Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Бывают рецепты, после создания которых – аж мурашки по телу от удовольствия!

Когда точно знаешь, что перед тобой не просто рецепт, а фантастически вкусный шедевр. То, что не раз порадует многие семьи, где-то далеко, создав отличное настроение, возможно, самому обычному вечеру.

Сегодня у нас именно такой рецепт! Сегодня мы готовим лимонный пирог с заварным кремом.

Не просто вкусный, а невероятно вкусный, не только простой и полезный, а элементарный и поражающий своей вкусовой гаммой настолько, что хочется, укусив очередной кусочек, пуститься в пляс.

Мой пирог состоит из простых ингредиентов, очень легко и быстро готовится и выглядит просто потрясающе.

В нем нет яиц, сливок, сахара, муки, глютена. Не пирог, а чудо! В основе я использую миндальную муку и муку из риса. Оба эти ингредиента можно сделать самим, лишь поочередно прокрутив рис и миндаль в кофемолке.

В рецепте нет фиников, изюма, сахара. Я использую агаву, которая отлично подходит тем, кто следит за уровнем сахара в крови.

Для крема нам понадобятся орехи кешью и лимон. Удивительно, как всего несколько ингредиентов могу создать это неповторимое блюдо! Нежный, таящий во рту, с легкой кислинкой. 

Красивый, вкусный! Налетай! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

1 чашка миндальной муки

1/3 чашки рисовой муки (я использую муку коричневого риса)

1 ст. ложка твёрдого кокосового масла

1 ч. ложки свежей лимонной цедры

1 ст. ложка сиропа агавы или любого другого сиропа

Для крема

1.1/2 чашки (1 чашка – 250 мл.) кешью

1/2 крупного лимона (с кожурой, если Ваш блендер мощный)

1/3 чашки сиропа агавы или мёда (можно заменить на любое другой сироп)

1.1/3 чашки растительного или обычного молока

Разогреваем духовку до 150C/300F.Замочите Ваши орехи, если у Вас слабый блендер. Это поможет создать более однородную текстуру крема. Слейте воду.

Смешиваем два вида муки, масло, сироп.

Добавляем цедру.

Смазываем форму кокосовым маслом, после чего высыпаем туда состав для основы.

Смешиваем всё для крема. Опять же: если Ваш блендер слабый, лучше очистить лимон от кожуры. И обязательно добавьте с кожурой, если мощность блендера это позволяет.

Выливаем крем поверх основы и ставим в духовку.

Выпекаем 25 минут.

Верхняя часть пирога должна приобрести румяный цвет и стать значительно плотнее.

Вынимаем, остужаем.

Присыпаем сахарной пудрой для красоты.

Подаём.

Приятного аппетита!



olga566
Ср, 23 Сентября 2020г. 05:28
Уже наверно как две недели едим этот тортик, все собираюсь написать вам )) получается по вкусу как чизкейк, я добавляю в тесто ещё не много льняной муки буквально ложку чайную. А в крем использую кокосовое молоко. Вообщем большое спасибо !! Это очень вкусно !!! И главное без животных продуктов.

Lida
Ср, 23 Сентября 2020г. 05:39
Ольга, приятного аппетита! Спасибо за отзыв и дополнения.

svitlana
Пн, 1 Июня 2020г. 13:28
Кажете немає цукру. То чому посипаєте цукровою пудрою?

Lida
Пн, 1 Июня 2020г. 14:23
Да, это сахарная пудра. Можете ее не использовать.

katerina322
Ср, 20 Мая 2020г. 06:36
Очень интересный пирог, и сытный. Все получилось, спасибо за необычный и вкусный рецепт! Я только с формой промахнулась, слишком большой диаметр взяла. Чтобы подучилось как у Вас какого диаметра нужна форма?

olga799
Вт, 7 Апреля 2020г. 14:47
У меня основа получилась очень рассыпчатой. Практически не склеилась( Все вроде в пропорциях делала

Lida
Вт, 7 Апреля 2020г. 14:54
Возможно, что чего-то не доложили. Попробуйте добавить немного воды.

yunona
Сб, 4 Апреля 2020г. 14:42
Феноменальный рецепт! Семья в восторге, раздумываю, не сделать от двойного размера! :-)
Как всегда - огромное спасибо за труд и творчество!!

Lida
Сб, 4 Апреля 2020г. 14:49
Очень рада! Спасибо за отзыв!

daniela_purgina
Вт, 24 Марта 2020г. 05:41
Это очень вкусно! Крем невероятный, еле удержалась, чтоб не съесть его целиком, при приготовлении получился плотным и очень вкусным. Только вместо миндальной муки у меня фундучная.
Лида, спасибо, что находите время делиться вашими прекрасными рецептами!

Lida
Вт, 24 Марта 2020г. 09:46
Здорово! Спасибо за отзыв!

natalia_melnikova
Пн, 23 Марта 2020г. 18:11
Пирог получился обалденный. Спасибо за рецепт! Главное, это то, что он очень прост в приготовлении. Главное, найти все ингредиенты. Ещё раз спасибо

natalia_melnikova
Вт, 24 Марта 2020г. 10:04
Если честно, я кое-что напутала с ингредиентами : вместо рисовой муки засыпала рисовую манку и вместо 1 1/2 чашек молока и кешью , положила всего 1/2 чашки. Смотрела рецепт в телефоне и сослепу не разобрала НО, несмотря на свои огрехи, торт получился изумительный, немного похрустывает на зубах, спасибо манке, но все равно вкуснятина. Представляю, каким он будет, когда все правильно сделаю

Lida
Пн, 23 Марта 2020г. 18:12
Супер! Я очень рада! Приятного аппетита!

irina_belugina
Пн, 24 Февраля 2020г. 15:15
Спасибо за рецепт! Очень просто, вкусно и доступно! Пирог напомнил чизкейк Нью-Йорк... Буду готовить ещё!

galina651
Чт, 20 Февраля 2020г. 06:29
Почему-то первый комментарий отсутствует((
У меня есть урбеч из кешью. Я могу его использовать? Если да,то какое количество взять! Спасибо!

galina651
Чт, 20 Февраля 2020г. 06:26
Урбеч (поздно увидела шалости корректора)

Lida
Чт, 20 Февраля 2020г. 10:27
Урбеч- это что? В США такого нет. Я с ним не готовила и сказать не смогу.

irina_belugina
Пн, 24 Февраля 2020г. 15:14
ЛИДА, урбеч- это ореховая паста типа арахисового масла.

galina738
Чт, 20 Февраля 2020г. 06:24
Лида,день добрый! А у меня есть убрести из кешью. Я могу его использовать? Если можно,то сколько мне его надо взять?Спасибо!

margarita
Ср, 19 Февраля 2020г. 15:00
Кстати, вместо сахарной пудры, посыпала кокосовой мукой, вид тот же, полезностей больше)

Lida
Ср, 19 Февраля 2020г. 15:19
В пироге достаточно полезности, а мука с верхней его части портит текстуру кремового наполнителя. Не советую так делать. Лучше уж ничего не сыпать, если 3 гр сахарной пудры лишают кого-то сна.

margarita
Ср, 19 Февраля 2020г. 14:57
О6 боги мои боги)))!!! Он невероятно вкусен, прост и полезен! Все как я люблю))) Благодарю Вас за еще один волшебный рецепт, забираю в копилочку любимых!

Lida
Ср, 19 Февраля 2020г. 15:11
Круто! Спасибо за отзыв. Очень рада, что пирог понравился.

irina670469
Ср, 19 Февраля 2020г. 03:55
Приготовила, это любовь! Очень вкусно и действительно не стоит бояться ложить больше лимона, он делает пирог ещё вкуснее! Большое спасибо

Lida
Ср, 19 Февраля 2020г. 09:44
Супер! Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

razet
Вт, 18 Февраля 2020г. 06:11
Лида, здравствуйте! Спасибо за замечательные рецепты подскажите, можно ли заменить миндальную муку на кокосовую или гречневую?

Lida
Вт, 18 Февраля 2020г. 09:17
Я бы ничего менять не стала, но кокосовая может стать альтернативой. Попробуйте заменить.

gulbarshin
Вт, 18 Февраля 2020г. 00:46
Спасибо, сегодня же попробую. По фото видно нежнейший крем. Спасибо Вам огромное за Ваши фантазии вкусняшные.

Lida
Вт, 18 Февраля 2020г. 00:50
Дерзайте! Удачных экспериментов!

irina_nazarova
Пн, 17 Февраля 2020г. 17:06
Добрый вечер, если мы едим сахар, то сколько сахара вместо сиропа?

Lida
Пн, 17 Февраля 2020г. 17:15
1 ст. ложка - в основу, 4 ст. ложки - в сам крем. Пробуйте во время добавления, чтобы не пересыпать.

olga606
Пн, 17 Февраля 2020г. 16:37
Форму какого диаметра используете?

irina_belugina
Пн, 24 Февраля 2020г. 15:09
ОЛЬГА, я пекла в 20см форме, правда по времени мне понадобилось больше, чем 25 минут.

Lida
Пн, 17 Февраля 2020г. 16:48
Не измеряла. Сказать не смогу.

kateryna643
Пн, 17 Февраля 2020г. 15:09
Интригующий рецепт, скажите рисовая мука ключевой элемент? можно использовать кокосовую или гречневую? Спасибо!

Lida
Пн, 17 Февраля 2020г. 15:22
Рисовую муку можно легко сделать самим. Рис просто нужно измельчить в кофемолке. Эта мука тут играет важную роль. Без неё не получится той нежной основы, на которую Вы рассчитываете, глядя на фотографии.

natalia307
Пн, 17 Февраля 2020г. 14:59
А чем заменить лимон и орехи? *шучу

Lida
Пн, 17 Февраля 2020г. 15:21
Хахахах;)

tatyana711
Пн, 17 Февраля 2020г. 14:29
Ой, тоже не подходит, ибо не едим это

Lida
Пн, 17 Февраля 2020г. 14:32
На www.likelida.com есть множество рецептов без кешью. Удачных экспериментов!

tatyana711
Пн, 17 Февраля 2020г. 14:20
Лида, здравствуйте, чем заменить кешью? у меня на него аллергия

Lida
Пн, 17 Февраля 2020г. 14:26
Можете взять яйца и сливочное масло, как в обычном рецепте.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.