IMG_8746

Шоколадное мороженое из грецких орехов (без сахара, веганское, подходит для сыроедов)

IMG_8740Становится теплее!
IMG_8747Ура!
IMG_8744Позвольте нас всех поздравить с этим новым рецептом шоколадного мороженого из грецких орехов. Элементарно готовится, имеет густой, яркий вкус, умеренно сладкое и отлично насыщает.
IMG_8746Чудесный вариант для тех, кому так необходимы 1-2 ложки десерта для ощущения счастья.
IMG_8750Не все из нас любят грецкие орехи в чистом виде, но возможно, что этим рецептом я смогу изменить Ваши вкусовые предпочтения, ведь исключать этот орех из рациона — почти преступление против своего здоровья.
IMG_8751Грецкие орехи богаты противовоспалительной кислотой омега-3, антиоксидантами, содержат биотин, фолат, витамин Е, мелатонин, они снижают риск рака на 30-40%, и всего 75 г. этих орехов в день значительно повышают определённые аспекты мужского здоровья.
IMG_8752 Помимо этого, жиры из орехов помогают улучшать метаболизм людей, страдающих диабетом 2 группы.
IMG_8742Исследования показали, что люди, диета которых включает грецкие орехи, реже страдали излишним весом и легко могли поддерживать его в здоровой форме. Разве не чудесно?
IMG_8723А у нас ещё и не просто орехи, а целое мороженое — вкусное лекарство!
IMG_8749Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

1 чашка (250 мл.) грецких орехов

8 крупных и мягких фиников

3/4 чашки миндального, кокосового или любого другого молока

3 ст. ложки какао без сахара

1,5 ст. ложки сока лайма или лимона

2 ст. ложки сиропа агавы или мёда (по желанию или если Ваше какао без сахара)

Корица на кончике ножа

IMG_8677Измельчаем орехи, финики с молоком.
IMG_8679Добавляем какао, корицу, сок лайма и получаем очень густой состав.
IMG_8681Постарайтесь прокрутить без добавления лишней жидкости, именно так Вы сможете получить густое и не водянистое мороженое.
IMG_8745Замораживаем 2 часа в морозильной камере и подаём. IMG_8741Приятного и здорового аппетита!
IMG_8748Всем тепла!
P.S. Шоколадка на фотографии- мой любимый рецепт шоколада с сырой гречкой.

27 thoughts on “Шоколадное мороженое из грецких орехов (без сахара, веганское, подходит для сыроедов)

  1. Лида, спасибо большое за рецепт! И вообще за Вашу щедрость и труд. У меня дочке 2 месяца. Я ее Лидой назвала.
    Подскажите, пожалуйста, марку блендера, который Вы используете? Помню,что Вы несколько раз упоминали,но в комментариях я не нашла. Спасибо!

  2. Кстати я использую вместо веганского молока очень спелый банан. И немного воды после замоченных фиников

    1. Не все любят банановый привкус. Я получала много комментариев под другими рецептами мороженого о том, что люди хотели бы его заменить. Вода создаёт кристаллы и делает мороженое очень жёстким. Этот рецепт, если выполнить правильно, даст Вам мороженое, которого не «встаёт колом» и всегда немного мягкое.

  3. Лидочка, спасибо Вам большое за такую вкусную красоту! Что ни рецепт, то шедевр. На выходных обязательно с дочкой приготовим! 🙂

  4. Лида спасибо за чудесный рецепт! У нас потеплело, после того, как я приготовила сразу 2 вкусняшки по Вашим рецептам. Мороженое стоит в морозилке, должно быть вкусным. Ждем — не дождемся, когда можно его съесть.

  5. Лида, добрый день! Подскажите пожалуйста, возможна ли замена грецких орехов на пекан. У меня, к сожалению, на грецкие аллергия. Заранее спасибо за ответ.

    1. Спасибо за ответ! Обязательно сделаю в пятницу!!!))) (Это день мороженого от Лиды). Соленая карамель и шоколадное с тофу-хиты!!!!)))

  6. Лида, спасибо, облизала ложки, оч вкусно, жду заморозки!
    Присоединяюсь к вопросу про пекан тк тоже гуляющая аллергия, но я забила в данном случае тк тяга попробовать пересиливает.

  7. Мой сын сказал коротко- ВАу няяам няяам. Ну как человеку которому постоянно хочется сладкого двумя ложками не обошлось, съели все за раз как и другие сладости по вашим рецептам. Вкус очень оригинальный.

    1. У детей это мороженое пользуется особой популярностью. Моя тройня очистила чашку мгновенно и настойчиво просила добавки.;) Сытые и довольные дети- главный успех!

      1. Детям можно и нужна добавка, они сожгут калории быстро. А как насчёт взрослых , как рассчитать дозу возможную к потреблению чтоб насладиться и не мечталось весь день о добавке( кратко наверное прошу совет как избавит себя о постоянных мыслях и желаниях съесть/сожрать что-то сладкое). Спасибо

        1. Двигайтесь больше и продолжайте мечтать. Я против подсчёта калорий, калории- это хорошо, а вот сидячий образ жизни- нет.

  8. Спасибо за рецепт. Пока делала мороженое, все время ложку облизывала. Вопрос все сделала по рецепту тютелька в тютельку, не стала добавлять мёд, так как было сладко, поставила в морозилку, а оно не замерзает. Есть идеи почему? Спасибо

    1. Чудес не бывает. Замёрзнет. Прелесть этого мороженого в том, что оно не становится льдом, а остаётся «мягким», но никак не жидким, конечно.

  9. Ну очень аппетитно выглядит. Хорошо что вы написали «любого другого молока», можно коректировать по желанию, также лайм или лимон. Мне больше подходит лимон.

  10. Это ООООЧЕНЬ вкусно! Хорошо, что я разделила на порции, а то бы все сразу съела! Орехи даже не чувствуются. Спасибо за рецепт! На очереди — с фисташками)))

  11. Люба, подскажите,пожалуйста, можно ли заменить грецкие орехи на миндальные или кешью? спасибо!

  12. Лида, я тут как раз заинтересовалась веганским питанием. И тут же в правилах сочетания продуктов увидела что нельзя сочетать жиры и сахар. В качестве примера плохого сочетания там приводится пара «финики и орехи». Озадачилась. Как раз хотела этот рецепт и тут такая информация. Что скажите? Вы более опытный веган.

  13. Лида, Лида!!! Вы очароватнльны! Теперь почти каждый день радуюсь вкуснейшим блюдам по вашим рецептам. И наконец то к нам в Бремен пришло лето, а значит пора кушать мороженое. Дети счастливы. Можно кушать каждый день! И как всегда невероятно просто, быстро и вкусно, да еще и полезно. Спасибо за ваш труд.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *