Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


These pancakes are our new “love”, haha, the children are simply delighted with them!

How did I come up with the idea of trying to cook them with orange juice?

I have no idea, but the result was amazing. Nobody expected this.

Very tender pancakes, fragrant, moderately sweet and most importantly – delicious.

Ready? Set?

Let’s go cooking!

We will need:

1 cup (250 ml.) Of flour

3 tbsp. of sugar

1/2 teaspoons of baking soda (I use baking powder)

300 ml. orange juice

2 tbsp. of vegetable oil + plus a little for frying

1/4 tsp. cinnamon


Mix all the ingredients in a bowl. It should be a slightly liquid mixture with yellow color.

Fry in vegetable oil and over low heat.

Do not make pancakes too big: this dough is designed for small and plump pancakes in the likeness of American pancakes.
Serve these pancakes with anything, I prefer to fill them with maple syrup or honey and drink a cup of hot cocoa powder.

Done!

Bon appetit!



anastasiya428
Сб, 19 Сентября 2020г. 10:59
Лида, добрый день! Замечательный рецепт, спасибо! Без импровизации не обошлось, правда, но мы с мужем их съели в два счёта. Мука у меня была часть уже смолотая из зелёной гречки, а небольшая часть - подсушенные проростки той же гречки, добавила ещё какао-порошок, оставался от обваливания конфет. А сок апельсина у меня превратился в 65 г апельсинового пюре и 235 г домашнего конопляного молока.
Я до этого экспериментировала с оладушками, часто не пропекались, а эти - настоящий бисквит, мягкие и нежные внутри.

Lida
Сб, 19 Сентября 2020г. 14:17
Super! И спасибо за дополнения! Рада, что у Вас все получилось.

gulnara
Сб, 18 Мая 2019г. 06:00
Лида, добрый день! Спасибо за рецепт. Блинчики получилось невероятные. Очень вкусные, воздушные и мягкие!

Lida
Сб, 18 Мая 2019г. 10:45
Гульнара, пожалуйста! Рада, что все понравилось и получилось. Приятного аппетита!

kseniya509
Ср, 13 Марта 2019г. 08:16
Лида, как же я люблю рецепты, где сразу можно смешать все ингредиенты:) Спасибо!

polina
Пт, 27 Июля 2018г. 06:16
Добрый день, спасибо большое за отличный рецепт, сегодня воспользовалась им. Очень вкусные получились и ароматные, вот только сладкие очень (но это дело вкуса, в следующий раз скорректирую сахар или просто добавлю кокосовый).

Lida
Пт, 27 Июля 2018г. 12:51
Полина, спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

marina448
Пт, 9 Марта 2018г. 06:59
Лида, добрый день! Благодарю вас за ваши рецепты! Давно заморочилась здоровым питанием. Ваши рецепты- находка! Свежая струя в кулинарной жизни! Каждый день готовлю что нибудь новенькое! А конфеты -протеиновые шарики теперь у нас всегда в наличии. Апельсиновые блинчики получились очень красивые, но немного как буд то резиновые, как вы думаете, что не так сделала? Придерживалась рецепта.

Lida
Пт, 9 Марта 2018г. 12:36
Возможно, что делали из слишком толстыми.

elena594
Вт, 28 Ноября 2017г. 14:10
Лида,спасибо! Очень вкусно!

Lida
Вт, 28 Ноября 2017г. 14:20
Приятного аппетита!

oksana756
Вс, 5 Марта 2017г. 03:31
Блинчики потрясающие получились! Очень вкусные! Думаю, теперь нам без них никак)) использовала цельнозерновую муку и микс (апельсины+мандарины) Дети в восторге!!! Лида-вы открытие для меня в этом году!

Lida
Вс, 5 Марта 2017г. 12:35
Оксана, спасибо за отзыв. Приятного аппетита Вашим детям!

aveita749
Пн, 27 Февраля 2017г. 14:00
Сделала сегодня эти блинчки, правда, взяла сок лайма и добавила побольше сахара. нам с мужем пришелся по душе их кисловато-сладкий вкус. Спасибо, Лида!

Lida
Пн, 27 Февраля 2017г. 14:14
Как интересно! Спасибо за отзыв. Сегодня, кстати, на странице появился лимонно-шоколадный пирог. Думаю, что его кислинка Вам точно понравится.

yulya_saveleva446
Пт, 21 Октября 2016г. 15:08
Ли дочка, милая, люблю все Ваши рецепты) Вы Творец! Но вот что-то с этими апельсиновыми панкейками никак не заладится. Сок использую свежевыжатый, процеживают, чтобы без мякоти, на iherb специально заказала baking powder) А всё равно внутри не пропекаются. Огонь медленный, сока уходит меньше на 100мл, чтобы тесто получилось чуть жидкое. Уж и не знаю, что предпринять. С мукой пробовала и обычной-высшего сорта и с цельнозерновой особо тонкого помола. Ну что может быть не так? Не пропекаются внутри и всё. Может сок нужно использовать покупной. Этот фактор может влиять? Подскажите, любезная, пожалуйста

Lida
Сб, 22 Октября 2016г. 22:13
Хм... очень странно. А если делать блины тоньше?

yulya_saveleva446
Пн, 24 Октября 2016г. 15:05
Лидочка, тесто, несмотря на то, что не получается использовать сок в указанном объёме, получается жидким, поэтому толщина на сковороду выливается даже тоньше , чем у Вас на фото.
А сок Вы используете свежевыжатый?

Lida
Чт, 8 Декабря 2016г. 18:47
Юля,сок обычный. Тесто должно быть умеренно крутым.

alena368
Пт, 12 Февраля 2016г. 11:54
Лида, здравствуйте!

Я готовила двойную порцию и у меня не хватило сока (осталось только 400 мл) и я добавила соевого молока (200 мл). Получилось просто восхитительно! Молоко связало корицу и апельсин и получилось очень нежное кремовое послевкусие!

Спасибо!

Lida
Пт, 12 Февраля 2016г. 12:35
Алана, замечательно! Спасибо за наводку. Будем знать. Приятного аппетита!

asel
Ср, 20 Января 2016г. 19:10
Подскажите пожалуйста, а почему иногда блинчики прилипают к сковороде,что даже перевернуть невозможно? Из-за чего это может быть? Может из-за плохой сковороды? И то что тут в рецепте как в традиционном нет яиц? оно все равно хорошо склеивает ингредиенты без яиц?

Lida
Ср, 20 Января 2016г. 20:05
Много сахара? Или сковородка.

darya800
Вт, 18 Августа 2015г. 09:25
Лида, этот рецепт ходовой у нас, знаю, что этот завтрак всегда на ура!!! Готовлю его очень часто!!! Муж и сын трескают блинчики, аж за ушами трещат ;))))) Благодарю ❤❤❤❤❤

Lida
Вт, 18 Августа 2015г. 12:47
Дарья, очень рада слышать! Приятного аппетита!

yuliya577
Чт, 7 Мая 2015г. 16:37
Очень вкусные блинчики! всей семье понравилось! Спасибо вам)

Lida
Чт, 7 Мая 2015г. 16:46
Юлия, пожалуйста! Рада, что Вам было вкусно! Приятного аппетита!

ekaterina_belous
Вс, 22 Марта 2015г. 16:16
Лида, вот, мои блинчики! Сфотографировала то, что осталось, так как пока жарила, большая часть была съедена мной и дочкой, невозможно было устоять перед манящим ароматом. А когда попробовал муж и одобрил, я, вообще, пришла в восторг, так как он не признает мой веганский образ жизни и выпечку без яиц, ему, обычно, не нравится ее нежность и непривычный вкус, а, тут, вдруг я получила похвалу. И это все благодаря Вам! Спасибо!!!))) я так поняла, что пока не перепробую приготовить все по Вашим рецептам-не успокоюсь!)))

Lida
Вс, 22 Марта 2015г. 16:20
Ура! Ура! Спасибо за такой чудесный отзыв. Спасибо Вам большое!

ekaterina_belous
Вс, 22 Марта 2015г. 22:19
Забыла добавить, что половину муки я использовала белую, а вторую половину - "живую"(мука из пророщенность пшеницы).

kristina185
Пн, 2 Марта 2015г. 18:48
Должна признать, у меня блины не получились. Апельсиновый сок какой нужно использовать? Я из апельсинов выжала. Получилось очень густое тесто, как на пирог - я развела водой. В итоге блинчики похожи на резиновые лепешки, и внутри не пропекаются. А если на медленном огне жарить, то лепешки деревенеют. Запах и правда отличный))

kristina185
Пн, 2 Марта 2015г. 19:13
Кажется, я поняла, где ошибка. Если по рецепту нужно 1 cup муки, то это 125гр, а я взвесила 250гр, т.к. у меня мерных кружек нет. Поэтому тесто получилось густым, и добавленная вода все испортила. В следующий раз попробую с меньшим количеством муки. А в рецепте стоит убрать цифру 250 в строке про муку...

Lida
Пн, 2 Марта 2015г. 20:18
Кристина, за редким исключением люди не знают, что слово "чашка" в рецепте подразумевает измерение объема, а не веса. Это международный стандарт. Есть разные чашки: 250 и 225, потому убирать цифры нельзя, так как это не даст возможность следовать рецепту точно.

kristina185
Ср, 4 Марта 2015г. 00:37
Не соглашусь про международность - это стандарт, принятый много где, но не в России.. Здесь стаканы у кого какие) и ложки тоже) я поэтому обычно ориентируюсь на рецепты в граммах и других прочих мерах веса, чтобы избежать ошибок.

Lida
Ср, 4 Марта 2015г. 00:50
Кристина, когда пишут про чашки, то указывают объем. У меня стоят цифры, и все всем понятно. Я не говорю про мировой стандарт, я говорю про международный. Если среди этих народов нет России, то я тут ни при чём.

kristina185
Пн, 2 Марта 2015г. 17:48
Девушки, baking powder у нас продается под названием разрыхлитель. А сода - это baking soda. И если вы кладете соду вместо разрыхлителя, в целом должно тоже получиться, но надо ее в 3 раза меньше класть. Вот тут про разницу написано http://www.simplyrecipes.com/m/the_difference_between_baking_soda_and_baking_powder/

anastasiya607
Пн, 23 Февраля 2015г. 17:35
Самые нежные оладьи из всех, что я ела! Очень вкусные!
Лида, еще раз большое спасибо за Ваши идеи :)

Lida
Пн, 23 Февраля 2015г. 17:52
Анастасия, очень рада! Спасибо, что читаете мою страницу и готовите со мной!

veta
Вт, 17 Февраля 2015г. 17:16
Получилось волшебно! Спасибо, Лида!!

Lida
Вт, 17 Февраля 2015г. 17:19
Вета, пожалуйста! Я очень рада! Приятного аппетита!

lena869
Ср, 4 Февраля 2015г. 15:05
Лида, огромное Вам спасибо! Блинчики безумно вкусные, а главное лёгкие в приготовлении. Вы мой источник вдохновения!

Lida
Ср, 4 Февраля 2015г. 15:35
Отлично! Я рада очень! Приятного аппетита!

svetlana636
Пт, 30 Января 2015г. 18:04
Готовятся быстро, ничего не опали. Вкус мне очень понравился. Муж заявил, что ему мешает кислинка, тем не менее блины до вечера не дожили. Но я же не знала, что он на них будет хумус мазать. Спасибо вам, что делитесь своими рецептами!!!

Lida
Пт, 30 Января 2015г. 18:06
Ахахахахахах! Светлана, насмешили про хумус;))))). Спасибо за такой милый отзыв и аппетитную фотографию.

gost388
Сб, 3 Января 2015г. 22:04
а как можно без масла обойтись? блины пригорят? и можно полностью заменить белую муку на кукурузную или гречневую? получиться так же?

Lida
Сб, 3 Января 2015г. 22:11
Думаю, что масло можно исключить. Если у Вас есть сковорода со специальным покрытием, то проблем быть не должно. Заменить муку полностью? Блины будут не такими воздушными. 100%! Я бы не рисковала.

oksana211
Чт, 18 Декабря 2014г. 11:02
Дорогие женщины, чьи оладушки опали после выпекания, я сейчас читала на сайте iherb отзывы на baking powder и поняла, что российская сода по качеству уступает импортной - в этом вся причина.

Lida
Чт, 18 Декабря 2014г. 11:03
Оксана, спасибо, что рассказали. Будем знать!

govorus
Ср, 17 Декабря 2014г. 10:26
У меня они тоже опали, хотя жарила их очень долго, так как на маленьком огне. Они у меня и не особо-то и поднялись, хотя соду поставила...Из-за них чуть на работу не опоздала - кто собирается сделать сюрприз для любимого встаньте на час, а то и полтора раньше)))) Но сам вкус получился восхитительный!!!! Невероятно нежные! Я подумала, что в следующий раз добавлю больше сока и пожарю тоненькие блинчики, посмотрим что получится) Спасибо за невероятно простой и вкусный рецепт.

Lida
Ср, 17 Декабря 2014г. 10:33
Ольга, рада, что Вам понравилось! Мне нравится, что эти блины пахнут на весь дом, когда их готовишь;).

nataliya
Сб, 6 Декабря 2014г. 15:47
Божественно! Только почему-то опали, когда сняла со сковороды. Интересно, а на других соках (яблочный, анасовый, персиковый) также вкусно будет?)

Lida
Сб, 6 Декабря 2014г. 16:06
Рада, что понравились! "Опали"? Может Вы их немного не дожарили? На яблочном получается не так ароматно, а вот персиковый может подойти!

nadezhda790
Пт, 5 Декабря 2014г. 14:52
Блинчики супер! Неожиданно быстро, просто, очень вкусно! Завтра опять буду печь.
Спасибо за идеи!

Lida
Пт, 5 Декабря 2014г. 15:27
Надежда, я рада, что Вам понравилось!

ira
Вс, 16 Ноября 2014г. 15:25
Спасибо за рецепт, я сделала с цельнозерновой мукой (сока действительно ушло больше) и добавила припек - сушеную клюкву. Вкусно!

Lida
Вс, 16 Ноября 2014г. 15:50
Ира, отлично! Теперь мы точно будем знать, что и с цельнозерновой мукой вкусно выходит. Спасибо за отзыв!

olga597
Вс, 16 Ноября 2014г. 15:08
Лида, оладушки супер вкусные! Только что слопали всей семьей! А вчера делали какао - давно хотела найти веган-версию

Lida
Вс, 16 Ноября 2014г. 15:15
Ольга, я очень рада! Приятного Вам аппетита!

anna488
Вс, 16 Ноября 2014г. 05:32
Блинчики просто бомба! только что ушла двойная порция (на четверых членов семьи))) Спасибище!!

Lida
Вс, 16 Ноября 2014г. 09:12
Я же говорила! Супер! Очень рада, что и Вам, Анна, понравились! Приятного аппетита!

nadezhda790
Пт, 14 Ноября 2014г. 15:35
А какое вы делаете какао? Веганское, без молока? Поделитесь рецептом!

Lida
Пт, 14 Ноября 2014г. 15:40
Черный какао порошок+ миндальное молоко+мед.

nadezhda790
Сб, 15 Ноября 2014г. 11:56
Все это варится вместе? Миндальное молоко как к нагреванию относится? И миндальное молоко Вы сама делаете? Или готовое покупаете? Одни вопросы )))
Давно ищу рецепт какао без молока. Пробовала с соевым - невкусно...

yulya239
Сб, 9 Мая 2015г. 18:36
Очень вкусное веганское какао: любой растворимый какао-порошок с вег составом (продается в магазинах фикс-прайс хорошее, например) + соевый заменитель молока BonVita, 4 чайные ложки на чашку 200 мл (продается в ленте в диабетическом отделе). Очень вкусно получается!

Lida
Сб, 15 Ноября 2014г. 12:00
Смешиваю и подогреваю. Перед подачей добавляю мёд. Миндальное молоко и делаю (на сайте есть рецепт) и покупаю, когда лень делать;).

mariya914
Пт, 14 Ноября 2014г. 12:27
Лида, спасибо за рецепт! а цельнозерновую муку можно использовать? или только белую, иначе они развалятся? и можно ли заменить сахар на сироп агавы/кленовый?

Lida
Пт, 14 Ноября 2014г. 12:42
Мария, муку заменить можно, но придется добавить чуть больше сока, так как плотность цельнозерновой выше, чем плотность белой муки. С сиропом и мёдом предлагаю быть осторожнее, так как они быстро пригорают и блины просто могут не успеть прожариться.

Leave comment

Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. All Rights Reserved