По мне так, единственное, за что я могу простить французам то, что они французы, – это луковый суп, хи-хи!
Во Франции найти его на овощном бульоне для меня было проблемой, поэтому я решила не отказывать себе в моем любимом супе и придумать облегченный вариант, который сможет удовлетворить даже любителей традиционного рецепта.
Суп получился густым, сытным и очень вкусным. Подавать такой суп можно с гренками или поджаренным батоном! Готовим? Пробуем!
Нам понадобится:
800 мл. воды, либо овощного бульона
2 крупных луковицы
2,5 ст. ложки кленового сиропа
3-4 ст. ложки веганского вустерского соуса / Worcestershire sauce
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки цельнозерновой муки / whole wheat flour
1/2 ч. ложки сухого чеснока
Соль, черный перец
Оливковое масло для жарки
Ставим бульон или воду на огонь.
Тонко нарезаем лук.
Тушим его в оливковом масле примерно 10 мнут. Старайтесь его не зажарить, иначе суп потеряет свой оригинальный вкус.
После того, как лук готов, перекладываем его в кастрюлю.Добавляем соль, чеснок, перец, сироп и соусы. На другой сковороде, на оливковом масле, поджариваем муку. Слегка ореховый запах должен Вам дать знать, что она готова, где-то, через 2 минуты. После того, вводим ее в суп.
Все перемешиваем и варим около 10 минут. Готово! Украшаем хлебом и подаем.
Приятного аппетита!
Пн, 16 Марта 2020г. 17:46