Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Wild Bean Ice Cream With Blueberries (Vegan)

Before, it seemed to me that ice cream could be made only from milk, but it looks like I was wrong.

Now I know for sure – you can make ice cream from almost anything!

Today, I’m offering you an absolutely amazing recipe!

No one will ever guess that it is made from beans. Delicate, sweet, with a berry note. Given the fact that vegans chronically suffer from a lack of protein, this ice cream is a godsend.

Beans, oats, berries… they are all very tasty and healthy.

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (8 servings)

1 very ripe banana

5 tbsp. of oats

225 g. White or any light beans (from a can or boiled)

2-3 tbsp. of blueberries (I use frozen)

3 tbsp. of honey

125 ml. of Almond, oat milk or any other milk

1 teaspoon of vanilla extract

Rinse the beans and mix them with oats, milk, honey, banana and vanilla to form a cream. Pour 1/3 of it into the molds.

Another 1/3, set aside, and the remaining 1/3 is mixed with blueberries for a berry layer.

Pour it into the molds.

Top with the remaining white composition.

Put in the freezer for 3 hours.

Done!

Bon appetit!

Everyone is happy!

20 Comments

  • Светлана says:

    Классный рецепт!Спасибо!

  • А фасоль прямо сухая??
    снова вопрос, что у Вас за блендер? 🙂
    (я уже задавала, но либо Вы его не увидели, либо я ответ 🙂
    у меня вообще погружной, он, конечно, таких издевательств не выдерживает, как свежая зелень, орехи и пр
    какой покупать? Хочется хороший, но не по цене самолета 🙂

    • Лида says:

      Готовая фасоль. Я про блендер уже ответила под каким-то из других рецептов. У меня kitchenaid на 11-13 чашек. Для кремов и более жидких составов- Vitamix. Средний блендер kitchenaid в USA стоит 200$, а Vitamix стоит 400$. Удачи!

  • Спасибо!!
    ГОтовая – в смысле вареная, я правильно поняла?
    То есть крем для торта морковного (того, что с кешью) Вы делали блендером Vitamix, да?
    Просто, судя по картинке там, у Вас он прямо крем получился, а у меня крупинками. А какая мощность у блендера?

    • Лида says:

      Да, вареная;). Крем для пирога делала именно в Vitamax. Сейчас vitamax -лучший блендер на рынке. Самый мощный! Посмотрите их сайт, там всё в деталях об этом блендере.

  • Надежда says:

    мы сделали и съели это мороженое.) интересный рецепт. чернику заменили на клубнику. ( у нас с этим(черникой) здесь тяжеловато)). единственное, овсянка не до конца размололась и чувствовались малюсенькие кусочки. вину свалила на блендер.
    p.s. хотела похвастаться фотографией, но не знаю как это сделать.)

    • Лида says:

      Здорово! Я Вам советую овсянку замачивать немного. Она станет мягче и податливее. Пришлите фото в группе Facebook. Напишите мне сообщение и прикрепите фотографию туда. Жутко интересно!;)

  • Светлана says:

    Получилось только со второго раза, когда взяла меньше фасоли (первый раз на весах взвешивала 225 гр) и кокосовое молоко. Спасибо!!

  • Диана Кожевникова says:

    Я люблю мороженное больше всего остального. Ввиду диеты уже с ноября практически его не ем. А тут – просто чудо! Можно есть! и оно вкусное!!! Даже на воде (не на молоке), без меда. И даже муж, который поначалу говорил, что оно ему как-то “нейтрально”, потом признался, что “затягивает”. В качестве ягод брала смородину. Вот закончится диета, попробую сделать в полном соответствии с рецептом и в формочках:) Благодарю за этот чудесный рецепт! Буду еще пробовать сделать мороженое с тофу (муж не верит, что тофу можно есть:))

    • Лида says:

      Диана, отличные новости! Я уже, если честно, не помню, когда еда мороженое, которое не сама сделала;)). Иногда так лень готовить, а приходится, так как ничего подобного в магазине не купить. Засада;)).

  • Лида , спасибо за рецепт! очень вкусное мороженое! делала все по рецепту. Все Ваши идеи и рецепты замечательные, готовлю часто и все нравится. Ваш сайт – вкусная находка)))

  • Анастасия Мальцева says:

    Лида, а оно получится без овсянки? Хочется его приготовить, то я уже наелась другими вашими рецептами с овсянкой))) Хочу сделать небольшой перерыв

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved