Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Today, pasta is our culinary theme.

I’m presenting you with a new and very delicious spaghetti recipe, not just a regular one, but vegan.

With eggplants and mushrooms!

How could you refuse this?

Despite the fact that this is vegetarian pasta, the dish is very nutritious.

A special addition to it is my vegan Parmesan.

 The perfect combination of mushrooms, eggplants and pine nuts will surely impress you.

Such a fast and tasty dish will be appreciated by everyone!
Ready? Set?

Let’s go cooking!

We will need: (2 servings)

2 servings of whole wheat pasta (I use spaghetti)

1/4 of a medium eggplant

5 champignons (small mushrooms)

1/4 of an onion

2 cloves of garlic

1 tsp. of balsamic vinegar

Salt and pepper (to taste)

Vegan Parmesan (to taste)

Olive oil for frying

Green cilantro (optional)


Boil the pasta.

Cut all the vegetables.

Fry in oil.

Add salt, pepper, and vinegar.

Mix through the pasta and sprinkle with parmesan cheese.

Ve-e-ery tasty! Don’t forget the greens!

Bon appetit!

And have a good week!



ekaterina264
Сб, 16 Июня 2018г. 16:18
Очень вкусно! теперь буду готовить постоянно

Татьяна
Ср, 19 Августа 2020г. 06:27
Лида, Вы-волшебница! Я так рада что нашла ваш блог!!! Блюда по вашим рецептам просто объедение! И все так быстро и просто!! Огромная Вам благодарность!!! Преклоняюсь перед Вашим талантом!!!

Lida
Ср, 19 Августа 2020г. 09:29
Ура! Татьяна, приятного аппетита!

Lida
Сб, 16 Июня 2018г. 16:22
Ура! Спасибо за отзыв.

gulya223
Вт, 12 Июня 2018г. 01:09
Люблю когда легко и быстро можно приготовить. Спасибо

Lida
Вт, 12 Июня 2018г. 01:41
Приятного аппетита!

svetlana534
Вт, 29 Мая 2018г. 03:10
Лида! Как вовремя! Искала нечто подобное по своему желанию!! Бегу за баклажанами и кедровыми орехами!!

Спасибо за вдохновение! Пусть ваш источник идей не иссякнет!!

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved