Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


If for some people Monday is a heavy day, for you and me it is delicious!

Today we’re cooking a delicious chocolate tofu cake.

Very easy to cook, the output is the most delicate souffle cake.

It does not flow, does not melt, contains only nuts, the basis of it is tofu.

For true vegans, tofu is a protein salvage. 100 g. of tofu contains only 70 kcal, 3.5 g fat, 1.5 g carbohydrates, 8.2 (!) g protein and 0.9 grams of fiber.

In addition, tofu contains iron, calcium, zinc, vitamins B6, K, B1.

Many studies confirm that eating tofu in food can save you from breast cancer and heart disease.

A protein from soy helps to reduce bad cholesterol, tofu contains phytoestrogens, which work as estrogen and are able to help women during menopause, reducing cramps and other discomforts that are caused by this stage of life in the female body.

Studies in China have shown that the use of tofu can serve as a “cure” for anemia and better control of a healthy weight.

If you think tofu is insipid and not tasty, then you simply do not know how to cook it!

I guarantee, our new cake will turn your attitude to this product in the bud.

Don’t doubt!

The pie turns out to be moderately sweet, incredibly tender, the texture resembles a souffle only without any thickeners.

Such a pie can be decorated with nuts or you can make it especially chocolate just by drizzling the top with 3-4 tablespoons of melted chocolate.

Delicious!

Oh, it’s very chocolate and, of course, extremely healthy.

Ready?

Set?

Let’s go cooking.

We will need: (1 average pie)

For the base

2/3 cups (1 cup – 250 ml.) of walnuts (can be replaced with almonds)

1/3 cup of oats

2 tbsp. of sugar-free cocoa powder

4 dates

For cream

1 pack of the softest tofu (450 g)

8 dates

4 tbsp. of sugar-free cocoa powder

1 teaspoon of vanilla extract without alcohol (optional)

Preheat the oven to 150C / 300F.

Grind the nuts and oats. You can use gluten-free oats, in this case, the recipe will be gluten-free as well.

Add the cocoa powder.

Add the dates. You will get a homogeneous “dough”. Distribute it in form.

Mix everything for the cream. Tofu, as I wrote in my previous publication, should be organic and without GMOs. You want to live longer? We all want for sure.

Cover the base with the cream.
Put it in the oven for 20 minutes.

Watch out for the temperature, the cake should not burn. A light crust with cracks should appear on top of it.

Remember, you need a mode that bakes cakes from above (convection mode).

Take it out and let it cool. I use a silicone mold that allows you to perfectly remove the cakes from it, but you can use absolutely any one, just line it with coconut or any other vegetable oil.

To make it easier to take out the cake, I advise you to put it in the refrigerator for a couple of hours, there it will settle a little, and you can easily take it out of the mold.

Decorate and serve!

Bon appetit!



liliya386
Ср, 26 Августа 2020г. 11:06
Мм, как же это вкусно! Спасибо, Лида!!!

yuliya741
Чт, 23 Июля 2020г. 13:20
Лида, приготовила этот восхитительный торт. В тофу добавила еще цедру апельсина. Этот рецепт шедевр: тофу представлен как шоколадный мусс. Основа торта оччень вкусная! Благодарю

Irina
Вт, 15 Октября 2019г. 01:37
Пекла 35 минут, в итоге сверху образовалась плотная корочка, а сам он трясется как холодец, и видно что форму если разрезать держать будет плохо, если наклонить чуть то он начинает как бы стекать в сторону. Не знаю еще чуть подержать его в духовке или лучше охладить в холодильнике и он дойдет?

Lida
Вт, 15 Октября 2019г. 11:34
Я бы поставила в холодильник и не переживала.

Irina
Вт, 15 Октября 2019г. 00:11
Что-то крем получился ну очень жидкий, прям как напиток какао. Поставила в духовку, боюсь не застынет ( попробую дольше выпекать.

oksana210
Чт, 23 Мая 2019г. 10:37
Очередной раз купила тофу, в надежде, что он мне понравится, т.к. другой производитель, но - нет, чуда не произошло. Есть я такое не могу, тофу - на выброс. И тут я наткнулась на Ваш рецепт, и как вызов - ‘вы просто не умеете его готовить’. Я его приготовила... это восхитительно!!! Без преувеличения, ооочень вкусно. Браво!!! Не думала, что raw десерты могут быть настолько вкусными. Теперь задача - не съесть всё сразу. Спасибо огромное за такой чудесный рецепт! Однозначно буду готовить ещё.

Lida
Чт, 23 Мая 2019г. 10:47
Оксана, приятного аппетита! Спасибо за отзыв!

yunona
Чт, 7 Марта 2019г. 13:45
Сначала я собиралась сделать майонез, но когда увидела, что из того же самого тофу можно сделать что-то шоколадное...
Большая творческая удача, что дома я была одна. И никто не видел, как облизываются края уже пустого блендера. Потрясающий десерт, спасибо!!!

Lida
Чт, 7 Марта 2019г. 13:51
Хахах! Приятного аппетита!

elina
Ср, 15 Августа 2018г. 13:23
Давно смотрела на этот рецепт и наконец добыла (точнее муж, как настоящий добытчик) для него подходящий тофу! Нууууу..., я одним махом слопала два куска, дочь вся перемазанная и счастливая :))) Ждём папу, чтобы его удивить! Лида, спасибо огромное, отдельное от шокоманов!))

inna428
Чт, 12 Июля 2018г. 04:00
Приготовила, ваш пирог вся семья в полном восторге! Спасибо!

Lida
Чт, 12 Июля 2018г. 13:14
Инна, спасибо за комментарий. Приятного аппетита!

anna134
Чт, 22 Февраля 2018г. 08:43
Лида, добрый день, на всякий случай спрошу - отжимать тофу не надо?
Помню, в рецепте мороженого это было важно. А здесь наверное наоборот влажность нужна, чтоб сделать плотный крем?

Lida
Чт, 22 Февраля 2018г. 12:19
Анна, нет, не нужно. Удачи!

anna134
Пт, 23 Февраля 2018г. 19:30
Торт космически вкусный!!понимаю тех, кто задумался, а надо ли печь. Крем можно прямо так есть))в креманку и все.
Единственное, у меня он не запекся до плотности, вне холодильника стал достаточно мягким, хотя держала 35 минут. В другой раз поставлю максимально высоко - спасибо за рецепт, ну очень вкусно!!
Кстати, я сделала его вверх низом!необычно и ничего не размазалось))

Lida
Пт, 23 Февраля 2018г. 19:50
Анна, попробуйте в следущий раз оставить пирог в отключённой духовке «дойти». Так он станет плотнее. Спасибо за отзыв!

anna134
Сб, 24 Февраля 2018г. 07:42
Поняла, попробую и так. Спасибо!

zhenya873
Ср, 27 Декабря 2017г. 07:58
Лида, а что делать при отсутствии режима пропекания пирогов сверху?

Lida
Ср, 27 Декабря 2017г. 12:13
Поставить чуть более низкую температуру. Тогда обычная духовка его не зажарит слишком сильно.

alena402
Пн, 23 Октября 2017г. 22:54
А у меня основа рассыпчатая получилась :(( Может еще фиников добавить или арахисовой пасты?

Lida
Вт, 24 Октября 2017г. 00:00
Фиников. Мои финики всегда очень большие и мягкие.

alena402
Чт, 26 Октября 2017г. 21:24
да, наверное дело в них. Добавила в остнову 12 штук, остальное по рецепту. Получилось очень вкусно. Детям не понравилось, а я оторваться не могу

Lida
Чт, 26 Октября 2017г. 21:59
Не всё же детям! Рада, что Вам понравилось!

yana510
Сб, 29 Июля 2017г. 08:24
Лидия, просто супер!!!! А-ба-жаю выпечку, мне сложно не обработанные продукты есть. Этот пирог- просто шедевр!!! Буду, буду его повторять и постоянно!!! Спасибо Вам огромное, никогда не думала, что такую вкуснятину можно сделать из тофу! Постоянно готовлю Вашу запеканку из овсянки, ура, теперь у нас поселился и пирог из тофу!!!! :))))

tatyana691
Вс, 25 Июня 2017г. 09:58
Лида, добрый день! Получился! И так вкусно!!!! Благодарю за рецепт!!!

olesya498
Пт, 23 Июня 2017г. 11:42
А если не печь, то в морозилку положить на 2 часа чтоб усел или???как?)))

Lida
Пт, 23 Июня 2017г. 12:37
Он заморозится и будет ледышкой. Почему не печь? Сырым Вы рецепт сделать не сможете, так как тофу- продукт не сырой. Это не пища для сыроедов;).

olesya498
Пт, 23 Июня 2017г. 16:00
Я пока готовила его)) пальцы облизала поэтому подумала а чего печь!!!
Но испекла уже половину слопала не дождусь прихода мужа!!
Благодарю за рецепт))

Lida
Пт, 23 Июня 2017г. 16:19
Олеся, пожалуйста! Приятного аппетита!

evgeniy592
Пн, 5 Июня 2017г. 14:15
Мне не понравился, вкус мела от овсянки. Пёк значительно больше чем 20 минут.

Lida
Пн, 5 Июня 2017г. 14:44
Мела в ингредиентах не было;). Мел бы мне тоже не понравился;)).

marina198
Вт, 13 Июня 2017г. 16:11
Шикарный ответ)) громко смеюсь, простите ))

zhenya811
Сб, 3 Июня 2017г. 03:28
спасибо!

katya839
Чт, 1 Июня 2017г. 14:32
А у меня ничего не вышло:( низ как был измельченным так и остался. Все попытки внедрить туда финики (с помощью блендера) не привели к появлению связанной, похожей на тесто массе. А верх (видно взяла недостаточно мягкий тофу). Но он хотя бы спекся. И лежит на массе, похожей на гранолу.

Lida
Чт, 1 Июня 2017г. 14:37
Измельчением орехов- самая простая часть этого рецепта. Советую заменить блендер.

katya839
Чт, 1 Июня 2017г. 15:09
Может быть подскажете какой именно справится с такой задачей? Или хотя бы мощность. Я как раз собиралась искать новый. Спасибо!

Lida
Чт, 1 Июня 2017г. 15:20
Конечно! Я детально рассказала об этом в рецепте овощного бульона. Посмотрите этот рецепт, там Вы найдёте все ответы.

tatyana691
Чт, 1 Июня 2017г. 11:08
Лида, добрый день! Благодарю вас за ваше творчество и ваши рецепты!!!! Нашла ваш сайт год назад и очень рада!!! Лида, подскажите, пожалуйста, если этот торт выпекать при температуре 100 градусов и увеличить время выпечки, то получится?
(Вы писали, что сыроеды могут дегидрировать и обрабатывать свою пищу при 118 градусах.). А мне нужен сыроедческий вариант)

Lida
Чт, 1 Июня 2017г. 12:55
Добрый день! Спасибо за тёплые слова. Тофу из магазина не является сырым продуктом. Пирог из него не может называться сырым, даже если Вы его на будете выпекать.;)

sergey
Ср, 31 Мая 2017г. 09:28
Благодаря вашему рецепту прочитал на одном сайте подробно, что это за тофу такой веганский. Неплохо про него пишут, только тоже предупреждают, чтобы на ГМО не нарваться.

nastya
Вт, 30 Мая 2017г. 17:15
Лида, приветствую! У меня две пачки тофу, как раз на пирог и мороженное:)
Фирма Morinaga японская, купила в Азбуке Вкуса - нет органик маркировки и, что без ГМО, тоже не нашла указаний. Вдруг, Вам знаком такой тофу.. Как думаете использовать его?

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 18:17
Я знаю это фирму. Судя по всему, они производят и "гмо" и "без гмо", так как у нас я ее как-то видела с маркировкой "без гмо". Возможно, что для России маркировка не является обязательной частью. Говорить 100% не буду, так как вопрос этот не изучала.

yulya429
Вт, 30 Мая 2017г. 15:21
Спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, какую форму по диаметру Вы используете на такое количество ингредиентов?

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 15:40
17 см- диаметр.

ekaterina886
Вт, 30 Мая 2017г. 13:11
Лида, это фантастика. Это будет воскресный десерт в нашей следящей за фигурами семье).
Спасибо вам большое за то, что сеете доброе и вечное на просторах интернета.

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 14:32
Катя, пожалуйста! Пирог очень вкусный! Напоминает магазинные шоколадные деликатесы.

yana892
Вт, 30 Мая 2017г. 08:25
О Май Гад ! Уже бегу за тофу. Боже не могу себя сдержать поскорее его приготовить. Лида ваши шедевры я обажаю! Я влюблена в вашу еду !

Lida
Вт, 30 Мая 2017г. 14:33
Яна, ура! Вам понравится. Второго мнения даже быть не может. ;)

olga446130
Пн, 29 Мая 2017г. 15:24
ну все.сегодня буду его делать.обажаю мороженое из тофу по вашему рецепту.а торт тот что с авокадо.шоколадно-мятный уже делалался не вру.6 раз.спасибо огромное Лида.за рецепты Ваши.все вкусное.я постоянный посетитель страницы вашей

Lida
Пн, 29 Мая 2017г. 16:37
Отлично! Удачи!;)

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved