Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я обожаю морковь и все, что из неё готовится.

На www.likelida.com мы уже успели приготовить морковный пирог, морковный паштет, суп, а сегодня – время салата.

Простой, вкусный и очень полезный.

Основой этого салата является морковь. Последняя – кладезь витамина А, К, C, многих форм витамина В и различных минералов. Морковь улучшает зрение, регулирует сахар в крови и улучшает пищеварение.

Вторым важным ингредиентом является кинуа. Эта крупа богата цинком, железом, марганцем. 

Последний помогает поддерживать здоровье почек, печени и костей.

Морковь прекрасно сочетается с этой крупой! Для свежей пикантной нотки я добавляю сельдерей и яблоко, свежую зелень силантро и миндаль. Никакой тяжелой заправки: только сок лимона, имбиря, мёд и оливковое масло. Солим, перчим, если хотим и подаём! Невероятно вкусно и полезно!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

2 крупные моркови

3/4 (1 чашка – 250 мл.) чашки кинуа (я использую темную крупу)

1/2 зелёного яблока

1/2 палки сельдерея (можно заменить на дополнительную порцию яблок)

Горсть свежей зелени силантро

Горсть миндаля (с обжаркой или без)

Для заправки:

1 ст. ложка лимонного сока

1 ч. ложка сока имбиря или сухого имбиря (если нет сока)

1 ч. ложка мёда

1 ст. ложка оливкового масла

Соль (по вкусу)


Шинкуем морковь.

Отвариваем кинуа и остужаем.

Нарезаем сельдерей. Засыпаем крупу.

Нарезаем яблоко соломкой и добавляем к салату.

Смешиваем всё для заправки. Заливаем в салат, перемешиваем и солим.

Готово! Очень вкусно и полезно!

Чуть сладко, чуть солёно, очень пикантно.

Приятного аппетита!



anastasiya_malceva238
Чт, 13 Августа 2020г. 08:54
Как красиво и здорово

mariya831
Сб, 29 Августа 2020г. 04:41
Спасибо большое за рецепт, очень необычный и невероятно вкусный салат, легкий и ароматный, готовила уже дважды.

Lida
Сб, 29 Августа 2020г. 04:43
Приятного аппетита!

tali
Пт, 25 Сентября 2020г. 12:17
Очень вкусный салат получился! Спасибо!

Lida
Пт, 25 Сентября 2020г. 13:03
Отлично! Спасибо за отзыв!

Dina
Вт, 6 Октября 2020г. 19:16
Обалденный салат. Даже без имбиря, не было, м без сельдерея, его не люблю) орехи модно заменить на тыквенные на семечки. В общем , супер идея

Lida
Вт, 6 Октября 2020г. 19:18
Дина, спасибо за дополнения. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.