Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня на нашем столе вкуснейшее карри с тыквой, баклажанами и тофу!

Люди делятся на несколько групп: тех, кто тофу не любит, тех, кто к тофу безразличен и тех, кто тофу ест потому, что тофу полезно и просто надо его есть, чтобы покрыть необходимость в протеине и разнообразить рацион.

Я из последних.

Чуть сладкое, немного острое, насыщающее блюдо порадует всех любителей оранжевой специи, ведь именно карри – главный акцент блюда.

А тофу Вы здесь и не заметите, так как к концу готовки его текстура напоминает варёный яичный белок, отлично “прячется” и сочетается с другими овощами.

Это блюдо может служить как гарниром, так и основным.

Элементарно и быстро готовится, так сказать, самый настоящий “fast food” в здоровой версии! Обещаю, Вам понравится!Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (2 большие порции)

2 чашки (1 чашка – 250 мл.) свежей тыквы

1/2 упаковки самого твёрдого тофу

1/3 среднего баклажана

1 палка сельдерея

1/4 крупной белой луковицы

2 зубчика чеснока

1 морковь

1/2 чашки кокосового молока

1/4 ч. ложки сухого имбиря

1 ч. ложка карри

Соль по вкусу (по желанию)

Растительное масло для жарки


Нарезаем сельдерей, морковь, лук, тыкву, чеснок.

Обжариваем их на сковородке 5-7 минут.

Нарезаем баклажан. Не мельчите, это Вам не “икра”, хи-хи.

Отжимаем тофу сухими салфетками или руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Нарезаем на крупные кубики.

Закладываем всё к нашим овощам.

Добавляем специи.

Вливаем молоко. Вы можете добавить 1 чашку вместо 1/2, если любите больше жидкости в карри.

Тушим до готовности тыквы.

Готово!

Вкусно и полезно!

Приятного и здорового аппетита!



ekaterina531
Вт, 22 Августа 2017г. 19:22
Необыкновенный рецепт! Я готовила без тыквы, взяла больше баклажана и очень крупную морковь. Никогда не подвергала сельдерей тепловой обработке, но в этом блюде всё настолько гармонично сочетается, а тофу просто великолепен! Я не ожидала, честно!

vicky
Вт, 8 Августа 2017г. 13:42
Девочки! Рецепт и без тофу отличный и быстрый, сижу сковородку облизываю) для сытости можно грибов добавить и перед подачей посыпать свежей кинзой.

yuliya767
Вт, 18 Июля 2017г. 15:26
А как же четвертая группа - те, кто его просто обожают? В любом виде? Я лично могу его просто так есть. Или порезать на кусочки и обмакивать в соевом соусе. Это же восхитительно просто!)

aleksandra642
Чт, 22 Сентября 2016г. 01:09
Здравствуйте,можно ли заменить кокосовое молоко и чем? заранее спасибо

Lida
Чт, 22 Сентября 2016г. 01:52
Можно исключить или взять обычное молоко.

anya721
Вт, 29 Марта 2016г. 14:39
Лида, а если имбирь только свежий есть. его как добавлять?

Lida
Вт, 29 Марта 2016г. 21:24
Аня, если Вы его очень любите, то натрите на терке немного (1/3 ч. ложки), но я бы положила маленькую дольку при готовке, а потом вынула перед подачей.

alla819
Пн, 21 Марта 2016г. 17:54
Лида, спасибо за рецепт!
Вчера приготовила порции для ребенка на обед и для себя на рабочую неделю. Тыкву не нашла и использовала огурцевидный сквош. В принципе, тыква и есть разновидность сквоша, мой плод менее сладкий.
В итоге, звонит муж и говорит что " дите съело все твои овощи, а курицу, которую я ему сделал, скормило собаке".
Растим вегетарианца!

vilena
Пн, 14 Марта 2016г. 16:28
Лида, большое спасибо за чудесный рецепт! Мне очень понравился вкус, тофу с карри вообще отлично сочетается, и очень питательно! Я правда не все овощи нашла, делала без тыквы и баклажан, добавила цукини, очень вкусно получилось!

Lida
Пн, 14 Марта 2016г. 17:24
Отлично! Я без этого рецепта уже жить не могу;). Он очень "затягивает;))".

evgeniya_shestel
Пн, 15 Февраля 2016г. 10:26
Какая вкуснотища! и как спрятан вкус тофу! Браво автору!

Lida
Пн, 15 Февраля 2016г. 12:51
А для меня стало открытием, что можно замечательно сочетать баклажана и карри. Я первые с детства не любила, а тут..... Втянулась;)).

aleksandra621
Вт, 26 Января 2016г. 13:44
Ура! Новый рецепт! Это всегда такая радость :))
Только вот назрел вопрос: пол упаковки тофу - это сколько в граммах? У нас они продаются очень разные просто.

Lida
Вт, 26 Января 2016г. 14:13
425 Г- полная упаковка. У нас они стандартны, за редким исключением встречаются маленькие упаковки.

lena780
Пн, 25 Января 2016г. 20:28
Но ведь тыква готовится гораздо быстрее моркови... Либо морковь останется твёрдой, либо тыква разлезется.)

Lida
Пн, 25 Января 2016г. 20:54
Если Вы заметили, то тыква нарезвится крупнее. Вот и ответ на Ваш вопрос.

elena204
Пн, 25 Января 2016г. 16:08
А я, Лида, отношусь к отдельной категории людей, которой в вашей классификации нет: я люблю тофу, он мне просто нравится, хотя и не вегетарианка, но не ем его, потому что он очень дорого стоит у нас Беларуси.

Lida
Пн, 25 Января 2016г. 17:33
Замечательно! А сколько стоит тофу и кто производитель?

elena204
Пн, 25 Января 2016г. 19:02
5 лет назад я видела тьфу только одного производителя, название не помню, но точно помню, что Япония. Он стоил 4.5 доллара за 150 грамм. Но это было давно. Тогда в интернете не было предложений. Сейчас, пользуясь случаем, перед тем как ответить вам, поискала в интернете. Время , конечно, не стоит на месте. Но выбор, не сказать , что широкий . (Изготовитель: Mona Oberwart Produktions GmbH, Molkereistr. 8, A-7400 Oberwart, Австрия. - вот такой нашла по цене 3,5 доллара за 250 грамм. Это конечно, приемлемо. ) даже нашла предложения от кафе азиатской кухни, где сами его изготавливают, там цена вообще смешная 4 $ за кг. Но как там его изготавливают неизвестно. Спасибо, что напомнили про этот продукт, буду обращать внимание, пробовать.

Lida
Пн, 25 Января 2016г. 19:45
У нас выходит в 2 раза дешевле. Удачи Вам в экспериментах!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.