Гречневое печенье (веганское)

Давно мы не готовили печенье! Сегодня на www.likelida.com мы готовим вкуснейшее печенье из гречневой муки.

В этом рецепте всего нескольких простых ингредиентов, которые в итоге дают невероятно ароматное, хрустящее и одновременно таящее во рту печенье.

Для текстуры и внешнего вида я добавляю в тесто цельную овсянку, но её можно исключить, заменив на шоколадные чипсы, и сделав рецепт безглютеновым.

Печенье получается достаточно сладким (уверена, Ваши дети оценят), поэтому тем, кто является сторонником более “пресной” жизни, рекомендую чуть сократить количество сахара. 

Рецепт настолько простой, что может стать отличным времяпрепровождением родителей с их детьми во время этих бесконечных летних каникул.

Приятное с полезным!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12-16 штук)

1 (250 мл.) чашка гречки без обжарки (можно использовать готовую муку)

1/4 чашки цельной овсянки

1/3-1/2  чашки коричневого сахара

1/4 чашки растопленного кокосового масла

1/2 ст. ложки ванили

4 ст. ложки воды

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Измельчаем гречку до состояния муки. Добавляем овсянку, сахар.

Вводим ваниль, воду и масло.Если Вашему тесту нужно чуть больше воды – вперёд! В идеале тесто должно быть слегка липким и немного рассыпаться.

Формируем печенье и распределяем его на противне. Последний нужно проложить бумагой для выпечки.Печенье можно сделать толстым, но я предпочитаю его в более тонкой версии. Снаружи оно становится хрустящим, а внутри остаётся чуть тягучим.

Выпекаем 20 минут.

Окончательно затвердеет Ваше печенье уже снаружи.Отличный перекус для детей и взрослых.

Уверена, что Вас пленит простота этого рецепта, а вкус этого десерта не оставит равнодушными.

Принятого всем аппетита!