Есть рецепты, которыми я бесконечно горжусь.

Этот один из таких.

Перед Вами невероятно вкусные рисовые трюфели!

Очень шоколадные, достаточно сладкие для любой сластёны, на вкус немного напоминают наше пирожное “картошка”, но в более здоровой и полезной версии.

Рецепт не содержит сахара, глютена.

Я использую муку из коричневого риса, что делает этот и так чудесный рецепт ещё более замечательным.

Нежные! Просто тают во рту, остановится на одном таком трюфеле просто невозможно.

Приятного Вам поедания! Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (15-16 штук)

1/4 чашки (1 чашка – 250 мл) рисовой муки (я использую муку из коричневого риса)

3/4 чашки миндального или соевого молока (или любого другого)

12 крупных фиников

6-7 ст. ложек какао без сахара

1 ч. ложка кокосового масла

2 ст. ложки молока (по необходимости)

Замачиваем финики в тёплой воде на 15-20 минут, после чего сливаем воду.

Смешиваем молоко и муку и ставим на огонь. Состав должен стать очень густым и свариться.

Добавляем финики, масло и прокручиваем в блендере.

Засыпаем какао. Добавляем 2 ложки молока, если Вашему блендеру сложно прокручивать такое густое тесто.

Получаем густой и податливый состав.

Катаем шарики. Лучше всего это делать чуть влажными руками.Убираем шарики в морозильную камеру на пару часов или до полного замерзания.

Вынимаем, окунаем в шоколад, обсыпаем какао или обваливаем в семечках- Ваш выбор. Готово! Хранить такие шарики нужно в морозильной камере.

Приятного и здорового аппетита!