Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Pasta With Salmon, Spinach And Cranberries

image

I know that most of my website visitors are either vegans, or raw-eaters, in one word “sectarians” hehe.

image

But there are other, “regular” people who love meat, fish, pasta, and they are usually our husbands.

image

Today we are cooking for them. It is an amazing, unusual fish pasta, which has become the most favorite dish of my husband during the last months.

image

Surprisingly, it does not require any spices, peppers, etc. All the ingredients have their own bright tastes, which together give an incredible result.

image

Beautiful, juicy, but without an excessive heavy sauce, without cheese (remember that it is better not to mix fish with cheeses), without salt, light and very tasty.

image

Such pasta is an excellent quick dinner for your gourmand. And healthy, by the way! Salmon is an excellent source of protein, with 20-23 grams of protein in 100 g of the fish. The fish is also rich in vitamins of B group (B3 and B12) that are important for our digestion and health of the nervous system. Ready? Set?

image

Let’s go cooking!

We will need: (2 servings)

1 large salmon fillet

1/4 red onion

3 tbsp. of dried cranberries

1 cup frozen spinach

Pasta for 2 servings (linguine or other wide pasta)

Vegetable oil for frying

image

Cut the onions and cranberries.

image

Fry them over low heat. The cranberries and onions should become soft

image

Add the spinach

image

Rinse the fish, remove the skin and cut into small pieces.

image

Add to the spinach and fry until done.

image

Boil the pasta and drain the water from it.

image

Add the pasta to the fish and mix.

image

Done! I assure you: this is the most delicious fish pasta ever!

image

Bon appetit!

19 Comments

  • Ира says:

    Лида, отлично вы про мужей сказали. Спасибо, очень нравится, буду делать.

  • Анастасия says:

    Лида, скажите а клюква сушеная сладкая? у нас везде ее с сахаром сушат. Другую не видела.

  • Климентина says:

    Я взяла для этой пасты форель, потому что была форель дома и клюквы по больше, на свой вкус, получилось, думаю, не хуже чем с лососем))) Лида, как всегда, за вдохновение огромное спасибо)))

  • Ольга says:

    Просто, быстро и обалденно вкусно – обожаю такие рецепты! Спасибо огромное! Не нашлось сушеной клюквы, зато свежая была под рукой, очень смешно лопается на сковородке:)

  • jeanne says:

    Гениально! и очень быстро готовиться. Спасибо.

  • Alla says:

    Лида!

    Спасибо большое за рецепт. Сделала это блюдо для себя и сына (15 мес.). Папа наш не готов пока к экспериментам, да и рыбу не особо любит.
    Мальчик наш поел немного, потом начал накручивать макароны на шею:)))). А я даже остановить его не могла, не могла оторваться от своей тарелки! Такая вкуснотища!!! Вобщем, пошли мыться после ужина:))). Спасибо еще раз за рецепт!!!!

  • Жибек says:

    Лида, здравствуйте! Позвольте в начале поблагодарить Вас за труд и замечательные рецепты 🙂 Вопрос по этой пасте – можно ли добавлять свежий шпинат? Спасибо!

  • Лия says:

    Интересно, Лида, а есть ли в Америке такое правило как у нас, что обязательно суп на обед ?

  • Олеся says:

    Сегодня приготовила эту пасту. Муж очень хвалил:) Мне и самой очень понравилась, смело рекомендую!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2019 Lidia V. Zinchenko All Rights Reserved