
Есть рецепты, которыми я бесконечно горжусь.
Этот один из таких.
Перед Вами невероятно вкусные рисовые трюфели!
Очень шоколадные, достаточно сладкие для любой сластёны, на вкус немного напоминают наше пирожное “картошка”, но в более здоровой и полезной версии.
Рецепт не содержит сахара, глютена.
Я использую муку из коричневого риса, что делает этот и так чудесный рецепт ещё более замечательным.
Нежные! Просто тают во рту, остановится на одном таком трюфеле просто невозможно.
Приятного Вам поедания! Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (15-16 штук)
1/4 чашки (1 чашка – 250 мл) рисовой муки (я использую муку из коричневого риса)
3/4 чашки миндального или соевого молока (или любого другого)
12 крупных фиников
6-7 ст. ложек какао без сахара
1 ч. ложка кокосового масла
2 ст. ложки молока (по необходимости)
Замачиваем финики в тёплой воде на 15-20 минут, после чего сливаем воду.
Смешиваем молоко и муку и ставим на огонь. Состав должен стать очень густым и свариться.
Добавляем финики, масло и прокручиваем в блендере.
Засыпаем какао. Добавляем 2 ложки молока, если Вашему блендеру сложно прокручивать такое густое тесто.
Получаем густой и податливый состав.
Катаем шарики. Лучше всего это делать чуть влажными руками.Убираем шарики в морозильную камеру на пару часов или до полного замерзания.
Вынимаем, окунаем в шоколад, обсыпаем какао или обваливаем в семечках- Ваш выбор. Готово! Хранить такие шарики нужно в морозильной камере.
Приятного и здорового аппетита!
Ср, 17 Июня 2020г. 09:03
Я положила 8 фиников и 4 ложки какао (20 мл), сладости и шоколадности было вполне достаточно для меня. Вот действительно интересно попробовать с маслом какао или кокосовым, чтобы они был тверже и могли полежать вне холодильника