image-61-350x350

Лучший в мире веганский морковный пирог

imageСегодня, друзья, большой день!
imageНаконец-то я могу Вам представить свой идеальный, великолепный, без лишней скромности, лучший в мире морковный пирог.
imageПоверьте, я знаю, о чём говорю! На его изобретение я потратила немало времени и сил, от того это рецепт кажется мне ещё более ценным и значимым.
imageГоржусь и радуюсь!
imageХоть этот пирог и появился в моей книге рецептов совсем недавно, но сколько раз я уже успела его приготовить, затрудняюсь ответить.
imageОн прошёл испытания многими праздниками, пикниками, дегустировался веганами и обычными людьми, детьми и взрослыми, русскими и иностранцами.
imageКаждый раз — стопроцентный успех!
imageИ при этом никто ещё не догадался, что пирог веганский, ведь он такой вкусный!
image Пирог очень легко готовить — справится каждый. imageВ нём почти совсем нет муки, а за основу я использую овсянку, орехи и кокосовую стружку.
imageНежный, воздушный, чуть влажный, сочный, умеренно сладкий, с фантастическим кремом, который сложно не съесть ещё до завершения самого рецепта.
imageА запах! М-м-м… Это, безо всяких сомнений, мой самый любимый пирог из всех творений, представленных здесь! Предупреждаю сразу: на одном кусочке этого красивого и вкусного пирога остановиться будет сложно. Держите себя в руках! Или не держите?
imageХи-хи. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

1 чашка (250 мл.) овсянки

3/4 чашки грецких орехов

2/3 чашки кокосовой стружки

1/3 чашки цельнозерновой муки

1/2 ч. ложки baking powder

1/4 ч. ложки соды

3/4 чашки коричневого сахара

1,5 чашки тёртой моркови (примерно 1,5- 2 крупные морковки)

1/2 ч.- 1 ст. ложка корицы

1/4 ч. ложки сухого имбиря

1/4 ч. ложки мускатного ореха

1/4 ч. ложки молотой гвоздики (по желанию)

1/2 чашки любого растительного масла без запаха (я использую рапсовое)

1/3 чашки апельсинового сока

Кокосовое масло для формы (по желанию)

Для крема

230 г. (или одна упаковка) веганского или обычного крем-сыра

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда без яркого аромата

2 ст. ложки лимонного сока

Разогревам духовку до 165C/325F.
imageИзмельчаем орехи, кокосовую стружку, овсянку.
imageДобавляем муку.
imageЗасыпаем сахар.
imageДобавляем соду и специи.
imageТрём морковь на тёрке. Добавляем в сухой состав и осторожно перемешиваем.
imageСмешиваем жидкие ингредиенты и заливаем в основу.
imageСмазываем форму (18 см) кокосовым (для более приятного аромата) или обычным растительным маслом и выливаем туда наш состав. Отправляем в духовку.
imageВынимаем, когда зубочистка выходит сухой, примерно через 40 минут. Пирог должен подняться. Остужаем его и вынимаем из формы.
imageСмешиваем всё для крема. Наносим его только тогда, когда наш пирог полностью остыл. Повторяю, когда пирог остыл. Вам очень захочется всё сделать быстро, ведь наносить крем так весело и приятно, а пирог так аппетитно пахнёт, что терпения уже не останется, но прислушайтесь к моему совету, иначе Ваш крем на тёплом пироге просто потечёт. Кстати, крем Вы можете заменить на крем из рецепта моего сырого морковного пирога.
imageГотово!
imageОчень красиво, очень вкусно, очень полезно!
imageЛучше не бывает!
image Вкуснейший морковный пирог перед Вами!
image
Приятного и здорового аппетита!
imageИ чудесного дня!
А меня — с Днём рождения!

151 thoughts on “Лучший в мире веганский морковный пирог

  1. Лида! С днем рождения!!!
    Здоровья! Всех благ! Вдохновения на новые рецепты!
    А что такое веганский сыр? … у нас такого не продают. Попробую с банановым кремом (или авокадо с шоколадом)

      1. Лида, попробовала крем по рецепту…он серый(((( ингредиенты: кешью сырой, замоченный 3 часа, кокосовое молоко, сок лимона чайная ложка и мёд.. в чем может быть дело?

        1. Знаете, зависит от орехов и их реакции на замачивание. Некоторые темнеют, а некоторые остаются светлыми. Выбирайте другого производителя орехов.

  2. С днем рождения, Лида! Здоровья вам, вдохновения и большого женского счастья!

    1. Ирина, мерси! У меня моё женское счастье уже бегает по дому, шумит, кричит и просит есть;)). 5 штук такого счастья. Могу одолжить на выходные парочку ;))), не хотите?

  3. Лида, с днем рождения!!!
    Конечно здоровья, радости, любви, настроения! Ваши рецепты- чудо! Обожаю их! А Вы- искусительница! Невозможно не готовить по Вашим рецептам! Приеду из отпуска- берусь сразу за Ваш морковный пирог!

  4. Лида, спасибо за рецепт. На Кипре нет веганского крем-сыра. Чем можно заменить? Обычный не хотелось бы.

  5. срочно готовить! уже захлебнулась)) благодарю вас, Лида, за ваш труд! и с днём рождения! добра вам и счастья! я как первый раз (месяц назад) попала на ваш сайт, прочитала сразу все рецепты! так захватывающе было))) и начала готовить. это восторг — все, без исключения, получается вкусно и быстро, выглядит так же аппетитно, как и у вас!!! ура! а морковный вообще моя любовь)))

  6. Лида, с Днём рождения и спасибо за все Ваши труды, вдохновения и побольше времени для себя:) А теперь спасибо за этот невероятный пирог, от описания которого уже идёт голова кругом. Непременно приготовлю в ближайшее же время. У меня тоже вопрос про замену крем-чиза. Пока как-то не встречала веганский вариант, но что если покрыть этот пирог кремом из шелкового тофу с белым шоколадом?! Или это уже будет преступлением?-))))

    1. Я бы не стала его так «исправлять». Советую взять крем из кешью из рецепта моего сырого морковного пирога. Будет лучше. Спасибо за поздравления!;)

  7. Рецепт заинтересовал. Но было бы еще лучше, если бы количество ингредиентов давалось по метрической системе, в граммах. Вроде написано по-русски, а как будто для американцев…

    1. Ирина, я, как и ещё множество людей для которых я пишу, живут в Америке и странах, где радостно применяют такую форму измерения.;)) Если Вам что-то не подходит, то поищите другие страницы в интернете. Их там множество. Мне так проще, мне так легче, мне так удобнее. Любая критика бесплатной (!!!), полезной и красивой (!), на мой взгляд, информации не принимается. Sorry;)

    2. Меня удивляет, после почти каждого рецепта кто-то задает вопрос о «чашке»! Если так дальше пойдет, Лида потратит свое драгоцнное время и вместо очередного суперрецепта еще нам пост об этом напишет, как с овощным бульоном было.
      Мне тоже удобнее с граммами, но попробовать что-то новое и подстроиться не так и трудно, как может показаться!

      Обратите внимание на мерный стакан, на многих есть даже, кроме шкалы в мл, на другой стороне деление «чашка»/cup

      Пару рекомедаций могу дать как определить объем 250 мл, если ну нет никакой мерной посуды в доме:

      Можно использовать ненужную детскую бутылочку

      Физика: 1мл воды = 1 г, поэтому можно в любой чашке / банке/ бутылке взвесить 250 г воды и маркером (на наружной стороне) отметить 250 мл

      Наверняка есть и другие способы! Надо только по назначению использовать нашу способность мыслить!

    3. Я живу в двух странах и у меня на обеих кухнях есть стаканы. Стакан это пропорция,которую можно менять,как угодно в зависимости от того,какого размера форма и т.д.. Более того, оказавшись в каких-нибудь полевых условиях (а я в них часто оказываюсь), я всегда могу испечь кейк, подогнав пропорции стакана под ситуацию. Это очень удобно. Попробуйте и таким образом =)

  8. О! Морковные — наши любимые ))) Попробуем такой тоже. Только чем бы не сырным заменить крем-сыр?

    С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

  9. Лида, с днем рождения Вас !! Здоровья, радости, любви всей Вашей большой семье !!! И бесконечного творческого вдохновения на разные полезные вкусности !!! Спасибо большое за Ваш труд !!! В ближайшие выходные сделаю этот волшебный пирог, так давно думала про морковный пирог, и вот мои мечты воплотились ))) спасибо !!!

  10. Лида, С Днем Рождения!!! Здоровья, вдохновения вам и классного отпуска где-нибудь в райском бунгало на берегу океана с пальмами и падающими кокосами 🙂 Пирог супер, но вот состав тофутти меня всегда смущал — это гидрогенезированное соевое масло и соевый изолят, хотя веганский пирог из холс фудс с кремом из тофутти был вкусным 🙂

    1. Это всегда Ваш выбор. Сделайте крем из кешью или возьмите обычный крем-сыр, который, на мой взгляд, ещё страшнее по составу;)))).

  11. Лида, с прошедшим днём рождения Вас!
    Спасибо за очередной аппетитный шедевр! Подскажите, пожалуйста, корж получается рыхлый? Не стоит рисковать, пытаясь его разрезать вдоль и прослоить кремом?

    1. Получается рыхлым и чуть влажным. Не стоит. Он и не будет таким большим, чтобы можно было его разрезать.

  12. Лида, с прошедшим днем рождения Вас! Спасибо за замечательный рецепт, обязательно попробую испечь, у дочки скоро ДР:)

  13. Очень вкусный пирог! Хотя другого я и не ожидала). Крем я сделала из кешью это тоже очень вкусно, можно просто ложками есть) И с каждым кусочком он становился ещё вкуснее. А последний был самый вкусный!)

  14. Лида, он ИДЕАЛЕН, этот морковный пирог! я его вчера сделала на годовщину свадьбы. Сегодня муж, попробовав его на работе, дословно написал следующее: «Ммм, сказать, что вкусно — ничего не сказать)) спасибо большое, супервкусно))». То есть спасибо вам! я сама съела 2 куска и даже боюсь открывать холодильник, где лежит пирог)). Спасибо большое! Кстати, я вместо апельсинового сока добавила яблочный+немного лимонного сока, сократила количество сахара до 1/3 чашки (наверно из-за яблочного сока выходит и так очень сладко) и сделала кешью-крем (у меня не очень мощный блендер, поэтому крем выходит слегка пористый).

  15. Все! Я знаю,что я сегодня буду готовить =) С днем рождения,Лида! Спасибо за то,что вы есть =)

  16. Ура! Наконец-то выпечка!) А маскарпоне пойдёт для крема? С днём Рождения, Лида! Любви, гармонии, здоровья и радости!) приятных сюрпризов и впечатлений!

  17. Сделала! Очень вкусно!!!!! Мои изменения: уменьшила сахар, сок был только яблочный, и тесто у меня не вышло такое жидкое, как у Вас на фото, может другая овсянка или морковь менее сочная , добавила больше сока. Выпекала маффинами. Крем из безлактозной Филадельфии. Спасибо огромное!!!!

  18. Дорогая Лида! Огромное спасибо! Я даже не знаю, что сказать. Торт получился именно таким, как Вы писали — лучшим в мире! 😉 Не знаю, как остановиться теперь)))) И если бы я не готовила его сама, то никогда бы не догадалась, что он ещё и полезный. В общем, настоящий шедевр! Думаю, будет частым гостем на нашем столе! 😉

  19. И от меня спасибо за прекрасный рецепт. Тортик получился очень-очень вкусным! Для крема, правда, взяла обычный (не веганский) крем-сыр. В следующий раз попробую с кремом из кешью — уверена, будет еще лучше. Еще раз — спасибо за идею и за вдохновение!

  20. Супер пирог спасибо !!! Сок заменила на яблочный , так как апельсинового не оказалось под рукой, а выпекался он у меня всего 20 минут. Что меня очень удивило, обычно готовится столько , как указано в рецептах. В любом случае результат , как обычно безупречен. Еще раз спасибо за великолепный морковный пирог.

  21. Давно искала рецепт вкусного морковного пирога и, наконец-то, нашла! Спасибо! Готовиться вполне быстро, а результат потрясающий! Теперь буду часто готовить морковный пирог!

  22. Лида, спасибо за сказочно вкусный рецепт! Это мое первое веганское творение, а получился как на Вашей картинке. Невероятно вкусный и плюс совесть не мучит, одни полезности! :)) Муж, который десерты вообще не признает, съел целый кусок на завтрак! Говорит, для заправки энергией — самое то :)) Я делала крем из кешью — вкуснотища нереальная. :)) Кстати, блендер у меня не такой мощный как Витамикс, но крем получился однородный — как сметана, просто я больше кокосового молока добавила и на 2х разных режимах взбивала. Спасибо!! 🙂

    1. Катя, я очень рада! Когда высокую оценку дают мужья, то на душе как-то особенно приятно становится;)). Спасибо за отзыв!

  23. С ПРОШЕДШИМ ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ЛИДА СУПЕРМАМА! ВОТ МОЙ ПЕРВЫЙ ПИРОГ ИЗ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ, К ДНЮ РОЖДЕНИЯ БАБУШКИ! ПРОСТО БОМБА ВКУС! И ЭТОТ КРЕМ СЫР С МЕДОМ И ЛИМОНОМ, ММММ МОЖНО ЛОЖКАМИ ЕСТЬ! СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО ЗА ВКУСНЯШКИ!

    1. Светлана, пожалуйста! Спасибо за такой чудесный отзыв. Желаю бабушке ещё больше таких вкусных дней!;)

  24. Это и вправду самый вкусный и самый полезный пирог в мире!Уже 2 раза его готовила, только второй раз масло полностью заменила на апельсиновый сок и это ни чуточку не испортило его, а сахар использую кокосовый. Лида, благодарю Вас за этот рецепт!Ням-ням!

      1. Что-то может напутала…Обязательно попробую снова,сдаваться не намерена)

  25. Лидия, попробовала приготовить пирог по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Сразу записала себе в книжечку. Правда, я заменила цельнозерновую муку на льняную, а апельсиновый сок на яблочный. Для крема брала сыр Альметта.

    Больше спасибо за новый рецепт морковного пирога

  26. Выкладываю и я свой отчёт. Вышло превосходно, как и всегда по Вашим рецептам. Это теперь будет определённо один из самых моих любимых пирогов. Делать такой пирог с кремом из белого шоколада было бы и правда преступлением, он просто бы не гармонировал с идеальным сочетанием ингредиентов.
    Как и у кого-то из девочек выше, у меня похоже оказалась сухая морковь или просто другая мука, но потребовалось гораздо больше жидкости. Но в итоге все вышло хорошо. Благодарю

  27. Лида а у меня он пекся 65 минут… теперт вот остывает. Жду…
    Крем из кешью сделаю
    Веганского сыра у нас не продают

  28. Спасибо за рецепт.
    Я не веган, но увлекаюсь здоровым питанием.
    Ваш пирог очень понравился мне и моей семье (если честно, мы даже не успели его намазать кремом, хи-хи, съели тёплым)

    1. Лера, так и должно быть!;)) Приятного аппетита! P.S. У Вас очень интересное название почты. Оптимистичное;)

  29. Лида, спасибо огромное за рецепт!
    он восхитителен!
    Этот торт окрасил мое утро новыми красками)))

    1. Я Вас понимаю;). Мой муж, я думаю, многое мне прощает за этот пирог;)). Готовлю ему его каждый день! Он «наркотический»! 100%!

  30. Теперь и я умею печь самый лучший в мире морковный пирог!)
    У меня, видимо, морковки были слишком крупные, поэтому масса замесилась очень густая, я добавила еще немного жидкости (масла и сока — у меня был лимонный с медом). Пекла около часа и после 40 минут повысила температуру. Как его выпекать до сухой спички, не знаю — там же всюду сочная морковка)) я ориентировалась на запах. Все получилось превосходно. И еще хитрость для тех, у кого пирог не доживает до намазывания кремом. Пеките его, когда никого нет дома, и не покупайте сыр заранее. Тогда, пока пирог остывает, идете в магазин за сыром, потом за ребенком в сад или по каким-то другим делам, и возвращаетесь к приготовлению крема, когда пирог уже остыл и ждет вас 🙂 А тут и все домашние подтянутся к ужину с таким вкусным десертом!)
    Лида, спасибо огромное за рецепт!

    1. Это не комментарий, а целый жизненный план!;)) Ирина, спасибо! Рада, что Вам понравился мой пирог. Приятного аппетита!

  31. Добрый вечер! Подскажите пожалуйста какой фирмы крем сыр подойдет. Я живу в Москве где обилие веганских продуктов, но веганский крем сыр я нигде не могу вообще найти (на просторах интернета). Буду очень благодарна за информацию

    1. Есть несколько фирм. Мой любимый- Tofitti, есть ещё Go veggie! и vegan gourmet. Я только не думаю, что их можно заказать через интернет. Таким продуктам нужен холодильник для хранения и перевозок.

      1. Подскажите пожалуйста в каких магазинах найти эти сыры:-))))) кроме альметте я ничего особо похожего не нашла.

        1. Наталья, я живу в Америке, где такие сыры — частый гость на магазинных полках. В России? Я думаю должен быть сыр Филадельфия. Он подойдёт.

  32. Лида, я признаюсь Вам в любви!:))) Честное слово, это что-то невообразимое! вы и сайт, и вот это все!!!))) Это просто потрясающе! да, это не просто вкусно (не сомневаюсь, хоть пока и не готовила:)), это очень красиво! И, что не мало важно, это все вдохновляет других на подвиги! Низкий поклон, жму руку и все такое 🙂
    P.S. Ну это просто не возможно!!! я бедная уже пару месяцев тут зависаю ежедневно, не могу определиться, с чего начать;))) Хочется всего и сразу!!!

    1. Ахахах! Саша, спасибо! Начните с этого пирога или блинов на яблочном пюре. Шоколадный хлеб тоже может затянуть;). Удачи!

  33. Лида, большое спасибо за Ваш проект! Этот пирог правда идеальный. Очень вкусно, красиво и главное полезно! У вас очень хорошо получается писать!

    Также пробовала пирог из сырой морковки и шоколадный, все получается вкусным даже для НЕсыроедов и Невеганов:) Салаты прекрасные, почти все перепробовали. Паста с брокколи -чудо) В общем, Лида, вы талант как в изобретении рецептов, так и в плане подачи материала! Все сразу хочется брать и делать.

  34. Лида, добрый день,
    Как думаете, можно этот пирог в мультиварке сделать? Нет круглой формы(

  35. Ну почему все рецепты всегда содержат фразу «отправляем в духовку», и всё, больше никаких подробностей? 😀 Как будто это так легко 😀 Это же главный камень преткновения — у меня всегда всё горит. Лида, очень прошу, расскажите, на какой уровень, на сколько градусов, и какая плита — электрическая или газовая?

    1. Марина, температуру я всегда пишу в самом начале рецепта. Мне просто так удобнее. Духовка у меня очень простая. Ей лет 100;). Она электрическая. Режим «bake», когда спирали нагреваются с обеих сторон (верх и низ).

  36. Лида, спасибо за этот рецепт. Он вдохновил меня сделать праздничный торт на день рождения дочки 🙂 только что приготовила — двухъярусный! Убрала в «нулевую» камеру холодильника, будем завтра отмечать 🙂 надеюсь, он не слишком намокнет… а наоборот станет лучше от того, что пропитается) посмотрим!)

    1. Настя, отлично! Этот пирог становится только вкуснее, когда постоит в холодильнике. Он может долго храниться. Удачного Дня рождения!

  37. Вкуснотища! Мы с мужем по два кусочка слопали и еле остановились. Нежный крем, хрустящие края пирога, идеальная консистенция и вкус! Просто объедение))) Буду готовить еще… миллион раз! Это именно тот десерт, которым можно удивить гостей! Простой в исполнении и потрясающий на вкус!
    Спасибо, Лида! Огромное спасибо!

  38. Ну ооочень вкусный пирог и у меня получился! Сама себе удивилась;) Лида-молодец! Очень нравится твой сайт..(пока все «по рецепту» получается 😀 )

  39. Лида, огромное вам спасибо за то, что так бескорыстно делитесь плодами своего творчества. Пирог великолепный — и сочетание вкусов, и консистенция, и легкость в приготовлении. Сегодня буду готовить второй раз :). Удачи вам!!!

  40. Этот пирог, мне кажется, идеальная формула для выпечки в плане пропорций и количества сухих и «мокрых» ингредиентов — заменяй жидкость или «твердость» на что-то свое, но оставляй принцип, получай — множество разных вкусов без потери качества изделия, наверное самый часто используемый мною в последнее время рецепт. Пекла и оригинал, и собственные импровизации, как например — вместо морковки айва, яблоко, отварная свекла + какао, добавляла свежую клюкву (бомба! — в готовом пироге «взрывается» во рту ярким кислым вкусом), делала оба крема, кстати, один раз использовала в качестве крема Ваше же парфе из гречки, но чаще готовлю без крема вообще — тогда это просто «рядовой» пирог на каждый день. Заменяла грецкие арахисом, тыквенными семечками, сок — на яблочный, а то и просто на воду (но тогда добавляла лимонную кислоту в тесто). В общем, основа для импровизации с минимумом затрат времени и труда, идеально! Спасибо!

  41. Сегодня у нас в кой-то веке дождь и я решила отпраздновать и испечь этот пирог! Сделала все по рецепту и добавила cinnamonТо что нужно с чаем у камина!!! Да будет дождь!!!))) А вам спасибо за рецепт!

    1. Точно! Жаль только, что воскресный дождь отменили, хотя и обещали его ещё неделю назад. Приятного аппетита!

  42. Лида, здравствуйте! Скажите, а кокосовую стружку можно заменить на кокосовую муку сразу? И сколько ее тогда класть? Спасибо!!

    1. Можно. Сохраните оригинальное количество, так как его изменение здесь не будет играть очень большой роли.

  43. здравствуйте, Лида! У меня от сахара и меда жуткие высыпания на лице. Можете посоветовать какие-то безобидные подсластители?

  44. Лида,что вы со мной делаетея теперь все свободное время провожу у вас на сайте(я его в принципе не закрываю никогда) или на кухнену настолько мне нравятся ваши десерты,хочу,хочу и хочу всеееееескоро наверное только одними сладостями и буду питаться,и напитаюсь самое главное!!и не только я,а еще и грудной ребенок и негрудной мужв общем в очередной раз шлю вам миллион благодарных слов,ну и поцелуйчиков

  45. С таким количеством масла пирог получился слишком влажным, больше похож на запеканку по консистенции. Но на вкус хорош!

  46. Лида, а можно ли сделать крем из соевого творога тофу с агавой и лимоном (без кешью)?

    1. Можно. Для правильного вкуса нужно будет взять самый мягкий тофу, а в виде крема он может быть немного жидким.

  47. В том-то и дело, что у меня две пачки именно творога тофу, а это не совсем то, что нужно, как я понимаю. Если будет жидковат, есть ли смысл добавить загуститель? (У меня есть гуаровая камедь)

    1. Сложно сказать. Зависит от тофу, но я бы подстраховала себя овсянкой и прокрутила тофу с овсянкой.

  48. Лида, с Новым Годом!
    Спасибо Вам за то, что делитесь рецептами, мыслями вслух 🙂 и за возможность хоть»краем глаза» взглянуть на образ жизни дисциплинированного человека, который получает от этого удовольствие!

    Кстати, крем таки получился. 300г тофу мягкого, 5 столовых ложек агавы, 4 столовых ложки лимонного сока, потому, что тофу горчит слегка, и 1.5 стол ложек овсянки, хотя, кажется, что крем и так был бы умеренно густым, но овсянка тоже нейтрализует горьковатый привкус — поэтому хорошо дополняет.

    Пирог очень порадовал!
    В прошлый раз даже до крема не дошло, т.к. готовила в мультиварке, — что изначально провальная идея. (Если мультиварка не навороченная, конечно)) и пирог недосушился, а снизу подгорел..

    1. Настя, отлично! Спасибо за дополнение про крем. Читателям пригодится. У меня есть публикация на эту тему. Она почти готова, но дети не дают ее закончить. Не могу найти времени на подобные рассказы о себе. Очень занята.

  49. Лида, спасибо за рецепт. Взяла его за основу и эксперементирую. Готовлю на глазок:) Моркови и грецких орехов взяла почти вдвое больше даже в первый раз, и увеличила количество специй, тк очень люблю корицу. Во второй раз вместо сока добавила 2 апельсина, получилось мокрее. И поскольку я не балуюсь вегетарианством или веганством, то сегодня добавила кефир вместо сока и ввела творог(1 пачка), сахара оставила всего 2 столовые ложки и добавила стевии немного, в итоге пришлось посыпать стевией сверху))) тк вышло несладко. В следующий раз планирую не класть кокосовую стружку или уменьшить ее количество. Моя находка — крем из творога, для тех, кто хочет низкокаллорийное лакомство. Покупаю маложирный мягкий творог — он как крем, добавляем по вкусу сахар и ванильку и крем готов, плотный, вкусный, густой и полезный. Второй вариант побыстрее: добавить готовую ванильнуютворожную пасту, или смешать мягкий творог с готовой ванильной пастой, будет поменьше сладости, зато полезнее.

    1. Оля, спасибо за комментарий и дополнения к рецепту. Всегда здорово, когда люди начинают экспериментировать!

  50. Лида, здравствуйте. Спасибо за рецепт. К меня корж получился очень сухим, прям на мелкие кусочки распадается, что я сделала не так? У вас он поднялся и как-будто влажный, у меня сильно усох 🙁 Может передержала в духовке, а может слишком низко поставила, у меня газовая.

    1. Передержали- раз, а ещё может зависеть от формы. Если Ваша была широкой, то он быстрее и сильнее усох.

  51. Лида, спасибо Вам огромнейшее за этот рецепт!!! Все мои родные были в восторге. Вы волшебница ;))) с нетерпением жду каждого нового рецепта!

  52. Лида, доброго дня! Настраивалась, что готовлю для себя, что муж не станет есть: как и ожидалось, он уже когда помогал морковку потереть высказал всё свое «фи» 🙂 но попробовать обещал. И знаете, попробовал и ему очень понравилось! Учитывая, что овсянку он не любит, морковь в вареном виде тоже — это победа!))))
    С кремом я вообще заморачиваться не стала: пирог вышел довольно сладкий, я бы даже уменьшила количество сахара в следующий раз, и я просто обмазала его 20% сметаной — ну очень вкусно, она несладкая и это прекрасно подошло, буду и дальше так делать. Пирог сытный, муж даже попросил пирог в следующий раз как-то «облегчить» — пока не знаю как… но по ощущениям, может, масла (у меня было обычное растительное) поменьше положу.
    Пекла я его в мультиварке, духовка у меня газовая барахлит и температуру ниже 200 градусов не держит, зато есть мультиварка-скороварка, так вот с открытым клапаном на режиме «каша» с давлением 0,3 за 1 час 10 минут все пропеклось чудесно! Температура там около 100-110 градусов судя по датчику на таком режиме. Может кому-то эта информация будет актуальна тоже.
    Нам хватило вдвоем 3 раза чай попить, посчитали, что себестоимость менее 200 рублей — это очень бюджетно для такой вкуснятины! Рецепт в закладки однозначно!
    Благодарю!

    1. Победа! 100%! Спасибо за такой детальный отзыв. Вы даже стоимость подсчитали! Чудеса! 😉 Приятного аппетита!

  53. Сижу ем этот чудесный пирог, безумно вкусно!

    Расскажу, как я делала, может, кому пригодится)
    Вместо моркови по рецепту взяла жмых 2 небольших морковок (остался после выжимки сока), развела водой до состояния густого пюре. Плюс потёрла ещё одну морковку.

    Сверху вместо веганского сыра использовала рикотту.
    Лимонный сок не добавляла, т.к. не люблю кислинку.

    P.S. Ваш сайт — просто находка для веганов-сладкоежек! Спасибо Вам 🙂

    1. Приятного аппетита! Спасибо за детальный разбор Ваших добавлений. Я думаю, что нам это пригодится.

  54. Добрый вечер! Лида, как по-вашему, можно вместо овсянки положить овсяную муку?

    1. Да, но настоятельно советую добавлять жидкость постепенно. Мука мельче и впитывает жидкость иначе, чем это делает молотая овсянка.

  55. Он божественный!! Но вначале корж тоже развалился! Я отправила все «крошки» в блендер+немного сока, залила в форму по-меньше и обратно в духовку, он был спасен!!
    Лида, спасибо! Вот уже год как ем только Ваши сладости:)

  56. Лида, он великолепен! не устаю повторять))) сегодня он будет украшать наш семейный праздничный обед)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *