Знаете ли Вы, что такой бейгл?

Если нет, то сегодня я Вам расскажу и покажу, что же это за чудо «зверь». Первое упоминание об этой выпечке появилось еще в 1610 году в Польше.

В оригинальном рецепте булочка содержит дрожжи и сначала варится, а после обжаривается. Чаще всего ее подают с крем-сыром, соленой рыбой или маслом.

Простая выпечка отлично подходит для завтрака или перекуса и является частым гостем американского стола.

Американцы редко готовят бейглз дома, а в 99,9% случаях всегда покупают в магазине.

Выдели бы Вы тот набор ингредиентов, которыми пестрит обычная упаковка такого продукта. 

Особенно поразительно то, что готовиться он должен из всего нескольких составляющих, а в моем рецепте всего из… 2х главных!

Удивила? Да! Нам понадобится лишь мука и йогурт. Всё! А дальше – сплошное чудо! Бейглз получаются нежными внутри, хрустящими снаружи и даже не содержат масла. Я люблю добавлять в свои булочки сухой лук, а сверху присыпать их кунжутом, маком и солью. Очень ароматно и вкусно!

Готовим? 

Пробуем!

Нам понадобится: (5-6 штук)

2 чашки (1 чашка – 250 мл.) обычной муки

1 чашка любого йогурта (я использую соевый или из кешью)

1/2 ч. ложки соды (я использую 1/2 ст. ложки baking powder)

Соль и сахар на кончике ножа

Сухой лук, мак, кунжут (по желанию)

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Смешиваем муку, соду, сахар и соль. Добавляем сухой лук. Вводим йогурт.

Замешиваем тесто и формируем из него «бублики».

Смазываем бейглз маслом и присыпаем семенами на свой вкус. Я рекомендую использовать кунжут, мак и крупную соль для особой пикантности.

Выпекаем до румяной корочки.

Остужаем, разрезаем.

Подаём с крем-сыром и соленой рыбой. Идеальный ланч для Вас и Вашей семьи.

Приятного аппетита!