Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Vegetable Pizza For Raw Food Dieters ( Flour, Gluten & Yeast Free, Vegan)

imageToday we’re cooking a healthy and tasty pizza for raw foodists.
imageI will say right away that it’s not recommended to cook such a pizza whilst hungry, otherwise, instead of pizza, you will eat someone who is near you, hehe.
imageWhat am I talking about? If you do not have an all-powerful dehydrator, this pizza is cooked for 5-6 hours within the safe temperature for vitamins of 104C.
imageOf course, those of you who don’t care about the raw food diet can boldly raise the temperature to 150C and cook it as a regular pizza.
imageThere is no flour, no gluten, and no oats in this recipe! I use my favorite nuts for the base.
imageThen I prepare pesto from green peas and green leaves and I cover all this with fresh vegetables. It is important to remember that this pizza will differ in taste from the usual one, but, believe me, only in the better way.
image

Simple and very unusual!

Ready? Set?
image

Let’s go cooking!

We will need:

1 cup (250 ml.) of walnuts

1/2 cup of pumpkin seeds

1/3 cup of pistachios

2 tbsp. of tablespoons olive oil

1 clove of garlic

1/4 cup of water

Salt and pepper to taste

For pesto

1/2 cup spinach or any other soft greens

1/4 sweet red pepper

2 tbsp. of olive oil

3 tbsp. of green peas

Salt and pepper to taste

Vegan yeast (1 tsp at will)

For filling

6-8 cherry tomatoes

1 pickled artichoke

5-6 olives

1 large champignon

image
Grind the nuts and seeds.
imageAdd garlic, oil, and water.
imageYou should get a thick mass.
imageLine the baking sheet with baking paper and distribute the dough.
imageGrind everything for the pesto.
imageFor the cheese flavor I use vegan yeast, but if you don’t have it, then this ingredient can be excluded or simply replaced with cheese.
imagePut the pesto on the dough.
imageThe filling can be any, but I stopped at tomatoes, mushrooms, olives and artichokes.
imagePut in the oven and forget about it for 5-6 hours. The dough should dry up.
imageAll this time I was walking with my children, they got terribly tired, fell asleep, and after they woke up, ate the pizza with big pleasure.
imageTasty and healthy!
image

Bon appetit!

Bon appetit!

21 Comments

  • Снежана says:

    Иногда, я открываю Ваши рецепты чтобы просто посмотреть и получить эстетическое удовольствие. Спасибо. Это все так вкусно выглядит)

  • Юлия says:

    Лидочка,а супруг ест такое меню или он как “белый” человек?

  • Юлия says:

    )) хочется сделать,но чтобы для всех))

  • Светлана says:

    Лида, благодарю, что не забыли о моей просьбе. Выглядит очень аппетитно. Обязательно опробую рецепт. Только раздобуду некоторые ингредиенты. А замороженный горошек можно использовать? И найти бы чищенные фисташки… Иначе придется опять подвиг совершать ))

    • Лида says:

      Я, если честно, его и использовала, только в рецепте забыла прописать;). Тут мало нужно фисташек. Я тут думаю… А может быть Вам их на миндаль попробовать заменить?

      • Светлана says:

        Спасибо, Лида. Я так и сделала. Но все равно не сложилось. Все началось с того, что оказалось, что моя духовка не может греть меньше 150 градусов. Поэтому я пыталась на глаз понять, когда же она сготовится и возможно передержала. Не пропадет, но я ожидала от нее большего. Зато какие ароматы во время выпекания, точно можно кого-то съесть )). А мама сказала, что корж по вкусу похож на черный хлеб. Самое интересное, что маме она понравилась больше, чем мне.

  • Tatiana says:

    Лида, пицца вкуснейшая! Спасибо) мой муж – мясоед обозвал ее вкуснотищей;)

  • Анна says:

    Лида, а меня вот тут уверяют, что сыроеды не нагревают ничего выше 47 градусов Цельсия, а у вас написано про 105. Или у вас Фаренгейты? Запуталась немного ))

    Спасибо за рецепт ) У меня как раз есть всемогущий дегидратор ) Буду делать там )

  • Маргарита says:

    Ох, Лида…. как же это вкусно))) Благодарю! У нас тут в Москве уже фанклубы ваш))) Готовим, пробуем, наслаждаемся))

  • Анастасия says:

    Лида, это шедевр, а не пицца!! Никак не ожидала, что это настолько вкусно!! Я не слезаю с Вашего сайта, хочется все испробовать, жаль только не всегда есть все ингридиенты..Спасибо, Вам!

    У меня блендер тоже не берет орехи, но я перемолола все в кофемолке) получилось то, что надо.

    • Лида says:

      Настя, спасибо за добрые слова! Очень приятно! Я тоже использую кофемолку для измельчения нута. Никакой блендер его не берет;)))

  • Юлия says:

    Выглядит очень вкусно, пока читала комментарии, аж проголодалась. Осталось раздобыть несоленых фисташек)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved