Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я считаю, что хлеб должен уметь делать совершенно каждый.

Это – “всему голова”, основа, символ и просто важная часть питания.

За нашим современным миром успеть сложно, но можно. Не волнуйтесь, этот рецепт потребует от Вас минимум ингредиентов, минимум усилий и минимум времени. Сегодня хочу предложить Вам рецепт очень простого хлеба на соде.

Такой хлеб можно сделать как сладким, так и соленым.

В сладкий мы добавляем 2-3 ст. ложки коричневого сахара и клюкву (можно взять изюм), в солёный кладём соль, розмарин, семена. Хлеб получается нежным внутри и хрустящим снаружи – идеально!

Такой сладкий хлеб отлично подходит к завтраку и идеально сочетается с джемами, мёдом или маслом. На солёный можно положить сыр, хумус или солёную рыбу – пальчики оближешь!

Этот хлеб – “хит” среди детей. Все 5 моих сыновей были в полном восторге от этого рецепта. Не поверите, но в один день мне пришлось сделать 2 таких хлеба за раз, и разлетелись они в считаные минуты. Признаюсь: такого результата я ещё не видела.

Надеюсь, Ваша семья тоже оценит этот хлеб: простой, вкусный, быстрый! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний хлеб)

2,5 чашки обычной муки

1/4 чашки охлаждённого кокосового масла (можно заменить на сливочное)

2-3 ст. ложки коричневого или обычного сахара

1 ст. ложка разрыхлителя (я использую baking powder, но можно заменить на 1/2 ч. ложку соды)

3/4 чашки любого растительного или обычного молока

1 ст. ложка яблочного уксуса

Сушеная клюква


Засыпаем в муку сахар, соду и перемешиваем. В муку добавляем масло и смешиваем венчиком.Соединяем молоко и уксус. Молоко должно свернуться.

Вливаем молоко в муку.

Смешиваем. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки.Обсыпьте клюкву мукой, после чего добавьте в тесто. Тесто готово! Выпекаем при 165C/325F пока хлеб не поднимется и не подрумянится. Рекомендую выпекать на бумаге для выпечки.

Так Ваш хлеб не пригорит и будет выглядеть просто чудесно!

Всё!

Вынимаем. Даём остыть. 

Нарезаем.Приятного аппетита!



anna375
Пн, 11 Мая 2020г. 16:22
Лида! Это гениально! Благодарю

Lida
Пн, 11 Мая 2020г. 16:28
Приятного аппетита!

tatyana967
Пн, 11 Мая 2020г. 19:00
Какую муку можно использовать кроме обычной белой? Мы её не едим.

Lida
Пн, 11 Мая 2020г. 19:09
Значит Вам этот рецепт не подходит. Возьмите другой.

doron
Вт, 3 Ноября 2020г. 20:05
Лида, здравствуйте.
Скажите а модно заменить муку на цельнозерновую?

Lida
Вт, 3 Ноября 2020г. 20:18
Можно, но я бы не стала. Мне писали подписчицы, что получилось вкусно, но, опять же, я бы не стала ничего менять.

tatiana_olesinskaya
Пн, 11 Мая 2020г. 19:31
Лида, здравствуйте. Наверное, странный вопрос - а если заменить молоко водой - будет сильно пресно? Или кефиром ? тогда не знаю, получится ли вообще. Огромное Спасибо за все ваши рецепты!

Lida
Пн, 11 Мая 2020г. 19:37
Да, можно легко заменить на кефир. Воду брать не советую.

marina742
Пн, 11 Мая 2020г. 20:47
Божечки, какой крутой рецепт! Спасибо, спасибо, спасибо!

Lida
Пн, 11 Мая 2020г. 20:51
Марина, дерзайте! Хлеб получается чудесным!

olga744
Вт, 12 Мая 2020г. 17:53
Лида, спасибо Вам за рецепты! Жаль, что меня забанили в instagram, но понимание-штука такая;)
Ваш апельсиновый хлеб стал суперхитом и основой для многих экспериментов;)
Попробуем и этот рецепт!

Lida
Вт, 12 Мая 2020г. 17:57
У меня нет проблем с пониманием. У меня проблемы с людьми, которые зачем-то приходят на мою личную страницу, чтобы во весь голос со мной не согласиться.
Рада, что понравился рецепт.
Удачных экспериментов!

olga744
Вт, 12 Мая 2020г. 18:04
А я и не имела ввиду, что у вас с этим проблемы) и громко не не соглашалась -но это уже нюансы.
Благодарю! И Вам вдохновения;)

anna563
Ср, 22 Июля 2020г. 08:39
Лида, спасибо за рецепт. Очень вкусный хлеб.

Lida
Ср, 22 Июля 2020г. 10:24
Анна, пожалуйста! Приятного аппетита!

elena686
Ср, 13 Мая 2020г. 10:29
Лида, здравствуйте! Испекла, исходя из вашего опыта, сразу два хлеба: сладкий и солёный с семечками! Ну очень простой и в тоже время очень вкусный рецепт! Ещё один рецепт от вас в мою копилку! Спасибо вам!

Lida
Ср, 13 Мая 2020г. 11:05
Отлично! Я очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за отзыв.

ekaterina316
Ср, 13 Мая 2020г. 11:27
Лида, здравствуйте
Подскажите, если хлеб печь не сладкий, сколько добавлять соли и сахара какое-то количество класть, или совсем не надо

Lida
Ср, 13 Мая 2020г. 11:49
Я бы положила 1 ч. ложку сахара (это придаст румяный цвет хлебу) и 1/2 ст. ложки соли. Зависит от того, с чем планируете есть. Если с соленой рыбой или солёным маслом, то соли можно класть меньше. Если планируете есть просто так, то я бы положила именно столько.

diana_kozhevnikova
Пт, 15 Мая 2020г. 23:33
Добрый день, Лида! А сколько минут Вы выпекаете этот хлеб? Интересно, что похожий по составу ирландский содовый при более высоких температурах 40 и больше минут рекомендуют..

Lida
Вт, 19 Мая 2020г. 21:07
Зависит от духовки. Минут 40 - будет достаточно.

Irina
Вс, 17 Мая 2020г. 21:58
А уксус яблочный лимонным соком заменить можно?

Lida
Вт, 19 Мая 2020г. 21:07
Да, можно.

iryna196
Вт, 19 Мая 2020г. 19:06
И я испекла. Понравилось, особенно корочка, мне напоминает печенье песочное. Единственный минус - очень быстро съедается, за ужин хлеба 2/3 исчезло:))

Lida
Вт, 19 Мая 2020г. 21:07
Приятного аппетита!

anna273
Чт, 21 Мая 2020г. 09:15
Лида, здравствуйте!
Хочу написать отзыв уже несколько месяцев, но с годовалым малышом не все получается реализовывать(
Благодарю Вас за волшебные рецепты во всех отношениях, вдохновляющую подачу.... первый рецепт был реализован мной в Новый год в виде вкуснейшего морковно пирога но с кешью кремом! Воздушные улитки с корицей по вашему рецепту - это моя любовь! Кокосово миндальное печенье... так просто .. и так вкусно....на свой ДР в январе умудрилась и сделала многодельный( для меня) мятный пирог с шоколадом) Из вашего блога узнала о существовании тыквенных сконсах( загадочное слово для меня)))- очень понравился вкус) Несколько раз уже пекла бананово кокосовые мафины. И совсем недавно на моей кухне появился клюквенный пирог с малиной. Все получалось очень вкусным , эстетичным... и полезным!... а ещё ... каждую неделю разок готовлю суп с Булгуром и перловкой- для меня это сочетание оказалось приятным открытием) но с зелёным горошком вместо кукурузы. Благодарю вас , ч то делитесь проверенными рекомендациями и рецептами с которыми легко и быстро работать ....Вдохновения и процветания во все отношениях Вам и вашей семье!

Lida
Чт, 21 Мая 2020г. 09:50
Анна, как приятно! Огромное спасибо за такой душевный комментарий. Очень ценю такие отзывы. На них страница и держится. Приятного аппетита!

tati531
Вт, 2 Июня 2020г. 07:51
Лида! спасибо огромное! Хлеб получился чудесный - делала на кефире. Завтра попробую на миндальном или овсяном молоке!

Lida
Пт, 5 Июня 2020г. 13:20
Ура! Приятного аппетита!

natalya_zayceva
Пт, 5 Июня 2020г. 13:19
Добрый день,Лида! Получился чудесный хлеб! Ароматный,с корочкой! Пекла сладкий с изюмом. Молоко брала обычное,масло топлёное,а муку цельнозерновую. Всё получилось! Спасибо огромное за рецепт! Успехов Вам!

Lida
Пт, 5 Июня 2020г. 13:20
Отлично! Спасибо за дополнения и отзыв!

evgeniya678
Сб, 13 Июня 2020г. 10:21
Получился супер хлебушек! Делала соленый розмарином и с семечками подсолнуха и тыквы. Муж оценил ) скажите, пожалуйста, а какую можно использовать муку, чтобы хлеб получился чёрный?

natalya422
Сб, 20 Июня 2020г. 01:37
А можно с безглютеновой белой мукой?

Lida
Вс, 21 Июня 2020г. 20:45
Сложно сказать, так как я не знаю ее состава. Что входит в ту муку?

yulya764
Вс, 16 Августа 2020г. 08:19
Добрый день! А можно белую спельтовую муку использовать? Или только пшеничную?

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.