|
Что-то я давно не готовила чечевицы. Исправляюсь!
Невероятно полезная чечевица богата протеином, клетчаткой, витаминами и минералами.
Железо, цинк, фосфор, витамин В6 - только маленькая доля всего перечня.
Сегодня я готовлю простейшее и вкуснейшее блюдо, которое можно подать, как основе блюдо, так и как гарнир.
Отлично сочетается с тофу, курицей, яйцами или сыром халуми.
Свежий шпинат можно заменить на замороженный, а лук шалот заменить на красный или белый.
Готовим? Пробуем! Нам понадобится: 6 столовых ложек чечевицы Горсть свежего шпината Горсть зеленых бобов 4-5 грибов 1 долька чеснока 1 лук шалот Розмарин по вкусу (по желанию) Оливквое масло Соль по вкусу
Я рекомендую взять зеленую чечевицу. У нее более яркий вкус.
Отвариваем чечевицу. Промываем.
Грибы можно взять любые имеющиеся. У меня грибы портобелло. Остальные овощи можно заменить по принципу, как я уже писала выше.
На сковородке обжариваем чеснок, лук.
Добавляем грибы и фасоль, розмарин. Я использую веточку из моего огорода, но можно взять обычные специи из магазина- не проблема.
Засыпаем чечевицу и шпинат. Тушим 3 минуты.
Готово!
Приятного и здорового аппетита! |
-
Вам также может понравиться
|
|