Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


По мне так, единственное, за что я могу простить французам то, что они французы, – это луковый суп, хи-хи!

Во Франции найти его на овощном бульоне для меня было проблемой, поэтому я решила не отказывать себе в моем любимом супе и придумать облегченный вариант, который сможет удовлетворить даже любителей традиционного рецепта.

Суп получился густым, сытным и очень вкусным. Подавать такой суп можно с гренками или поджаренным батоном! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

800 мл. воды, либо овощного бульона

2 крупных луковицы

2,5 ст. ложки кленового сиропа

3-4 ст. ложки веганского вустерского соуса / Worcestershire sauce

2 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки цельнозерновой муки / whole wheat flour

1/2 ч. ложки сухого чеснока

Соль, черный перец

Оливковое масло для жарки

Ставим бульон или воду на огонь.

Тонко нарезаем лук.

Тушим его в оливковом масле примерно 10 мнут. Старайтесь его не зажарить, иначе суп потеряет свой оригинальный вкус.

После того, как лук готов, перекладываем его в кастрюлю.Добавляем соль, чеснок, перец, сироп и соусы. На другой сковороде, на оливковом масле, поджариваем муку. Слегка ореховый запах должен Вам дать знать, что она готова, где-то, через 2 минуты. После того, вводим ее в суп.

Все перемешиваем и варим около 10 минут. Готово! Украшаем хлебом и подаем.

Приятного аппетита!



artem528
Пн, 16 Марта 2020г. 17:46
Отличный рецепт, получилось просто идеально, даже без вустерского соуса

Lida
Пн, 16 Марта 2020г. 18:45
Артём, спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

ekaterina578
Пт, 24 Января 2020г. 20:52
Лида, спасибо огромное за ваш труд! Подскажите, пожалуйста, чем я могу заменить муку (для безглютеновой версии)?

Lida
Пт, 24 Января 2020г. 21:29
Екатерина, попробуйте исключить ее совсем. А в конце добавить загуститель.

elvira110
Пт, 19 Мая 2017г. 10:11
Мой первый Луковый суп.
Пока готовила, обливалась слезами :) Лук очень "злой" попался.
Лида, Благодарю Вас за рецепт! Суп получился очень вкусным ;)

Lida
Пт, 19 Мая 2017г. 13:55
Эльвира, пожалуйста! Приятного аппетита!

yuliya849
Чт, 14 Апреля 2016г. 15:57
Лида, честь вам, да хвала за такой суп!

Lida
Чт, 14 Апреля 2016г. 23:15
Ура! А кто-то тут его критиковал нещадно;)))...

anya721
Пт, 4 Декабря 2015г. 10:15
Лида, суп ооочень вкусный! в Париже я так и не нашла приличный, а очень его люблю! спасибо)))

Lida
Пт, 4 Декабря 2015г. 12:46
Аня, отлично! Благодарю за отзыв! Приятного аппетита!

mariya914
Пт, 1 Мая 2015г. 12:58
Шикарный и простой в исполнении рецепт! Очень вкусно даже без вустерского соуса! Спасибо, Лида!

Lida
Пт, 1 Мая 2015г. 13:09
Мария, ура! Здорово, что Вам понравилось! Приятного аппетита!

valentina155
Чт, 12 Марта 2015г. 18:25
Вспомнила, что в одной статье Вы писали что в росии вегетарианцам и веган трудно питаться, я бы сказала что питание без мяса здесь здесь похоже на борьбу за выживание(
Хорошие новости, я нашла в своей глуши цельнозерновую муку (там еще была овсяная и кукурузная). Я по предыдущим опытам поняла что замена вустерширского на соевый соус проходит безболезненно, но что делать с кленовым сиропом? Жидкий мед не такой ароматный, я думаю, тогда для аромата добавить что-то надо, может посоветуете? Очень хочу луковый супчик, много вкусного про него слышала) А Ваши рецепты вообще не могут получиться невкусными)

Lida
Чт, 12 Марта 2015г. 19:48
Да... Уж. Точно! Выживание!
Возьмите коричневый сахар вместо сиропа или темный мёд. У последнего будет яркий аромат, только возьмите совсем немного, иначе будет уже не суп с мёдом, а мёд с супом;))

juli
Вт, 13 Января 2015г. 13:55
Лида, подскажите чем можно заменить "3-4 ст. ложки веганского вустерского соуса / Worcestershire sauce" ?

Lida
Вт, 13 Января 2015г. 14:01
Я бы заменила на дополнительный соевый соус и добавила чуть больше перца и кленового сиропа. Удачи!

govorus
Вт, 16 Декабря 2014г. 11:57
очень необычный вкус. муж сказал, что это самый вкусный луковый суп, который он ел. во Франции ему подали, как он выразился, баланду. а этот безумно вкусный)))

karina464
Сб, 5 Ноября 2016г. 16:23
Сделала суп, добавив 3, из 3-4х ложек вустерского соуса. Хотя мы его любим, добавляем в салаты и соусы. В итоге суп невероятно вонял им, по вкусу будь-то смешали только вустерский соус с водой. Готовила строго по рецепту, жаль испорченный ужин.

Lida
Сб, 5 Ноября 2016г. 16:49
Карина, у меня папа всю жизнь проработал в химической промышленности и часто пояснял нам, когда мы говорили слово "вонять", что"вонять" не может ничего, кроме органической химии. Надеюсь, что Вам это пригодится для других отзывов на других кулинарных страницах.

Lida
Вт, 16 Декабря 2014г. 12:00
Ольга, мужа надо слушать!;) Спасибо за отзыв и фотографию!

galina453
Чт, 4 Декабря 2014г. 19:11
Лида, в состав Worcestershire sauce входят анчоусы (рыбки такие), поэтому для веганского рецепта лучше использовать специальный веганский вариант. :) Спасибо за рецепты!

Lida
Чт, 4 Декабря 2014г. 19:15
Галина, есть прекрасный веганский вариант фирмы annie's naturals. Такой соус веганский и органический.

dash_board
Пн, 25 Августа 2014г. 11:30
Ням-ням!!!А почему помидоры на тарелки такие сочно красные? вяленные?

Lida
Пн, 25 Августа 2014г. 11:58
Нет, это такой сорт, называется heirloom tomatoes, они бывают разных цветов: жёлтые, зелёные, тёмно-красные.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2023 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.