Я обожаю хумус и считаю его одним из самых вкусных блюд для вегетеринца!

Сытный и полезный: за счёт большого содержания клетчатки выводит плохой холестерин из организма, также включен в состав продуктов, которые способствуют хорошему сну.

Содержит магнезиум и фолиевую кислоту, употребление этого продукта на 15% снижает риск сердечных заболеваний, содержит около 30%(!) дневной нормы белка, богат железом (26% дневной дозы). 

Разве не чудо? Про куркуму можно говорить еще дольше: помогает против воспалений, рака, восстанавливает печень, помогает восстановлению кожных покровов, улучшает пищеварение, а в Китае эту специю использовали в лечении депрессии и т.д., и т.п.

Такой хумус очень легко готовить! Его можно использовать вместо майонеза к Вашему бутерброду, как добавку к овощному салату, рису и т.д. Для тех, кто не любит яркий аромат свежего чеснока, советую заменить его на сухой или в самом конце просто добавить вместо него свежего лука. Мой хумус совсем не содержит масла, поэтому может смело считаться низкокалорийным блюдом.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 чашка хумуса)

1 банка (425 г.) гороха нут

1 зубчик чеснока

2 ст. ложки лимонного сока

1/2 ст. ложки карри

1/2- 1 ч. ложка куркумы

Соль по вкусу

Вы можете сами отварить горох, но мне, если честно, чаще всего, некогда, поэтому я беру консервированный и без соли.

Промываем горох.

Засыпаем его в блендер с чесноком и карри и перемалываем.

Добавляем сок, куркуму, соль.

Должно получиться однородное пюре ярко-желтого цвета.

Так просто! Готово! Подаем!

Вкусно, полезно, питательно и, на мой взгляд, очень красиво!