Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


When I first tried these crackers, I realized that I found for myself a perfect breakfast!


First, it is balanced, if you mix these crackers with berry smudges, and secondly, it is healthy, because all these seeds and nuts are rich in many nutrients, vitamins, oils, and thirdly, it’s just delicious!


For those who see crackers only as salty or spicy, I suggest adding a little chilli and salt and pepper and serving with soup for lunch. By the way, those who asked where to apply the remnants of almonds from the recipe for almond milk, I answer – here!


You can safely replace the portion of nuts indicated in the ingredients into the crackers.

Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (portion per whole baking tray)

1/2 (cup-250 ml) of a cup of flaxseed meal

1/2 cup of chia seeds

1/4 cup of whole flax seeds

1/2 cup of almonds

200 ml. of water

2 tbsp. of agave syrup (optional)

1/2 tsp. of almond extract or vanilla (optional)

Coconut oil or cream for baking (I use vegan oil earth balance)

Preheat the oven to 95C / 200F.


Crush the almonds in a blender or use the leftovers from almond milk.


Mix the remaining seeds.


Combine with almonds and add water, syrup and extract.


Consider, if you use moist almonds after making milk, then it is better to use less liquid, a maximum of 180ml. Let the composition stand for 5 minutes to absorb the liquid.


Line the tray with baking paper and lubricate it with oil.Distribute the dough from the seeds evenly over the whole baking tray no thicker than 0.25 cm, otherwise the crackers will not be baked and will remain soggy, which we do not want.Bake for 60 – 90 minutes. The crackers should darken and become crispy. Take out, let it cool down, after which, break into the desired portions.


Done!


Bon appetit!



ekaterina435
Вт, 29 Сентября 2020г. 04:52
Лида, подскажите пожалуйста чем заменить муку льна и льняное семя?

Lida
Вт, 29 Сентября 2020г. 05:36
К сожалению, эта мука и семя- главный ингредиент. Заменять его нельзя.

ekaterina435
Вт, 29 Сентября 2020г. 10:27
Лида благодарю за быстрый ответ и за чудо рецепты!

marina_ishhanyan
Пн, 13 Июля 2020г. 18:53
Я хочу поблагодарить Вас,Лидия! Так звали и мою бабушку) Пользуюсь Вашим сайтом как настольной книгой! Многие рецепты вошли в мою жизнь! Этот вот вместе с миндальным молоком))) Я нашла идеальное исполнение для меня и моей духовки. 100° на 40 мин, потом приоткрываю на 20 мин, вытираю конденсат на дверце. Потом еще 15 мин с закрытой дверцей и 15 с открытой(снижаю температуру до 60°) И вуаля))) Делаю с солью, специями и даже чесночком))) Цельный лен не кладу. Только измельченый. Бывает и без чиа)

Lida
Пн, 13 Июля 2020г. 19:57
Марина, спасибо за комментарий и дополнения. Рада, что Вам нравится моя страница.

yuliya857
Сб, 5 Октября 2019г. 10:54
Лида, большое человеческое спасибо за этот рецепт! Ничего вкуснее и полезнее просто нет! Второй раз я делала их только из разных семян и орехов плюс мука из льна, и добавила измельченые листы морской капусты и соль. Вот прям фантастика!

Lida
Сб, 5 Октября 2019г. 11:04
Юля, отлично! Приятного аппетита!

mayya
Сб, 29 Июня 2019г. 09:15
Добрый день !!! Ура !!! У меня получились с первого раза !!! Спасибо за рецепт,Лида . Как всегда все просто ,вкусно и сытно !

rivka
Пн, 12 Ноября 2018г. 07:55
При какой температуре выпекать?

Lida
Пн, 12 Ноября 2018г. 09:55
Читайте внимательнее(!) рецепт.

sveta320
Пн, 2 Апреля 2018г. 12:41
Лидочка, добрый день! Давно у меня назрел вопрос к Вам. В комментариях я не увидела обсуждения на эту тему, если вдруг они есть: извините, что повторяюсь! Я много раз читала, что семена льна нельзя нагревать, что при термической обработке они выделяют вредные вещества. Не слышали ли Вы про это? Что Вы по этому поводу думаете!?

svetlana299
Чт, 1 Сентября 2016г. 18:40
Добрый день, Лида! Спасибо за рецепт, обожаю такие хлебцы.
Скажите, пожалуйста, должна ли духовка быть с вентиляцией? Я сушила долго, но они все равно не хрустят... С чем это может быть связано еще, кроме времени?

Lida
Чт, 1 Сентября 2016г. 19:30
Светлана, у меня совершенно обычная духовка. Я думаю, что в них во всех есть вентиляция. Мне кажется, что Ваше тесто оказалось немного жидким или слишком толстым слоем положили. Нужно сушить дольше.

svetlana299
Пт, 2 Сентября 2016г. 15:20
Спасибо! В итоге я перевенула, поставила на 60-70 гр и чуть-чуть приоткрыла духовку, получилось не то что чтобы чипсы, но вполне хрустяще! Спасибо)
Сегодня решила сделать с семечками и добавила немного сушеной клюквы... )

Lida
Пт, 2 Сентября 2016г. 20:35
Замечательно! Советую слой делать очень тонким. Так они и быстрее просохнут!

lyudmila337
Вс, 15 Мая 2016г. 03:02
Лидия,в ваших рецептах много орехов,да они полезные,все мы знаем,но деткам их вроде нельзя рано давать,с какого возраста вы своих орехами кормите?) спасибо

nina903
Ср, 24 Февраля 2016г. 06:57
Добрый день. 1)Чем в рецептах , в этос и других, можно заменять миндаль? В России он оочень дорогой. 2)Употребляете ли вы в пищу абрикосовые косточки? Спасибо.

Lida
Ср, 24 Февраля 2016г. 14:24
Все рецепты разные, везде будет разный ответ на этот вопрос. Здесь количество миндаля можно уменьшить и увеличить другие семена. Здесь орехи тоже дорого стоят, но это - цена не орехов, а здоровья.

vera769
Вс, 27 Декабря 2015г. 16:22
Сделала! Воодушевившись рецептом, я так размахнулась что абсолютно завбыла о размерах своего противеня. :-D
В итоге пришлось сущитьв два раза дольше! Но... оно того стоило!!! Потрясающий вкус, хрустят как обычные хлебцы и очень сытно! Я в восторге! Спасибо Вам, Лидия :)
Храню в жестяной банке. Сколько можно хранить по времени?

vera769
Пн, 28 Декабря 2015г. 17:05
Ну, долго сохранить не получилось, пришлось делать вторую партию но уже заготовив банку для хранения, чтобы не так быстро ушло
Рассказываю: значит, вторую партию сделала пресную, а потом "случайно" натерла хлебцы чесноком... ну и все собственно Лидия, Вы - мой кумир навеки!

Lida
Пн, 28 Декабря 2015г. 20:26
Ахахах! Отлично! Я очень рада! Приятного аппетита!

olga294
Вс, 15 Ноября 2015г. 16:25
Лида, это обалденная вкусняшка - готовила уже много раз. А раскройте секрет - как Вы её распределяете? У меня получается только пальцами, и то не ровно

Lida
Вс, 15 Ноября 2015г. 19:10
Оля, влажной столовой ложкой. Ее обратной стороной;)).

kanadze
Чт, 8 Октября 2015г. 20:31
Перед духовкой, но у меня сушатся гораздо дольше, чем вы написала, в 2 или в 3 раза.

Lida
Чт, 8 Октября 2015г. 20:34
Думаю, что потому, что Вы толще слой выкладываете. По фотографии видно, что края толще.

kanadze
Сб, 10 Октября 2015г. 00:08
Хмм.. а противень то стандартный... Нет не думаю, 3 мм

Lida
Сб, 10 Октября 2015г. 01:26
Стандартный? Они все разные. Вы не знали?

anzhelika377
Сб, 16 Мая 2015г. 10:31
Сегодня попыталась сделать крекери и к большому сожалению ничего у меня не получилось. Два часа в духовке простояли и всё равно мягкие. Не знаю, может снова поставить в духовку или так оставить?!

Lida
Сб, 16 Мая 2015г. 12:24
Анжелика, всё зависит от духовки.у кого-то она мощнее, а у кого-то слабее. Вы должны держать их там до самого конца! Не волнуйтесь. Можете даже оставить в духовке до ее полного остывания.

ira
Пн, 4 Мая 2015г. 14:45
Сделала из миндального жмыха. Они так прекрасно хрустят! Спасибо огромное.

Lida
Пн, 4 Мая 2015г. 14:51
Ира, пожалуйста! Я тоже сегодня готовила. Сижу и грызу;))).

ira
Пн, 4 Мая 2015г. 15:50
Да, невозможно остановиться, хотя есть уже не хочется=) Надо продержаться хотя бы до перекуса!

Lida
Пн, 4 Мая 2015г. 15:52
Я их делаю для себя без какой-либо сладости, пресными. Очень помогает не съесть все разом;)).

ira
Ср, 20 Мая 2015г. 15:43
Лида, сделала на этот раз несладкие. Они все равно очень вкусные, но уже не такие наркотические. Ура! Еще раз спасибо!

Lida
Чт, 21 Мая 2015г. 19:13
Ура! Я своему младшему ребенку даю такие тоже. Вкусно и полезно!

ira
Пн, 4 Мая 2015г. 18:44
Отличная идея! В следующий раз так и сделаю =)

darya842
Пн, 4 Мая 2015г. 08:35
Добрый день,Лида.
Спасибо за твои удивительные рецепты!!!
Скажи, пожалуйста, а можно в этом рецепте обойтись без семян чиа?

Lida
Пн, 4 Мая 2015г. 12:53
Пожалуйста! Дарья, можно! Можно делать любую комбинацию из семян. Такой рецепт- идеальное для меня сочетание по вкусу, а Вы можете смело увеличить орехи или лён.

kristina610
Пн, 6 Июля 2020г. 06:02
Скажите пожалуста а при какой температуре выпекать? И есть ли у Вас инстаграмм, хочу подписаться

Lida
Пн, 6 Июля 2020г. 09:54
Температура есть в рецепте.95С. Instagram- like.lida.

mira
Вс, 3 Мая 2015г. 14:53
Отличный безотходный рецепт!

Лида скажите пожалуйста, а если массу выкладывать не на масло, на специальный антипригарный коврик?

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. All Rights Reserved