Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Лучшие веганские бейглз (без масла, без дрожжей)

Знаете ли Вы, что такой бейгл?
Если нет, то сегодня я Вам расскажу и покажу, что же это за чудо «зверь». Первое упоминание об этой выпечке появилось еще в 1610 году в Польше.
В оригинальном рецепте булочка содержит дрожжи и сначала варится, а после обжаривается. Чаще всего ее подают с крем-сыром, соленой рыбой или маслом.
Простая выпечка отлично подходит для завтрака или перекуса и является частым гостем американского стола.
Американцы редко готовят бейглз дома, а в 99,9% случаях всегда покупают в магазине.
Выдели бы Вы тот набор ингредиентов, которыми пестрит обычная упаковка такого продукта. Особенно поразительно то, что готовиться он должен из всего нескольких составляющих, а в моем рецепте всего из… 2х главных!
Удивила? Да! Нам понадобится лишь мука и йогурт. Всё! А дальше – сплошное чудо! Бейглз получаются нежными внутри, хрустящими снаружи и даже не содержат масла. Я люблю добавлять в свои булочки сухой лук, а сверху присыпать их кунжутом, маком и солью. Очень ароматно и вкусно!
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (5-6 штук)

2 чашки (1 чашка – 250 мл.) обычной муки

1 чашка любого йогурта (я использую соевый или из кешью)

1/2 ч. ложки соды (я использую 1/2 ст. ложки baking powder)

Соль и сахар на кончике ножа

Сухой лук, мак, кунжут (по желанию)

Разогреваем духовку до 165C/325F.
Смешиваем муку, соду, сахар и соль. Добавляем сухой лук. Вводим йогурт.
Замешиваем тесто и формируем из него «бублики».
Смазываем бейглз маслом и присыпаем семенами на свой вкус. Я рекомендую использовать кунжут, мак и крупную соль для особой пикантности.
Выпекаем до румяной корочки.
Остужаем, разрезаем.
Подаём с крем-сыром и соленой рыбой. Идеальный ланч для Вас и Вашей семьи.
Приятного аппетита!

12 комментариев

  • Евгения:

    Добрый день! А муку можно заменить мукой из спельты?

  • Viktoriia:

    Лида, здравствуйте! В первую очередь хочу сказать вам большое спасибо за ваши замечательные рецепты! Все очень просто и безумно вкусно! Отдельное спасибо от моих детей и мужа 🙂 Они всегда обожают пробовать что-то новенькое, муж уже даже спрашивает ‘это новый рецепт от Лиды? 😉
    А теперь вернемся к рецепту 🙂 К сожалению, нет под рукой йогурта, но есть сметана. Можно ли его заменить на сметану? Уж больно хочется испечь что-то новенькое от Лиды 🙂

  • Полина:

    Лида, спасибо за рецепт. Можно ли сделать из цз муки? Поднимутся?

  • Alena:

    Здравствуйте, Лида! А можно ли попробовать заменить обычную муку на безглютеновую? По здоровью не могу есть глютен. Спасибо.

  • Дарья:

    Лида! Спасибо огромное за прекрасные рецепты! Приготовила и ребёнок ел не отрываясь ). Рецепт изумительно простой. Я брала свой самодельный соевый йогурт, цз муку и безглютеновую смесь.

    • Дарья, очень рада! Всегда приятно, когда дети едят простую и здоровую пищу и она им нравится. Удачных Вам экспериментов!

  • Alena:

    Здравствуйте, Лида! А можно ли попробовать заменить обычную муку на безглютеновую?Спасибо.

  • Таня:

    Где взять или как сделать такой йогурт?

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2020 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.