Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня на нашем столе удивительно вкусные банановые кексы без муки.

Влажные, очень нежные и невероятно вкусные!

Многие не любят банановую выпечку за своеобразный привкус и аромат банана, но, поверьте, это не относится к нашему новому рецепту.

Банан там просто не ощущается!

Одним из главных и важных ингредиентов является коричневый сахар, который делает эти кексы ароматными и придаёт очень аппетитный цвет выпечке. Вместо муки я использую молотый миндаль, кокосовую стружку и овсянку- комбинация, которая делает кексы незабываемо вкусными.

Хрустящая корочка и нежнейшая середина покорят любого фаната кексов. 

Запах на весь дом!

Уже вижу лица Ваших родственников, которые “случайно” проходят мимо кухни и скромно интересуются, а что же там такое готовится.

Хи-хи. Кстати, если Вы хотите сделать безглютеновый вариант таких кексов, то замените обычную овсянку на овсянку без глютена.

Быстро готовятся и легко хранятся. Перед Вами самые лучшие банановые кексы! 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (10 маленьких кексов)

3/4 чашки (1 чашка-250 мл.) миндаля

1/2 чашка кокосовой стружки (или кокосовой муки)

1/2 чашки овсянки

3/4 чашки коричневого сахара (или чуть меньше, если хотите менее сладкий вариант)

1/3 чашки растительного масла (подойдёт любое без запаха)

1 небольшой банан

3/4 чашки миндального или любого другого молока

1 ст. ложка винного или рисового уксуса (можно взять лимонный сок)

1/2 ч. ложки соды (я использую Baking powder и кладу 1 чайную ложку)

3 ст. ложки веганских шоколадных чипсов или обычного шоколада (по желанию)

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Измельчаем орехи, стружку и овсянку до состояния муки. Добавляем соду.

Соединяем банан, сахар и мнём всё это вилкой.

Смешиваем молоко с уксусом, добавляем масло и заливаем в сахарный состав. Перемешиваем.

Добавляем чипсы, если хотим, или кусочки обычного шоколада.

Разливаем состав по формочкам. Он будет немного жидким, пугаться не стоит: так и должно быть.Ставим в духовку и выпекаем 25 минут. Кексы должны значительно подрумяниться.

Готовность проверяем зубочисткой.

Остужаем и подаём!

Невероятно вкусные, сочные, нежные…. Я могу долго продолжать.

Просто пойдите и приготовьте их! Приятного и здорового аппетита!

Всем тепла!



Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.