Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я обожаю хумус и считаю его одним из самых вкусных блюд для вегетеринца!

Сытный и полезный: за счёт большого содержания клетчатки выводит плохой холестерин из организма, также включен в состав продуктов, которые способствуют хорошему сну.

Содержит магнезиум и фолиевую кислоту, употребление этого продукта на 15% снижает риск сердечных заболеваний, содержит около 30%(!) дневной нормы белка, богат железом (26% дневной дозы). 

Разве не чудо? Про куркуму можно говорить еще дольше: помогает против воспалений, рака, восстанавливает печень, помогает восстановлению кожных покровов, улучшает пищеварение, а в Китае эту специю использовали в лечении депрессии и т.д., и т.п.

Такой хумус очень легко готовить! Его можно использовать вместо майонеза к Вашему бутерброду, как добавку к овощному салату, рису и т.д. Для тех, кто не любит яркий аромат свежего чеснока, советую заменить его на сухой или в самом конце просто добавить вместо него свежего лука. Мой хумус совсем не содержит масла, поэтому может смело считаться низкокалорийным блюдом.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 чашка хумуса)

1 банка (425 г.) гороха нут

1 зубчик чеснока

2 ст. ложки лимонного сока

1/2 ст. ложки карри

1/2- 1 ч. ложка куркумы

Соль по вкусу


Вы можете сами отварить горох, но мне, если честно, чаще всего, некогда, поэтому я беру консервированный и без соли.

Промываем горох.

Засыпаем его в блендер с чесноком и карри и перемалываем.

Добавляем сок, куркуму, соль.

Должно получиться однородное пюре ярко-желтого цвета.

Так просто! Готово! Подаем!

Вкусно, полезно, питательно и, на мой взгляд, очень красиво!



marina525
Ср, 28 Июня 2017г. 10:03
Лида, спасибо за рецепт! Нас действительно много) Любителей хумуса. Недавно готовила нут для салата, из остатков решила сделать хумус, но для норм консистенции в большом блендере нута было маловато и я добавила клубень отварной молодой картошки. Получилось очень нежно и вкусно!
Ещё раз благодарю за то, что делитесь! С Вашей помощью все мои невеганские домашние с удовольствием едят мою веганскую еду)

Lida
Ср, 28 Июня 2017г. 13:08
Марина, какая отличная идея с картошкой. Спасибо за тёплые слова! Приятного аппетита!

yuliya455
Вс, 12 Марта 2017г. 17:00
Спасибо за рецепт. Карри - это ведь смесь пряностей? И там есть в составе куркума. Или это другое карри?

Lida
Вс, 12 Марта 2017г. 18:02
Всё верно.

yuliya808
Вт, 6 Сентября 2016г. 10:17
Хумус, нут - я считала это не мое, так как нут вообще не люблю, сегодня рискнула, приготовила и о чудо, теперь нут есть в моем холодильнике, пока что только для хумуса....огромное спасибо, Лида, ваши вкусовые рецепторы просто чудо )))))))
у меня уже день не проходит без вашего рецепта, я подсела :))))

Lida
Чт, 8 Сентября 2016г. 03:56
Вот и отлично! Рада, что Вам нравятся мои рецепты. Спасибо за отзыв!

polina751
Пт, 6 Ноября 2015г. 22:41
Лида, я в одной любимой кафешке всегда заказываю хумус из свеклы, это невероятно вкусно! Я и обычный люблю, но из свеклы это нечто. Как думаете, как его готовить? Просто вареная свекла, чеснок, специи, перемолоть и все? На вкус я не пойму, что там еще в составе кроме непосредственно свеклы.

Lida
Пн, 9 Ноября 2015г. 01:29
Полина, обычно там горох нут и тахини. Все хумусы +/- одинаковые;).

olga251
Пт, 21 Августа 2015г. 16:35
Очень необычно, с индийской ноткой, но вкусненько) спасибо))

elina390
Вс, 19 Июля 2015г. 09:50
Вкусняшка!!! Сначала показался непривычным вкус, но умяли всей семьей за вечер и утро)))
Спасибо! :)

Lida
Вс, 19 Июля 2015г. 14:52
Элина, отличные новости! Приятного аппетита!

anna145
Вт, 23 Июня 2015г. 03:16
Лида) опять вам диферамбы) если бы я вас ущнала до замцжества, то явно раньше бы замуж вышла)))) шучу) очень вкусно!) второй раз добавила воды, и получился прям пастой, не рассыпался, классный) если будет вдохновение, напишите пост о ценах на продукты. Просто интересно) у нас гречка зеленая стоит от 160 до 500 рублей за кг))) в некоторых магазинах идет как мега эксклюзив)))

Lida
Вт, 23 Июня 2015г. 03:36
Ахахахахаа, какой смешной гном!;))) Отличный гном и хумус!;) Интересная тема..цены. Я подумаю. Приятного Вам аппетита!

inna706
Пт, 1 Мая 2015г. 11:53
Я не вегетарианец , но с Нового Года готовлю по вашим рецептам и с удивлением обнаружила , что больше не хочу мяса оно мне не вкусно:))) Мне даже не когда его его готовить, когда есть такой большой выбор потрясающе вкусных блюд. Спасибо . Хумус конечно же великолепен, нут я сначала замачивала , потом варила получилась очень нежная консистенция , а кукурма , которую я обожаю и которая великолепна в плове заиграла новыми красками.

Lida
Пт, 1 Мая 2015г. 13:03
Инна, звучит чудесно! Благодарю за добрые слова! Мне нравится такое начало года!;)) Приятного аппетита!

natalya681
Пт, 1 Мая 2015г. 05:32
Сделала! У меня оч рассыпчатый получился, может потому что я нут варила, а потом на дуршлаг) но вкусный! Спасибо еще раз за рецепт!

Lida
Пт, 1 Мая 2015г. 13:02
Всегда можно добавить немного миндального молока или воды. Приятного аппетита!

natalya681
Вс, 3 Мая 2015г. 15:42
Спасибо! Сегодня все еще едим и оч вкусно!

Lida
Вс, 3 Мая 2015г. 16:35
Я, если делаю раз такой хумус, потом всю неделю его себе готовлю;). Не надоедает!;))

natalya681
Пн, 18 Мая 2015г. 12:46
Лида, спасибо Вам еще раз за ваши удивительные рецепты и эмоции в инстаграм. По вашему совету добавила чуть воды и в этот раз у меня настоящий хумус!

natalya681
Ср, 29 Апреля 2015г. 17:47
Лида, спасибо за рецепты. А можно приготовить его на несколько дней, как долго можно его хранить?

Lida
Ср, 29 Апреля 2015г. 18:07
Пожалуйста! 4-5 дней будет лежать прекрасно.

natalya681
Ср, 29 Апреля 2015г. 19:04
Спасибо!

sasha610
Ср, 22 Апреля 2015г. 11:25
Если варить нут самостоятельно,сколько его примерно нужно взять в сухом виде?

Lida
Ср, 22 Апреля 2015г. 12:27
425 г - 3. 3,4 чашки сухого состава.

evgeniya555
Ср, 5 Октября 2016г. 11:50
Сколько это в мл? Чашка это сколько?

Lida
Ср, 5 Октября 2016г. 16:16
Женя, 1 чашка - 250 мл.

mariya457
Ср, 22 Апреля 2015г. 06:46
Очень люблю хумус! Но в магазинах Москвы он стоит почему-то неоправданно дорого.
Недавно тоже готовила с карри. Варить нут довольно долго, зато, как сварю много за раз, так радуюсь, и в салат его кладу, и хумус сделаю, и в качестве гарнира поем :)
И да, вот бывает такое, что непременно хочется что-то на хлеб намазать, а нечего!

Lida
Ср, 22 Апреля 2015г. 12:17
И я люблю! Здесь он стоит от 4 до 6$. Всегда самой дешевле делать.

anastasia_rezvyi
Вт, 21 Апреля 2015г. 23:38
А тхину не добавляете?

Lida
Вт, 21 Апреля 2015г. 23:45
Тахини? Нет.

anna179
Вт, 21 Апреля 2015г. 12:49
Вкуснятина. Лида, спасибо. Сделаю с собой на пикник)))))

Lida
Вт, 21 Апреля 2015г. 12:50
Анна, еще какая! Когда начинаешь делать, то потом месяц его ешь без перерыва;)). Очень затягивает.

lesya
Вт, 21 Апреля 2015г. 20:09
А я думала меня одну тянет есть потом неделю хумус, стоит раз приготовить :-). Лида, спасибо за напоминание, давно не готовила нут и хумус из него. У меня нут готовится за 10 минут в пароварке, если был замочен на ночь. Такие аппетитные и красочные фотографии хумуса на фоне томатов!!

Lida
Вт, 21 Апреля 2015г. 20:27
Леся, нас много;))). Я свой еще стараюсь очень острым делать;)

anna179
Вт, 21 Апреля 2015г. 12:51
Здорово. Я только за))))

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.