Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Имбирное печенье с апельсиновой цедрой (без муки, без глютена, без орехов, веганское)

Вот уже почти и закончился 2018. Невероятно! В моем доме появилась ёлка, красивые украшения и чудесный запах праздника!
«Запах праздника?»- спросите Вы. Да, и для меня этот запах напрямую связан с ароматом имбирного печенья.
Сегодня мы готовим вкусное и лёгкое в приготовлении печенье без муки.
Чуть хрустящее, рассыпчатое, очень нежное, умеренно сладкое, с волнующим запахом мелассы и корицы — вот он, мой праздник!
В основе нет орехов, глютена, что отлично подойдёт аллергикам на эти продукты. Обязательно приготовьте это печенье!
Сытное, вкусное и «без чувства вины». Готовим?
Пробуем!

Нам понадобится: (20 штук)

1,5 чашки овсянки без глютена

1/2 чашки гречки без обжарки

1/3 чашки кокосового масла

Корица и сухой имбирь (по вкусу)

2 ст. ложки мелассы

1 ст. ложка кокосового сахара или обычного (по желанию)

2 ст. ложки апельсинового сока

1/2 ч. ложки свежей цедры апельсина или мандарина

Разогреваем духовку до 165С/325F.
Измельчаем овсянку и гречку до состояния муки. Проще всего это можно сделать в кофемолке. Смешиваем, добавляем остальные ингредиенты и получаем густое тесто. Дайте ему немного постоять. Делаем печенье.
Прокладываем противень бумагой для выпечки и распределяем на нем наше печенье.
Выпекаем 10 минут, после чего вынимаем и даём остыть. Затвердеет оно уже снаружи.
P.S.
В этом году я решила приготовить Вам сюрприз и создать Новогоднее меню. В этот раз в нем не будет рыбы, а основу будут составлять только овощи. Надеюсь, что Вам понравится. И не забудьте подписаться на рассылку писем на www.likelida.com. Так Вы точно ничего не пропустите!🎁

31 комментарий

  • Лиза:

    Просто идеальный рецепт, Лида, спасибо!

  • Марина:

    А чем заменить мелассу? Спасибо за рецепт!

    • Попробуйте обычный кленовый сироп, но печенье потеряет особый привкус, который так важен дл имбирного печенья.

  • Юлия:

    Добрый день. В овсянке ( как и в пшенице, ржи и ячмене) содержится глютен, так что это печенье не безглютеновое :((

    • Я использую овсянку без глютена. Продаётся в любом магазине полезной пищи. Google it.

    • Ах, да! Забыла добавить. В овсянке нет глютена. Он туда попадает только в момент очистки и переработки на тех же конвейерных лентах, где очищаются зерна с глютеном. «Овсянка без глютена» стоит на упаковке тех, кто использует отдельное очистительное оборудование именно для овсянки.

  • Марина:

    Вы не могли бы выложить фотографию банки вашей мелассы? Я что-то не нашла такого продукта в наших магазинах..

  • Ксения:

    Изумительный рецепт! Спасибо. Я обязательно попробую приготовить)

  • Юнона:

    Очень хотелось печенья, поэтому испекла с утра пораньше. Какая же вкуснотища…

    Девочки, не пугайтесь, если сырая масса слишком сильно пахнет мелассой — в духовке все сразу встанет на свои идеальные места!!

  • Анна:

    у меня много вопросов )))
    тесто можно раскатать? и вырезать фигурки? а если добавить льняное яйцо? мелассу можно заменить на мед?
    печенье хрустящее или мягкое?

    • Можно использовать формочки. Тесто будет сложно раскатать. Яйцо здесь не нужно. Мелассу можно заменить на сироп. Печенье хрустит, когда застынет.

  • Елена:

    Лида, это невероятно вкусно! Спасибо ❤️
    Куда вы пропали из Инстаграмм?

    • Like.lida на месте. Никуда никто не пропал. А если я не ничего не публикую, означает, что мне просто некогда.

      • Елена:

        У меня пишет, что пользователь не найден. Может быть такое, что вы поставили меня в блок? Я ничего плохого вроде не писала:) наоборот только хорошее

        • Елена, я удаляю не только за комментарии, но и одобрение других. Когда Вы ставите like кому-то, кто полностью противоречит разуму и логике.

          • Lucky-Star:

            Вы еще успеваете следить за тем кому Ваши подписчики ставят лайки и за это банить? Мне от Вас сразу нарциссизмом веяло, а после этого признания так вообще.

          • Человек, который называет себя «lucky-star” пытается уличить меня в нарциссизме? Насмешили. На мою страницу допускаются единомышленники. Если Вы со мной не соглашаетесь, то зачем Вы там? Если Вы не понимаете, где находится дверь, то я укажу. Это же так логично! Зачем мне те, кто против? В Вас для меня нет смысла.

  • Женя:

    Лида, очень хочется добавить суш. имбирь и корицу, но боюсь недоложить/переложить. Сколько Вы кладете?

  • Женя:

    Лида, очень хочется добавить суш.имбирь и корицу, но боюсь недоложить/переложить. Сколько кладёте Вы?

  • Евгения:

    Лида , а можно ли заменить гречневую муку? Например миндальной?

  • Ирина:

    Очень вкусное и ароматное печенье! Мелассы у нас нет и сиропа тоже, просто добавила больше апельсинового сока и сахара. Ем и остановиться не могу с облепиховым морсом.

  • NADEZHDA:

    Лида, а сколько грамм в вашей чашке? Сейчас сделала печенье, мне кажется муки получилось много, тесто рассыпается

  • NADEZHDA:

    Лида, а сколько грамм в вашей чашке? Т.е. сколько взять овсянки и зеленой гречки в граммах. Сейчас сделала печенье, но тесто получилось очень рассыпчатое, мне кажется много муки

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 Лидия В. Зинченко. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.