
Сегодня у нас очень необычное блюдо – радость для тех, кто хочет, но не может отказаться от мяса.
Простой в приготовлении, вкусный и, главное, полезный бургер на основе черной фасоли порадует любого гурмана.
Приготовив раз, Вы будете готовить его постоянно.
Гарантирую!
Вкус у него невероятный!
Такое блюдо можно смело готовить гостям, не боясь, что Вас не оценят.
Важно подобрать и хороший хлеб.
Мы покупаем цельнозерновые булочки, но Вы можете подавать такой бургер и с обычным хлебом, а то и вовсе без хлеба, и с салатом.
“Котлета” не разваливается, остается сочной, так как запекается в духовке.
Ничего лишнего и сложного, только простые и доступные ингредиенты. Подавать такой бургер лучше всего с большим кусочком помидора, авокадо или соленым огурцом.
Хороший кетчуп и веганский майонез ещё никто не отменял, так что радуйте себя как можете!
Прекрасная альтернатива мясу и, как говорят в Америке, “guilt free”/ “без вины”! Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (4 порции)
1/2 банки (1 банка- 425 г) черной фасоли + 1 ложка
1/4 среднего белого лука
2 зубчика чеснока
1/2 чашки (1 чашка – 250 мл.) овсянки
3 ст. ложки замороженной кукурузы (необходимо предварительно разморозить)
1/4 ч. ложки куркумы
1/2 ч. ложки паприки
Перец Чили и соль (по вкусу)
Растительное масло для жарки
Разогреваем духовку до 180C/350F.
Нарезаем лук и чеснок и обжариваем на сковородке.
Лук должен стать прозрачным.
Промываем 1/2 банки фасоли.
Добавляем к луку.
Засыпаем специи, солим.
Измельчаем овсянку в блендере.
Добавляем туда бобовый состав и кукурузу и прокручиваем.
Не измельчайте слишком сильно, чтобы не получить слишком однородную массу. Вкуснее, если когда “котлета” будет содержать текстуру. Уже в чашке добавляем последнюю ложку фасоли и получаем готовый “фарш”.
Формируем котлеты. Проще это делать чуть влажными руками. Прокладываем противень бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом, распределяем бургеры и отправляем в духовку на 25-30 минут.
В середине времени переверните котлеты, тогда цвет будет ровномерным, котлета прожарится со всех сторон. Готово!
Красота!
Сочный и полезный веганский бургер перед Вами!
Добавьте к этому хорошее настроение, красивый вид, и чудесный вечер Вам обеспечен!
Приятного и здорового аппетита!
Сб, 27 Января 2018г. 09:57
А у меня несколько странный вопрос) Какую функцию в этом рецепте выполняет кукуруза, кроме вкуса, конечно?))) Если связующую, то можно ли заменить измельченным семенем льна, например? И сколько лучше взять - 2-3 ложки?
Спасибо)