнит Ваш стакан миндального молока. 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл) овсяной муки

3/4 чашки миндального муки

1/3 чашки кленового сиропа

1/4 чашки миндального масла / almond butter ( можно заменить на арахисовое)

1/4 ч. ложки соды (я использую baking powder)

1/2 ч. ложки лимонного сока

1/2 ч. ложки корицы

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Смешиваем два типа муки, соду, корицу. Овсяную и миндальную (лично я советую брать последнюю покупную, так как она суше) муку легко можно сделать самим. Вам просто нужно будет измельчить овсянку и миндаль до очень мелкого состояния.

Добавляем туда масло, сироп, сок.

Перемешиваем и получаем мягкое и податливое тесто.Формируем печенье. Я, как Вы уже поняли, даже не использую формочки: просто и без лишних сложностей.

Укладываем наше печенье на бумагу для выпечки и ставим в духовку на 7-10 минут.

Оно должно зарумяниться.

Вынимаем. Печенье затвердеет уже снаружи.

Всё! Просто, вкусно, полезно. Всем сладкого вторника!