image-2-350x350

Легкий салат из рукколы, грибов и сельдерея (веганский, подходит для сыроедов)

imageВы часто спрашиваете меня о салатах. Ем ли я их?
imageГотовлю ли их? Конечно! Ем и готовлю и очень люблю.
imageСегодня хочу представить Вам удивительно простой, но в то же время необычный салат из рукколы. Мы привыкли видеть эту зелень в сочетании с сырами или креветками, сегодня же я предлагаю смешать её с сельдереем и грибами.
imageНа первый взгляд, кажется, что ничего такого в этом нет, но Вы сильно ошибаетесь!
imageОстрота рукколы в сочетании с цитрусовой ноткой сельдерея даёт необыкновенную гамму приятных ароматов и вкусов. Кстати, руккола содержит «ударную» дозу витамина А, богата калием, кальцием и магнием.
imageГрибы добавляют сытности, а помидоры сочности. Вы будете удивлены!
imageТак просто и так вкусно. Готовим? Пробуем!

1 порция:

2 гриба шампиньона

1 палка сельдерея

6-7 помидоров Черри или любых других помидоров

Большая горсть свежей рукколы на одну порцию

1 ст. ложка лимонного сока

1 ст. ложка оливкового масла или масла авокадо (плюс немного для жарки)

imageПромываем и нарезаем грибы.
Слегка припускам их на оливковом масле до чуть мягкого состояния.
imageГрибы не должны зажариться, но лишь стать мягкими. Для сыроедов советую запечь грибы при низкой температуре в духовке или просто добавить их сырыми. Нарезаем сельдерей соломкой.
imageИзммельчаем помидоры. Можно порезать их мелко, а можно поделить каждый из них на две части.
imageСмешиваем все ингредиенты для салата в чашке, после чего заливаем маслом и лимонным соком. Солим.
imageГотов! Чуть тёплый, очень вкусный освежающий летний салат перед Вами! Приятного аппетита! imageНалетай по одному!

15 thoughts on “Легкий салат из рукколы, грибов и сельдерея (веганский, подходит для сыроедов)

    1. Сделала! Ну очень необычно и вкусно! На одной тарелке не остановиться! А всё по тому, что всё самое любимое в одном салате вместе! Большое спасибо. Лида, что вдохновляешь меня! находишь время (всё-таки) и делишься с нами своим опытом! Побольше тебе терпения и сил каждый день! Крепкого здоровья всей большой и дружной семье!

  1. Обожаю рукколу))) с грибами еще не делала))) спасибо за рецепт!) еще булочки на фото понравились :-))

    1. Лена, я никогда не любила эту зелень, а после этого салата сама взглянула на неё иначе. Спасибо за отзыв!

  2. Лида, спасибо за постоянное за вдохновение!
    Идеально для нас по вкусу, но по поводу грибов ясности нет.
    Если будет время, прошу дать обратную связь/пост, не усваиваются и тд и тп

  3. Вчера я делала этот салат,нууууууу оооочень вкусный,свежий и сытный! Спасибо Вам Лида!

  4. Очень вкусный салат, все сочетается просто идеально, сегодня делала одной себе, в следующий раз приготовлю и родным) большое спасибо))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *