Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Кукурузные вафли без масла и глютена (веганские)

Я не готовлю вафли каждый день, но раз в неделю – святое дело.
Хрустящие, ароматные, вкусные и полезные – вот такие мои домашние вафли! Дети обожают их с разными начинками: вареньем, агавой, мёдом и просто так.
В Америке часто можно встретить чуть соленые вафли, которые здесь подаются к курице. Если хотите попробовать что-то такое, рекомендую немного уменьшить сахар в моем рецепте, добавить соль, специи и немного свежей зелени.
Будет очень вкусно! Такие вафли состоят всего из нескольких простых ингредиентов, легко готовятся и замечательно хранятся в холодильнике.
Их даже можно замораживать! Не сомневаюсь, что Вы оцените мое новое творение. Готовим?Пробуем!

Нам понадобится:

3/4 чашки (1 чашка – 250 мл) кукурузной муки

1 чашка овсянки без глютена

1/4 чашки кокосовой муки

1/4 чашки коричневого или обычного сахара

1/4 столовой ложки разрыхлителя

3/4 чашки растительного или обычного молока

1/4 чашки лимонного сока

1/4 чашки яблочного пюре

Измельчаем овсянку до состояния муки. Смешиваем с кукурузной мукой и кокосовой. Добавляем соду или разрыхлитель и сахар.
Соединяем молоко, сок, пюре.
Получаем что-то наподобие «кефира».
Смешиваем его с основным составом рецепта. Получаем тесто. Выпекаем в режиме «хрустящие снаружи и мягкие внутри».
Готово!Приятного и здорового аппетита!
И тёплой чудесной осени!

10 комментариев

  • Екатерина:

    Лида, здравствуйте) а чем можно заменить кокосовую муку, если ее не найду? Вроде сейчас много появилось всего в России, в плане здорового питания, но не всегда все есть в наличии) я понимаю, что тут она придаёт особый вкус вафлям.

    • Вы знаете, я ее добавляю лишь для легкого запаха, так как кукурузная очень доминирует, а мне это не нравится. Можно взять миндальную- легко! Или даже гречневую.

  • Nat:

    А можно заменить яблочное пюре размятым бананом?

  • Olga Limonov:

    Скажите, а ape cider вместо лимона подойдёт? Спасибо!

  • Alena:

    Очень вкусно! Все в семье оценили и очень похвалили Вас. Спасибо большое за такие прекрасные вкусные и простые рецепты! Ваш кулинарный блог САМЫЙ лучший из всех, которые я встречала.

  • Анастасия:

    Наконец-то приготовила эти вафли, пару раз собиралась – не было яблочного пюре, а на третий вспомнила, что можно просто яблоко погружным блендером пюрировать, очень вкусно, спасибо!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.