Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


С некоторых пор я влюбилась в фисташки! Удивительно, раньше я их никогда не ела, а тут, как начала печь, открыла для себя их удивительные вкусовые возможности с новой стороны.

Сами по себе фисташки – полезные как и многие другие орехи. Богаты антиоксидантами: витаминами А, Е, которые помогают бороться с воспалительными процессами, поддерживают здоровое состояние кровеносных сосудов, снижают риск сердечных заболеваний.

Употребление фисташек помогает предотвратить диабет 2 группы. Эти орехи богаты витамином B6 ответственным за выработку гемоглобина и стабилизацию нервной системы.

Важные орехи, не правда ли? А что нам мешает добавить немного сладкой шоколадной нотки в такое природное “лекарство”?

Невероятно вкусные и хрустящие бискотти из фисташек готовятся очень легко и получаются достаточно сладкими и очень ароматными.

Внутрь я добавила сушеную клюкву, которая отлично балансирует сладость от сиропа.

Их можно присыпать сахарной пудрой, какао или сдобрить жидким шоколадом, выбор за Вами. Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (10-12 штук)

1/2 чашка овсянки

1/2 чашки фисташек + 2 ст. ложки

1/2 чашка цельнозернвой муки

3 ст. ложки какао без сахара

1/2 ч. ложки соды

1/2 чашка кленового сиропа или сиропа агавы

2 столовые ложки сушеной клюквы (по желанию)

Кокосовое масло для противня

Разогреваем духовку до 150C/300F.

Измельчаем в блендере орехи без 2 ложек, овсянку. Можно сразу смешать с мукой, как это сделала я.

Соединяем полученное с какао, содой.

Добавляем сироп. Тесто будет густым, чуть липким.

Измельчаем 2 ложки орехов и засыпаем в основной состав.

Влажными руками формируем полено. Смазываем бумагу для выпечки кокосовым или любым другим растительным маслом и выкладываем ее на противень. Выпекаем полено 15 минут или чуть меньше. Следите, чтобы не пригорело.

Вынимаем, немного остужаем и нарезаем на порции.

Кладем на сырую сторону каждый кусочек и выпекаем еще 15 минут при 95C/200F.

Затвердеют бискотти уже вне духовки. Готово!

Приятного всем аппетита!



marina944
Пт, 9 Июня 2017г. 12:37
Здравствуйте Лида! а как вы считаете, если заменить сироп вареньем? это тоже самое?

Lida
Пт, 9 Июня 2017г. 12:42
Варенье бывает разным. Если оно- сплошной сироп из сахара (как варенье из грецких орехов или роз), то это подойдёт.

varvara652
Пн, 28 Ноября 2016г. 19:21
Лида, здравствуйте. Скажите пожалуйста, модно ли заменить фисташки на ц/з муку? Заранее спасибо

Lida
Пн, 28 Ноября 2016г. 19:37
Можно, но бискотти будут чуть жёстче.

evgeniya110330
Ср, 21 Сентября 2016г. 12:53
Спасибо огромное за рецепт!Дочь вокруг плиты бегает.Еще на стадии теста нвчала выпрашивать.

Lida
Ср, 21 Сентября 2016г. 13:05
Евгения, пожалуйста! Приятного Вам аппетита!

liliya386
Чт, 19 Мая 2016г. 15:11
Пеку раз 10 -тый эти вкусняшки, никак не наемся, ну классно- и на сахар- не очень сладко, и на какао- кладу темное,
и клюква очень в тему!

Lida
Чт, 19 Мая 2016г. 23:53
Лилия, отлично! Спасибо за отзыв! Приятного аппетита!

eva_muhomorova
Чт, 14 Апреля 2016г. 19:25
Лида, всё делала почти по рецепту, только добавила ложку растительного масла, оооочень сухо мне показалось, и использовала сахар с водой + ст.ложка мёда. Полено красивенное, а вот режется не хотело, раскрошилось всё:( только я обрадовалась,что получаются все ваши рецепты!
Я и миндальные кантуччи делала, полено тоже крошилось сильно, но не смертельно, а с этим - прям беда. Можете ли что-то посоветовать? Большое спасибо! Ещё совсем не чувствуется сладость, как будто какао всё вобрало в себя, в след.раз больше положу или сахара, или сиропа, от мёда, боюсь, своеобразный привкус будет, если только ёго использовать.

Lida
Чт, 14 Апреля 2016г. 23:22
Сироп добавляет жидкости. Потому у Вас и сухо вышло. 100%!

eva_muhomorova
Пт, 15 Апреля 2016г. 18:45
Прочла в комментариях про замену сиропа на сахар +воду или молоко и смело сделала так. Теперь буду пробовать с сиропом;)

diana_kozhevnikova
Вс, 10 Апреля 2016г. 08:45
А у меня фисташки куплены были сольные:( поэтому в тесте использовала грецкий орех, а добавку- фисташки. И как было посоветовано выше добавила в тесто шоколадную крошку, примерно 1/3 чашки. И сироп заменила сахаром. Получилось очень вкусно! И даже после оставания бискотти остались достаточно мягкими. Вопрос, можно ли в этом тесте орехи заменить мукой или овсянкой? И как хранить бискотти? Благодарю!

ksyu
Сб, 26 Декабря 2015г. 17:31
Я сделала. Только сделала в виде печенек, пекла 15 минут.
Брала мёд вместо агавы.
Тесто было довольно таки сладкое, а после духовки получилось совсем не сладко.
Мне нравится не сладкие тоже.
В следующий раз попробую добавить фиников.

Lida
Сб, 26 Декабря 2015г. 21:15
Ксю, спасибо за отзыв. Очень полезный!

olesya527
Пт, 11 Декабря 2015г. 02:49
Лида, подскажите, а чем можно заменить сироп Аагавы?

Lida
Пт, 11 Декабря 2015г. 03:22
Я бы посоветовала взять 4 ст. ложки коричневого или белого сахара и смешать его с 1/3 (+\_) чашкой воды. Ничего страшного, если тесто будет чуть суховатым. Хуже, если оно станет жидким.

natalia591
Пт, 27 Ноября 2015г. 14:33
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!

Lida
Пт, 27 Ноября 2015г. 15:28
Ура! Приятного аппетита!

anya721
Пн, 23 Ноября 2015г. 08:10
Лида, а сколько в Америке стоит кленовый сироп? и какая фирма хорошая? у нас какие-то безумные цены и еще не факт, что настоящий...

Lida
Пн, 23 Ноября 2015г. 12:37
Аня, зависит от фирмы. Цены тоже разные. Хороший будет стоить 9-12$.

nadezhda
Чт, 19 Ноября 2015г. 16:13
Спасибо! Будем ждать!

nadezhda
Чт, 19 Ноября 2015г. 10:20
Лида, хочу присоединиться к просьбе выложить рецепты вторых блюд. Мы все очень любим вашу выпечку - фантазия у вас невероятная. Все просто и очень вкусно. Но у нас в России зима, и свежие овощи и фрукты ближайшие несколько месяцев достать будет сложно (вы не представляете, как трудно отыскать нормальное авокадо), а так хочется интересных блюд из фасоли, перловки, чечевицы с яркими нотками специй.

Lida
Чт, 19 Ноября 2015г. 12:27
Я поняла! Хорошо, я подумаю!;)

yuliya529
Чт, 19 Ноября 2015г. 08:13
Лида, большое спасибо за вдохновение! Вчера приготовила ваши бискотти, я без ума!

Lida
Чт, 19 Ноября 2015г. 12:26
Здорово! Красивая фотография, благодарю! Приятного и здорового аппетита!

yuliya529
Пн, 16 Ноября 2015г. 18:20
Лида, спасибо за аппетитные и полезные рецепты! Подскажите, как правильно отмерить 1/2 чашки муки и овсянки? В разных источниках разное кол-во грамм пишут. Сколько это в граммах не уточните? Заранее большое спасибо!

Lida
Пн, 16 Ноября 2015г. 20:29
Юля, в чашке 250 мл, нужно взять половину. Продают мерные стаканы. Рекомендую купить, чтобы не путаться. Точное количество г не скажу, не знаю.;)

anastasiya773
Пн, 16 Ноября 2015г. 07:24
Правильно, Лида!!! Сладости и только сладости)))) Ведь все любят сладкое и почти никто не знает как сделать эти сладости не только не вредными но еще и полезными! Вы молодец!!!! Я захожу на вашу страничку каждый день, хоть и знаю что вы не выкладываете так часто))))))))))))
Я обожаю почти все ваши печеньки!!!

Lida
Пн, 16 Ноября 2015г. 13:38
Согласна! Нет ничего легче для вегана, чем простая еда: овощи, фрукты и тд, а вот сладкое- вечный вопрос. Именно сладким, по моему мнению, происходит разнообразие рациона вегана, именно сладкое- нужная изюминка для полного удовлетворения своей диетой;)! Спасибо за добрые слова!

mariya457
Вс, 15 Ноября 2015г. 12:28
Красивые, загорелые бискотти!
Попробую приготовить обязательно! Делала светлые миндальные по вашему рецепту, понравились. Я любитель погрызть что-нибудь. Фисташки тоже очень люблю, проблема этих орешков в том, что начав их есть, остановиться невозможно. А у вас очищенные продаются или тоже в скорлупках?

Lida
Вс, 15 Ноября 2015г. 14:46
Мария, я покупаю без скорлупы. В интернете можно легко отыскать.

olga251
Сб, 14 Ноября 2015г. 06:08
Одни сладости, даже уже редко захожу, тк знаю, что снова будут сладосьт, Лида, вы не могли бы постить не сладкие блюда, а именно вторые блюда, тк на веганстве как раз проблема приготовить что нибудь вкусное на ужин.

Lida
Сб, 14 Ноября 2015г. 10:47
Эх, Ольга, мне бы Ваши проблемы....;)

marina628
Сб, 14 Ноября 2015г. 02:12
Получается, если сахар, то надо тогда ещё банан и молоко?)

Lida
Сб, 14 Ноября 2015г. 02:57
Не банан. Где-то 4-5 ст. ложек молока.

elizaveta
Пт, 13 Ноября 2015г. 16:23
Лида, у нас в России вообще нет фисташек без соли (я не встречала никогда), поэтому к сожалению этот рецепт не актуален. Чем заменить фисташки можно, каким орехом лучше всего?

darya944
Сб, 14 Ноября 2015г. 05:20
Я думаю,что и с солеными получится неплохо. Соленую карамель-то готовят и шоколад делают с кусочками соленых крекеров , вот и сладко-соленые печеньки получатся наверняка вкусными

Lida
Сб, 14 Ноября 2015г. 10:49
Я, кстати, поддерживаю! Если в них добавить кусочки шоколада, то будет очень вкусно!

Lida
Пт, 13 Ноября 2015г. 16:35
Мне писали, что их на рынках можно найти. Возьмите миндаль.

natalya609
Пт, 13 Ноября 2015г. 18:09
Есть такие фисташки в России. В различных био магазинах. Например, в И Мне. Вот в Европе я пока не могу их найти))) но буду искать. Спасибо, Лида!

Lida
Пт, 13 Ноября 2015г. 19:01
О! Местные лучше знают!;)) Спасибо за информацию!

natalya609
Пт, 13 Ноября 2015г. 14:36
Лида, здравствуйте! Спасибо за ваши волшебные рецепты!!! У меня такой вопрос-- вы везде практически орехи используете,а можно ли вместо того,чтобы измельчать цельные орехи воспользоваться уже измельченными? У нас тут продают в пачках и миндаль и фундук измельчен. Да и в Америке лни наверняка есть. Не повлияет ли это на результат и в каких пропорциях добавлять? У вас ведь вес целых орехов указан. Спасибо!)

Lida
Пт, 13 Ноября 2015г. 15:54
Наталья, я измеряю объемом, а не весом. Почти всегда Вы можете брать муку, но при измельчении орехи не превращаются в муку, где-то остаются кусочки, состав жирнее, что делает консистенцию более подходящей.

lina331
Пт, 13 Ноября 2015г. 11:57
superrr !!!! :)

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.