Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Surprisingly, this is a real jam! Without cooking, without a huge amount of sugar, it’s even healthy, because it contains chia seeds, which, in turn, are rich in fats and calcium necessary for our health.

Chia seeds create the illusion of strawberry seeds, so our jam even externally does not differ from the regular one, and I’m not even talking about the taste: better try it yourself! 

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need:

15 strawberries

25 g of chia seeds

1 tbsp. of agave syrup or 1/4 tsp of stevia

1 teaspoon of lime or lemon juice

If you use frozen strawberries like me, then drain the excess fluid after defrosting.

Put the berries in the blender, add the juice, and agave syrup.

Pulse until pureed and add chia seeds.

Pulse for another 30 seconds, then pour the obtained mixture into a cup and let it brew for 1 hour. It should thicken.

Done! You can eat this jam with buns, ice cream or from the pot as a compote!

Tasty and healthy! Bon appetit!



ekaterina264
Сб, 24 Марта 2018г. 11:53
Джем отличный! Сделала с семенами льна (не представляю где у себя в городе найти семена чиа), чуть чуть их промолола, эффект такой же как вы описали, как будто косточки от клубники))) Добавила мед, 15 ягод маловато будет))) в следующий раз сделаю больше и не буду морочиться с медом (агаву и стевию тож надо на Iherb видимо заказывать) сделаю просто с коричневым сахаром, думаю должно получиться не хуже чем с сиропами и медом. Спасибо вам огромное, вы мое вдохновение. Никогда в жизни не любила и не хотела готовить, а тут прям пять минут пытаюсь урвать чтобы что-нибудь по вашим рецептам сделать.

Lida
Сб, 24 Марта 2018г. 13:24
Как здорово! Удачных экспериментов!

ekaterina527
Пн, 27 Ноября 2017г. 09:35
Добрый день, а сколько срок годности такого джема?

Lida
Пн, 27 Ноября 2017г. 13:18
Маленький, так как ягоды свежие.

katya175
Ср, 28 Июня 2017г. 09:40
Лида, день добрый, а можно стевию заменить на сироп топинамбура? Заранее спасибо! Вы гениальны :))

Lida
Ср, 28 Июня 2017г. 13:06
Да, легко! Спасибо!;)

yulya142
Пт, 9 Июня 2017г. 12:15
Лида, спасибо! Совсем недавно наткнулась на Ваш сайт и нахожусь в полном восторге! Уже несколько рецептов попробовала, и все без исключения выше всяких похвал! Чиа-джем также бесподобен! Спасибо Вам!

Lida
Пт, 9 Июня 2017г. 12:36
Юля, я очень рада. Благодарю за отзыв!

liliya386
Вт, 23 Мая 2017г. 05:54
О, Лида! Дастиш фантастиш этот Ваш джем! Спасибо!!

lidiya248
Пн, 22 Февраля 2016г. 05:55
Лида, еще один (1000001-й ) рецепт вкуснятины)) можно небольшое уточнение? 25 г чиа в ложках это сколько? (ну нет у меня весов!) и если заменить агаву/стевию на мед - пропорции те же? Агавы нет, стевия есть ванильная, но вкус у стевии ббррр...или в таких пропорциях она не будет ощущаться? Спасибо!

Lida
Пн, 22 Февраля 2016г. 12:41
Стевии нужно будет взять меньше. Она очень приторная! Мёд подойдёт в той же пропорции.
Это с горкой 1 ст. ложка.

olga139
Вс, 13 Декабря 2015г. 04:02
Ну очень вкусный джем! Идеален с вафлями!!!благодарю!!!

Lida
Вс, 13 Декабря 2015г. 12:48
Оля, я рада. Спасибо за отзыв и приятного аппетита!

olga139
Чт, 10 Декабря 2015г. 17:50
Вы умопомрачительная! Волшебница! Ваш сайт лучше на ночь не читать. Как теперь спать?! Завтра побегу готовить джем. Где взять голодные рты, чтобы сметали все, что мне хочется приготовить?

Lida
Чт, 10 Декабря 2015г. 17:53
Оля, всегда есть соседи;))).

nataliya
Чт, 29 Января 2015г. 15:36
Вкусно очень! Лида, вот только почему семена чиа не разбухли сильно, как это случилось в шоколадном пудинге?

Lida
Чт, 29 Января 2015г. 17:44
Семена набухают из-за жидкости. Возможно, что в ягодном пюре ее немного меньше.

anastasia743
Чт, 4 Сентября 2014г. 07:23
супер!!!
Лида, а вы не могли бы придумать как сделать традиционный американский банановый пудинг, но только в более легком варианте, как все у вас?)

Lida
Чт, 4 Сентября 2014г. 11:23
Я попробую;), подумаю.

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved