Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today I would like to share with you my most favorite recipe – corn fritters.

Let me tell you: these are not your regular fritters.

They are vegan and they are gluten-free. 

What else can you ask for?

They are super easy to make, consist of just a few ingredients and super tasty!

Wait till you smell these cuties.

Garlic, cilantro, cumin – to die for combination! No doubt! Give it a try. You will not regret. Ready? Let’s go cooking!

We will need:

1 cup (250 ml.) frozen corn

1/2 cup of gluten-free oats

1/3 cup of fine corn flour

1/4 cup of plans based milk (I use soy)

1 table spoon of lemon juice

Fresh cilantro (to taste)

Cumin, garlic powder, salt

Vegetable oil for frying


Defrost your corn. Grind your oats to make flour or use a ready one. Mix it with corn flour, fresh cilantro, spices, milk, fresh corn.

Form you fritters. Have your hands wet – the easier way to avoid sticky dough.

Ready to be fried! They are the best to taste when they are hot.

That’s it. Enjoy!



tatyana500
Пн, 26 Августа 2019г. 16:11
Спешу поделиться))).
Очень вкусно! На мой взгляд, лимон очень важный ингредиент!!! Придаёт пикантную кислинку).
Я готовила из обычной варёной кукурузы. Срезала зернышки ножом. И вместо кукурузной муки добавила муку полбы.
Уж очень хотелось котлеток, а необходимых ингредиентов не было.
Рекомендую приготовить, вкус Вас приятно удивит)!
Лида, спасибо Вам от всей души!

Lida
Пн, 26 Августа 2019г. 16:41
Отлично! Благодарю за отзыв!

alena451
Вт, 30 Апреля 2019г. 06:06
Очень вкусные котлеты. Спасибо за рецепт. Я Вами восхищаюсь, Лида, Вы такая умничка!

Lida
Вт, 30 Апреля 2019г. 09:38
Алена, благодарю!

yuliya591
Чт, 21 Марта 2019г. 08:28
Лида, обалденный рецепт! Спасибо! Я сделала из консервированной кукурузы и добавила немного рисовой муки для хрусткости) выкладывала ложкой, как оладьи. Форму держат, вкус - бомба!

Lida
Чт, 21 Марта 2019г. 11:20
Спасибо за дополнения. Приятного аппетита!

anna460
Вт, 12 Марта 2019г. 13:03
Объедение! Очень вкусно и сытно

tamara858
Ср, 20 Февраля 2019г. 14:00
Я оставила массу постоять около 30 мин. Лепились/жарились прекрасно, сохраняя форму. Но...получились очень сухие. Как можно этот момент исправить?

Lida
Ср, 20 Февраля 2019г. 15:29
Сухими получиться не могли, если добавили достаточно свежей(!) кукурузы.

ekaterina886
Вт, 29 Января 2019г. 08:30
Очень вкусно! Лида, спасибо вам большое за сайт, рецепты и вдохновение.

Lida
Вт, 29 Января 2019г. 12:25
Ура! Приятного аппетита!

karina735
Вт, 8 Января 2019г. 16:39
Лида, это ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо большое за ваш труд!

Lida
Вт, 8 Января 2019г. 16:44
Карина, пожалуйста! Приятного аппетита!

lina150
Пн, 14 Января 2019г. 17:46
Лида,а можно заменить кукурозой из банки без сахара?если под рукой нет замороженной кукурузы(спасибо!

mariya815
Вт, 22 Января 2019г. 05:38
А я брала как раз консервированную из банки без сахара. Отличные получились котлетки, сразу же все съели))

Lida
Пн, 14 Января 2019г. 17:51
Я бы не стала менять. Будет каша и полное отсутсвие текстуры. Советую взять замороженную.

natalch439
Пт, 4 Января 2019г. 16:54
Здравствуйте, Лида.
Я еще раз рассыплюсь в благодарностях и комплиментах, ваш сайт единственный, где у меня получается все и безусловно вкусно, спасибо вам большое, что придумываете и делитесь. После того, как я начала готовить по вашим рецептам даже муж начал благосклонно смотреть на веганство)

Затык только с этими котлетами( уже 3 попытка и каждый раз все рассыпается в кашу при жарке. Когда формирую котлеты - достаточно липкая смесь, которая хорошо держит форму, стоит начать жарить - рассыпались( Со знаменитыми нутовыми котлетами такая же ерунда.
В чем может быть причина? Я эксперементировала и с температурой на сковородке, и в духовке, все равно рассыпаются(
Спасибо еще раз!

Lida
Пт, 4 Января 2019г. 17:16
Дайте тесту немного постоять, чтобы овсянка увлажнилась и создала липкую массу. Думаю, что в этом причина. И не делайте котлеты слишком тонкими. Удачи!

Оля
Сб, 29 Декабря 2018г. 19:05
Очень вкусные! Будут теперь любимые)

Lida
Сб, 29 Декабря 2018г. 19:29
Отлично! Приятного аппетита!

mariya831
Пт, 28 Декабря 2018г. 10:16
Приготовила. Очень быстро готовится. И было очень вкусно.

Lida
Пт, 28 Декабря 2018г. 12:46
Ура! Приятного аппетита!

lina161
Пт, 28 Декабря 2018г. 07:18
Лида, а на каком масле Вы жарите?

Lida
Пт, 28 Декабря 2018г. 12:46
Рапсовое или авокадо.

yuliya284105
Чт, 27 Декабря 2018г. 16:10
А зачем именно овсяную муку без глютена? Можно ли заменить ее какой-то другой? Рисовой? Или ещё чем? Спасибо!

Lida
Чт, 27 Декабря 2018г. 16:31
Странный вопрос. По причине того, что с овсянкой вкуснее.

lena844
Чт, 27 Декабря 2018г. 15:33
Доброго дня, Лида! Во-первых опять спасибо за рецепты! Я очень люблю все вот это вот по вашим рецептам из бобовых.. Горох, кукуруза. Помню,когда первый раз готовила веганские бургеры..) But! У меня вопрос: подскажите, как мне выбрать замороженную кукурузу. Может есть какой-то секрет..? Мне вечно с жесткой оболочкой попадается.

Lida
Чт, 27 Декабря 2018г. 16:30
Покупайте sweet corn.

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved