Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Завтрак! Давно мы не готовили ничего на завтрак. Исправляюсь!

Сегодня я Вам расскажу про наши новые любимые вафли.

Сказать, что они ароматные и вкусные- ничего не сказать.

Простые в приготовление и очень аппетитные вафли состоят из нескольких видов муки без глютена, сиропа агавы и любого молока на Ваш выбор.

Любой из указанных видов муки можно приготовить самим. Для этого я использую измельчитель специй, но можно воспользоваться и обычной кофемолкой. В рецепте нет сахара и лишнего крахмала, которым кулинары любят заменять муку в безглютеновых рецептах.

Такие вафли вкусно есть свежими и тёплыми, но они и отлично хранятся в холодильнике.

Мой личный секрет! Эти бельгийские вафли можно покрыть жидким шоколадом, убрать в холодильник и позже есть холодными. 

 Невероятно вкусно!Точно как магазинные, только во много раз полезнее! М-м-м…

Ваш новый завтрак перед Вами! Сочные, нежные вафли станут хорошей альтернативой скучной каше или бесполезным кукурузным хлопьям.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (6 штук)

1 чашка (250 мл) овсяной муки

1/2 чашка гречневой муки

1/4 чашки кокосовой муки (можно заменить на муку из гороха нут)

1/2 чашки муки из коричневого или обычного риса

1/2 ч. ложки соды (я использую baking powder)

1/2 ч. ложки агар агара, гуаровой или ксантановой камеди, (я использую Xanthan gum)

1/4 чашки растительного масла (я использую рапсовое) + немного для формы

1/4 чашки сиропа агавы

1 ч. ложка лимонного сока

1.1/4 чашки миндального или любого другого молока


Готовим всю муку. Гречневая мука готовится из зеленой гречки, овсяная -из овсянки без глютена, кокосовую муку можно приготовить из стружки, рисовая готовится из риса. Просто измельчите все эти крупы и стружку до состояниях муки. Смешиваем полученное, добавляем соду и загуститель. Можно добавить корицу, имбирь, придав вафлям рождественское настроение.

Соедняем молоко, сок,сироп и масло. Смешиваем все влажные ингредиенты с сухими.

Добавляем ваниль. Я люблю ваниль без алкоголя, так как она имеет очень нежный естественный аромат.

Смазываем вафельницу маслом и выпекаем наши вафли.

Каждая вафля будет достаточно большой- готовьтесь получить сытный завтрак! 

Вкусные и ароматные! Нежные вафли перед Вами.

Приятного и здорового аппетита!



albina744
Пн, 12 Декабря 2016г. 12:00
Вот это вкуснота! Как аппетитно выглядят! А чем можно заменить кокосовую муку?

Lida
Пн, 12 Декабря 2016г. 12:21
Замените на обычную.

svetlana305
Пн, 12 Декабря 2016г. 12:52
Лида, какая я вас вафельница? И еще можно ли их приготовить в духовке силиконовой форме для вафель?

Lida
Пн, 12 Декабря 2016г. 13:27
Waring pro. Не думаю, что их можно готовить в духовке.

yuliya_bakanova
Пн, 12 Декабря 2016г. 13:10
Лида, здравствуйте! Как по-вашему, имеет смысл делать такие вафли в вафельнице для тонких вафель? У меня пока только такая есть, чтобы трубочки делать!

Lida
Пн, 12 Декабря 2016г. 13:28
Нет. Это не сахарные вафли. Бельгийские вафли- толстые и мягкие. У Вас получится мягкий блин.

katerina321
Пн, 12 Декабря 2016г. 15:39
Супер! Спасибо!))))

Lida
Пн, 12 Декабря 2016г. 15:47
Пожалуйста!

alena668
Пн, 12 Декабря 2016г. 22:19
Впервые слышу про зеленую гречку. Как она по англ называется?

irina976
Пн, 12 Декабря 2016г. 22:25
Здравствуйте, Лида! Подскажите пожалуйста, можно ли агар-агар заменить желатином? Заранее благодарю за ответ.

alena432
Вт, 13 Декабря 2016г. 03:33
Здравствуйте Лида. Если я заменю сироп агавы на кокосовый нектар (тоже как сироп) не изменятся ли свойства массы для вафель? Спасибо!

Lida
Вт, 13 Декабря 2016г. 19:57
Нет, все будет отлично!

vera396
Ср, 14 Декабря 2016г. 00:05
Суперррррр! Большое гранд мерси за такой полезный рецепт любимых бельгийских вафель!

elena_litvinenko
Сб, 17 Декабря 2016г. 09:08
М-м, какие потрясающие фото! Давно хотела вафельницу, но не знала такого полезного рецепта)) спасибо! Вообще восхищаюсь Вами, ведь накормить 6 (!) мужчин- это не шутки! Да ещё чтоб полезно и вкусно!

Lida
Сб, 17 Декабря 2016г. 22:14
Елена, эти вафли просто чудесны! Сегодня они стали хитом на ДР моих детей. Гости за них дрались;).

eruditochka
Вс, 18 Декабря 2016г. 19:16
Очень вкусно выглядит. Можете сделать такие же, но белковые вафли?

Lida
Вс, 18 Декабря 2016г. 23:27
А что Вы хотите, чтобы в них было?

eruditochka
Пн, 19 Декабря 2016г. 06:04
Просто какие-то диетические белковые вафли.

nastya
Вт, 20 Декабря 2016г. 11:54
Мы большие любители вафель. Но меня всегда смущало обилие сахара, яиц, молока и масла в рецептах. Хотя, конечно, сладко :) Только тяжеловато...
Еще вафель много, а нас пока двое - в, общем, не справляемся:)

Приготовила по Вашему рецепту, получились такие плотные вафли, сытные, но легкие. Жалко, что использовала овсяную покупную муку. Недавно делала муку сама (для цельнозерновых кексов) и она не горчит, что важно. Я-то еще нормально - пряность, все дела, а муж не любит горечь такую и, поэтому ворчит.)

Тесто было гораздо гуще, чем на фото. Вообще, немного путаюсь с определениями "чашка", и все чашки у меня не 250мл)) пыталась как-то весами обойтись, но теста явно больше вышло - вафель 12...
Слегка суховатые получились, может, из-за густоты. Не похожи по мягкости на бельгийские.

Покрывала шоколадом домашним (Ваш рецепт) - очень понравилось:)

Хочется, чтобы получались более мягкие и чуть более сладкие.

nastya
Вт, 20 Декабря 2016г. 11:57
Лида, Вы готовите выпечку и сладкое каждый день или по выходным и особым поводам - как у Вас в семье со сладким принято?)

Lida
Вт, 20 Декабря 2016г. 15:08
Готовлю каждый день, но разрешено есть только 1 раз в день.

Lida
Вт, 20 Декабря 2016г. 14:00
Вы должны купить специальный мерный стакан. Без него нельзя! 250 мл- 1 чашка. И только так.

elena_litvinenko954
Пт, 20 Января 2017г. 11:19
Я сделала эти вафли в силиконовых формочках в духовке - получились чудесные вкусные вафли к кофе!)) Но они так быстро исчезли, что я не успела сделать фото. Постараюсь в следующий заход :-) спасибо!!!

Lida
Пт, 20 Января 2017г. 11:24
Елена, какая интересная идея! Никогда не делала в духовке. Спасибо!

liliya299
Пт, 27 Января 2017г. 10:56
Лидочка, я какую роль выполняет в рецепте агар-агар? Могу ли я вместо него яйца положить, если мы их едим? Спасибо!

Lida
Пт, 27 Января 2017г. 11:08
Да, именно их он и заменяет. Можно взять яйцо.

yuliya890
Чт, 9 Февраля 2017г. 03:01
Лида, доброго дня! Подскажите, а возможно агар-агар заменить замоченными предварительно Семёнами чиа?

anastasiya596
Вс, 16 Сентября 2018г. 03:14
Очень давно смотрела на эти вафли и никак не могла решиться их приготовить (я как вижу много ингридиентов, мне сразу кажется, что это сложно). А они просто нереально вкусные, даже вкуснее, чем вредные, при том, что я вообще бельгийские вафли очень люблю! Спасибо Вам, Лида, Вы просто гений!

Lida
Вс, 16 Сентября 2018г. 09:59
Все мои рецепты очень просты. Не бойтесь готовить! Рада, что вафли понравились. А банановые пробовали? Мои любимые!

tatiana
Вс, 16 Сентября 2018г. 04:13
Очень вкусные вафли Спасибо большое! Я их ещё поливаю чёрным шоколадом.

Lida
Вс, 16 Сентября 2018г. 09:57
Ура! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.