Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Лосось на подушке из гречки, кедровых орешков и свежего базилика

В нашем доме мы часто готовим рыбу. Мои дети любят как белую, так и красную.
Обе – вкусные, обе полезные, обе могут стать питательным блюдом. Вчера в магазине мне приглянулся свежий лосось, значит, сегодня готовим именно его. Я долго думала о комбинации гарнира, и гречка с кадровыми орешками показалось мне просто идеальным сочетанием! Немного свежего базилика для тонкости аромата и – готово! Полезное и питательное блюдо перед Вами!
Так как я использую зеленую гречку, то особой варки она не требует, а значит мое блюдо может легко приготовиться за каких-нибудь 10 минут. Обязательно возьмите свежий базилик! Это придаст особую элегантность вкусу гречки. Не сомневаюсь, что Вам понравится! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 порция)

1 порция дикого лосося

1/4 чашки зеленой гречки

1 ст. ложка кедровых орешков

2-3 листика свежего базилика

1 ч. ложка лимонного сока

Растительное масло (я использую масло авокадо), соль, чёрный перец (по вкусу)

Разогреваем духовку до 165C/325F.
Заливаем гречку тёплой водой и даём немного постоять. Гречка должна набухнуть. Сливаем жидкость. Солим, перечим.
Измельчаем зелень и смешиваем с гречкой. Засыпаем орешки.
Обрабатывает рыбу лимонным соком, солим, перечим.
Смазываем фольгу растительным маслом, выкладываем гречку, потом рыбу. Закрываем фольгу и убираем рыбу в духовку.
10 минут – готово!
Вкусно! Питательно!
Полезно! Приятного аппетита!

9 комментариев

  • Анастасия:

    Лида, спасибо огромное за новый рецепт! Поделитесь, пожалуйста, какую гречку вы покупаете в США? Я недавно попробовала гречку из Whole Foods, которая на развес продается. Мне совсем не понравилась. Она разварилась за 1 минуту и стала сплошной густой кашей.

    • Я покупаю два вида: «русская» и зелёная. Последняя быстро разваривается, так как не проходит обжарки. Не пахнет и очень полезна. Ее я и использую в рецепте. «Русскую» покупаю в русских магазинах. Их в Штатах полно. Это наша гречка: ароматная и жёсткая. Выбирайте на вкус!

  • Anna:

    ооооо! какой чудесный рецепт для тех, кто просто обожает все эти ингридиенты! спасибо большое, Лида! обязательно приготовлю, как раз все из этого есть дома!

  • Ольга:

    Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить!

  • Елена:

    Лида, спасибо огромное за такую чудесную идею! Шикарный рецепт по питательной ценности и простоте приготовления!

  • Cathleen:

    Ничего себе, веганство

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 Лидия В. Зинченко. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.