Любой ребенок любит “похрустеть”, а если еще и чем-то полезным, то еще и маме спокойнее на душе.
У меня много детей, а значит, в паре со спокойствием, выступает желание не тратить по 100$ в месяц только на печенье.
Такой рецепт – находка для таких как я!
Крекеры получаются достаточно жесткими и умеренно сладкими.Не содержат глютена и орехов, что важно для аллергиков, прекрасно хранятся и легко готовятся. Вам понравятся!
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (12-16 штук)
1 чашка (250мл) гречневой муки
2 ст. ложки веганского масла earth balance или обычного сливочного
1/3 чашки кокосового или коричневого сахара
60 мл воды
1/4 ч. ложки соды (baking powder)
Разогреваем духовку до 95C/200F.
Смешиваем муку, соду и масло. Лучше это делать руками.
Добавляем сахар, воду и получаем тесто. Оно должно быть сухим, но немного липким.
Катаем из него шарик и убираем в холодильник на 15-20 минут. С прохладным тестом легче работать.
Прокладываем противень бумагой для выпечки. Формируем печенье и делаем в нем элегантные дырочки вилкой. Именно так выглядят оригинальные крекеры. Ставим в духовку на 30 минут. Окончателньо подсохнут они уже снаружи. Готово!
Приятного и здорового аппетита!
Чт, 17 Октября 2019г. 03:44