Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Быстрый веганский хлеб без дрожжей

Я считаю, что хлеб должен уметь делать совершенно каждый.
Это – “всему голова”, основа, символ и просто важная часть питания.
За нашим современным миром успеть сложно, но можно. Не волнуйтесь, этот рецепт потребует от Вас минимум ингредиентов, минимум усилий и минимум времени. Сегодня хочу предложить Вам рецепт очень простого хлеба на соде.
Такой хлеб можно сделать как сладким, так и соленым.
В сладкий мы добавляем 2-3 ст. ложки коричневого сахара и клюкву (можно взять изюм), в солёный кладём соль, розмарин, семена. Хлеб получается нежным внутри и хрустящим снаружи – идеально!
Такой сладкий хлеб отлично подходит к завтраку и идеально сочетается с джемами, мёдом или маслом. На солёный можно положить сыр, хумус или солёную рыбу – пальчики оближешь!
Этот хлеб – “хит” среди детей. Все 5 моих сыновей были в полном восторге от этого рецепта. Не поверите, но в один день мне пришлось сделать 2 таких хлеба за раз, и разлетелись они в считаные минуты. Признаюсь: такого результата я ещё не видела.
Надеюсь, Ваша семья тоже оценит этот хлеб: простой, вкусный, быстрый! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний хлеб)

2,5 чашки обычной муки

1/4 чашки охлаждённого кокосового масла (можно заменить на сливочное)

2-3 ст. ложки коричневого или обычного сахара

1 ст. ложка разрыхлителя (я использую baking powder, но можно заменить на 1/2 ч. ложку соды)

3/4 чашки любого растительного или обычного молока

1 ст. ложка яблочного уксуса

Сушеная клюква

Засыпаем в муку сахар, соду и перемешиваем. В муку добавляем масло и смешиваем венчиком.
Соединяем молоко и уксус. Молоко должно свернуться.
Вливаем молоко в муку.
Смешиваем. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки.
Обсыпьте клюкву мукой, после чего добавьте в тесто. Тесто готово! Выпекаем при 165C/325F пока хлеб не поднимется и не подрумянится. Рекомендую выпекать на бумаге для выпечки.
Так Ваш хлеб не пригорит и будет выглядеть просто чудесно!
Всё!
Вынимаем. Даём остыть. Нарезаем.
Приятного аппетита!

23 комментария

  • Анна:

    Лида! Это гениально! Благодарю

  • Таня:

    Какую муку можно использовать кроме обычной белой? Мы её не едим.

  • Марина Арбузова:

    Божечки, какой крутой рецепт! Спасибо, спасибо, спасибо!

  • Olggy:

    Лида, спасибо Вам за рецепты! Жаль, что меня забанили в instagram, но понимание-штука такая;)
    Ваш апельсиновый хлеб стал суперхитом и основой для многих экспериментов;)
    Попробуем и этот рецепт!

    • У меня нет проблем с пониманием. У меня проблемы с людьми, которые зачем-то приходят на мою личную страницу, чтобы во весь голос со мной не согласиться.
      Рада, что понравился рецепт.
      Удачных экспериментов!

      • Olggy:

        А я и не имела ввиду, что у вас с этим проблемы) и громко не не соглашалась -но это уже нюансы.
        Благодарю! И Вам вдохновения;)

  • Елена Мироненко:

    Лида, здравствуйте! Испекла, исходя из вашего опыта, сразу два хлеба: сладкий и солёный с семечками! Ну очень простой и в тоже время очень вкусный рецепт! Ещё один рецепт от вас в мою копилку! Спасибо вам!

  • Екатерина:

    Лида, здравствуйте
    Подскажите, если хлеб печь не сладкий, сколько добавлять соли и сахара какое-то количество класть, или совсем не надо

    • Я бы положила 1 ч. ложку сахара (это придаст румяный цвет хлебу) и 1/2 ст. ложки соли. Зависит от того, с чем планируете есть. Если с соленой рыбой или солёным маслом, то соли можно класть меньше. Если планируете есть просто так, то я бы положила именно столько.

  • Diana:

    Добрый день, Лида! А сколько минут Вы выпекаете этот хлеб? Интересно, что похожий по составу ирландский содовый при более высоких температурах 40 и больше минут рекомендуют..

  • Irina:

    А уксус яблочный лимонным соком заменить можно?

  • Iryna:

    И я испекла. Понравилось, особенно корочка, мне напоминает печенье песочное. Единственный минус – очень быстро съедается, за ужин хлеба 2/3 исчезло:))

  • Anna:

    Лида, здравствуйте!
    Хочу написать отзыв уже несколько месяцев, но с годовалым малышом не все получается реализовывать(
    Благодарю Вас за волшебные рецепты во всех отношениях, вдохновляющую подачу…. первый рецепт был реализован мной в Новый год в виде вкуснейшего морковно пирога но с кешью кремом! Воздушные улитки с корицей по вашему рецепту – это моя любовь! Кокосово миндальное печенье… так просто .. и так вкусно….на свой ДР в январе умудрилась и сделала многодельный( для меня) мятный пирог с шоколадом) Из вашего блога узнала о существовании тыквенных сконсах( загадочное слово для меня)))- очень понравился вкус) Несколько раз уже пекла бананово кокосовые мафины. И совсем недавно на моей кухне появился клюквенный пирог с малиной. Все получалось очень вкусным , эстетичным… и полезным!… а ещё … каждую неделю разок готовлю суп с Булгуром и перловкой- для меня это сочетание оказалось приятным открытием) но с зелёным горошком вместо кукурузы. Благодарю вас , ч то делитесь проверенными рекомендациями и рецептами с которыми легко и быстро работать ….Вдохновения и процветания во все отношениях Вам и вашей семье!

    • Анна, как приятно! Огромное спасибо за такой душевный комментарий. Очень ценю такие отзывы. На них страница и держится. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2020 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.