Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Vegan tofu tiramisu cups (gluten-free, sugar-free)

I eat desserts every single day!
Yep, and I am not shy about it. But simple sweets are not about me, I love something special and healthy, and yummy and tasty-looking.
But let’s not waste our precious time on chit-chat: today I would like to introduce you to one of my favorite desserts of all time – vegan tiramisu cups.
They are very flavorful, lightly sweetened and easy to make.
They don’t contain any sugar, gluten etc.
This is a great dessert for kids and adults, just use decaf coffee and you are good to go.
Tofu is the main ingredient, so get a good organic tofu to add a right and healthy protein to your cups.
Ready?
Let’s go cooking!

We will need: (2 cups)

For the base

1/3 cup of buckwheat groats

1/3 cup of roasted almond

4-5 table spoons of agave syrup (you can use honey if you prefer)

For the cream

350 g. of medium firm tofu

1 t. spoon of almond butter

2/3 cup of any plant biased milk

1-1,5 t. spoon of decaf coffee

6 table spoons of agave syrup

1 t. spoon of vanilla extract

Sugar-free cocoa powder

Grind your nuts and groats.
Add agave. You will have slightly wet mixture. Put one half of the total amount on the bottom of your cups.
Blend everything for your cream.
Don’t forget about decaf coffee and almond butter!
Put a half of this cream over the groat base.
Repeat layers.
Add some cocoa powder on top and chill for an hour.
Ready to go! Nice dessert that everyone will appreciate! Enjoy!

26 Comments

  • Александра says:

    Здравствуйте, а можно чем нибудь заменить миндальное масло?

    • Лида says:

      Вы его можете сделать сами. Рецепт есть на странице. Можете заменить на кокосовое или просто ничего не добавлять. Удачи!

  • Светлана says:

    Лида, добрый день! Десерт выглядит просто волшебно!!! В выходные пойду за соевым молоком! Хочу уточнить, если сделать тирамису вечером, оставть в холодильнике, и ….постараться дожить до утра.. не размокнет ли слой гречки с миндалем. Как я поняла, этот слой должен быть хрустящим? Спасибо. PS: по – предыдущему рецепту-нашла чернику… сказочно…спасибо

  • Ольга says:

    А чем можно заменить тофу?

    • Лида says:

      Советую заменить рецепт. На странице есть другой рецепт тирамису. Думаю, что по ингредиентам Вам может подойти. Ссылка есть в тексте.

  • Анна says:

    Лида, спасибо большое за ваши рецепты! У меня вопрос немного в тему этого рецепта. Вы часто используете миндальное молоко. Подскажите, а жмых вы куда-то используете потом? У меня уже столько его скопилось в морозилке) я у вас что-то не нашла рецептов именно со жмыхом

  • Nadya says:

    Лида, спасибо за великолепный рецепт тирамису! Долго смотрела на рецепт скептически ( не люблю тофу) , но Мои привычные ингредиенты для десертов закончились , а в холодильнике давно лежал тофу, который никак не находил применение. И хочу сказать, что это нереально вкусно получилось, крем – нежный, тонкий , этот рецепт мне нравится гораздо больше оригинального исполнения тирамису. спасибо !!!

  • Светлана says:

    Лида, добрый день! Сделала Ваш десерт, ооочень вкусно несмотря на свои ошибки))). Ошибка 1. Увлеклас и перемолола гречку. Получилась практически мука, в следующий раз-учту! 2. Тофу-специально купила твердый, но добавила чуть больше кофе и жидкости- показался жидковат. Добавила буквально несколько кусочков замороженного банана. Крем стал гуще. Но самое главное- в первоначальном варианте(до банана) крем настолько оказался вкусным, что пришла идея сделать аналогичное кофейное мороженое!!! Спасибо Вам большое!!!!

    • Лида says:

      Очень рада! На странице есть рецепт мороженого «Солёная карамель». Из тофу. Просто «бомба»!

      • Светлана says:

        Эту “бомбу” делаю 2 ой год практически каждую неделю (чередуя с шоколадным и ореховыми)… Я давно и прочно “сижу” на Ваших рецептах- от смузи до котлет и супов. Спасибо!!! У Вас очень вкусно!!!

  • Juliya says:

    Лидия, пожалуйста подскажите какой декаф кофе вы предпочитаете?

  • Марина says:

    Как всегда вкусно и изыскано! Лида, как вам удаётся создавать настроение вашими шедеврами? Сегодня с’ела утром и поняла, что весна придет. Спасибо вам за вашу щедрость! Создать новый рецепт- это большой труд, и вы щедро делитесь с нами этими чудесами! Счастья вам и вашим близким!

  • Элина says:

    Лида, скажите пожалуйста- точно надо 2/3 cup plant based milk? Мне получается очень жидко (2/3 cup = 157 ml?) и по объёму явно на 4 стаканы. Очень хочу сделать, выглядит супер вкусно

    • Лида says:

      2 винных стакана-( см фото) – финальный результат. Все пропорции верны. Если Вы берете мягкий тофу, то молока нужно будет меньше. Для более плотного- мои пропорции.

  • Дарья says:

    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, агава в этом рецепте – это сироп агавы?

  • Яна says:

    Лида, наконец приготовила Ваш рецепт. Подскажите, мне не удалось перебить вкус тофу. Через изысканный вкус кофе пробивается вкус соевых бобов… Возможно ли потому, что тофу был не просроченный, но, немного лежалый? В любом случае, Ваши рецепты- великолепны!!! 🙂

    • Лида says:

      О, мой Бог! Никогда не ешьте залежалую сою. Хуже этого запаха только запах испорченных яиц. И опять же! Многое зависит от производителя и плотности тофу. Чем тофу мягче, чем меньше пахнет.

  • Лада says:

    Скажите, пожалуйста, а как есть сырую гречку? Она ведь твёрдая

Leave a Reply to Светлана Cancel

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. All Rights Reserved