Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


I think that every vegan has tasted vegan butter.


This substitute for the regular one is sold in all vegan food stores.


Often it consists of soy or canola oil, some producers add salt, others add vitamins.


The taste of this butter is no different than the regular one.


So, today I will tell you how you can use it in your recipes.


We will prepare shortbread cookies!


They consist of just a few ingredients and will please everyone.


They can be made in various shapes and decorated with chocolate or jam, as I did.


Use your imagination!


Let cooking be creative!


Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need:

1 cup (250 ml) of all-purpose flour

1/2 cup whole wheat flour

1/2 tsp. baking soda

1/2 cup powdered sugar or white sugar

1 Tbsp. brown sugar

7 Tbsp. (100 g) vegan butter, but you can use regular butter.

2 Tbsp. almond or regular milk or water

1/2 tsp lemon juice

1/2 tsp vanilla extract

Cinnamon (optional)


Mix the butter with the sugars. Add the lemon juice and vanilla. In a separate bowl,  combine the 2 kinds of flour and soda.


Combine wet and dry ingredients. Stir. Roll the dough into a ball, wrap it in plastic, and put it in the refrigerator for 20 minutes.


Take the dough out of the refrigerator and form the cookies. Line a baking sheet with baking paper and bake the cookies for about 15 minutes. Be careful that they do not burn.


When the cookies are ready, let them cool down and begin to decorate.


You can decorate them with chocolate or jam.


I use homemade cranberry jam.


It is just incredible!


Done! This cookie can be kept outside the refrigerator for a long time, but they will be eaten quickly.


Bon appétit!



nataliya826
Чт, 3 Октября 2019г. 09:49
Лида, спасибо Вам большое за рецепт. Самое вкусное, на мой взгляд, печенье. Сегодня испекла, и уже ничего не осталось. Дети и муж в восторге.

valeriya520
Ср, 12 Декабря 2018г. 06:54
Спасибо за Ваши рецепты, у ребенка страшная аллергия на молочку и яйца, и для меня это был шок- Что же готовить?! Радуюсь как ребенок, когда готовлю по вашим рецептам что то вкусненькое малышу!Открыли нам целый новый мир!!

Lida
Ср, 12 Декабря 2018г. 12:41
Не волнуйтесь! Большинство из таких аллергий дети перерастают. Рада, что могу помочь.

natalya237
Ср, 14 Марта 2018г. 00:43
Лида, это печенье просто супер! Мне даже кажется, что можно немного меньше масла класть, мне было жирновато. Сахар я использовала кокосовый и цельнозерновую муку спельты, очень ароматно получилось, я не смогла сдержаться и съела половину порции сразу!!! Кошмар! Думаю, что даже можно меньше сахара класть, 3 столовые ложки с головой хватит, по моему мнению. В следующий раз буду делать с кокосовым маслом, так как в этот раз нужно было избавиться от сливочного, которое долго уже лежало.

Lida
Ср, 14 Марта 2018г. 04:37
Наталья, спасибо за отзыв и за дополнения. Не сомневаюсь, что кому-то они очень пригодятся. Приятного аппетита!

alena964
Ср, 6 Декабря 2017г. 12:42
Скажите, а можно использовать кокосовое масло?

Lida
Ср, 6 Декабря 2017г. 12:57
Не пробовала. Но, думаю, что можно.

alena964
Ср, 6 Декабря 2017г. 15:11
Спасибо, буду пробовать)

yuliya808
Сб, 19 Ноября 2016г. 04:43
Аааа, Лида, я как всегда в восторге от Ваших рецептов, сегодня утром сделала эти печеньки.... И их уже нет :) вкус божественный и все очень даже хорошо замешивается, руками просто нужно его руками ✋

Lida
Сб, 19 Ноября 2016г. 17:38
Класс! Спасибо, что напомнили про этот рецепт. Нужно его срочно переснять. Приятного аппетита!

viktoriya613
Пн, 8 Февраля 2016г. 09:23
Лида, а из чего этот спред сделан? что-то не могу такое найти.

Lida
Пн, 8 Февраля 2016г. 13:38
Эта фирма чуть ли не единственный заменитель сливочного масла для веганов на рынке. Посмотрите vegan earth balance в гугл. Есть в whole foods.

yulia_pacheco
Чт, 18 Июня 2015г. 16:44
Сделала вчера печенье с Earth Balance (original), получилось вкусно! Но немного солоновато) Лида, подскажите, пожалуйста, какой именно спред Вы используете у Earth ?

Lida
Чт, 18 Июня 2015г. 16:46
Я использую обычное масло "vegan butter". Упаковка желтого цвета. Там и соли не было;)). Думаю, что Вы взяли соленый вариант.

yulia_pacheco
Чт, 18 Июня 2015г. 16:48
Аа)) спасибо! Я как отличница - все по рецепту)))) но все равно отлично вышло! Круглые печеньки с пекарном сверху ;)) спасибо в очередной раз за рецепт! И быстрый ответ)

Lida
Пт, 19 Июня 2015г. 00:59
Всегда рада!;)

anna_milevskaya
Чт, 26 Марта 2015г. 11:43
Не получилось тесто, просто рассыпалось. Невозможно было его лепить и тем более раскапывать. Вы уверены, что делали все по рецепту, очень странно, что так мало масла((

Lida
Чт, 26 Марта 2015г. 14:06
Анна, все получается чудесно. Всего хватает. Удачи!

Lida
Чт, 26 Марта 2015г. 12:52
Я сегодня еще раз сделаю сама и напишу о результате.

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. All Rights Reserved