img_1029

Хрустящий веганский шоколад с гречкой

img_1013Этот удивительно простой и вкусный рецепт пришел мне в голову после того, как я купила себе веганскую шоколадку с воздушным рисом.
img_1034Она была такая хрустящая, сладкая и вкусная, что я подумала: а почему бы не сделать что-то подобное, только более полезное, самой?
img_1021Воздушный рис в походных домашних условиях — задача из области фантастики, так чем же его заменить?
img_1029Сырая гречка! А почему нет? Так и появился этот шоколад.
img_1027Гречка чудесно хрустит, создавая ощущения риса или даже печенья, а сам шоколад достаточно сладкий, чтобы удовлетворить любого обожателя шоколада из магазина.
img_1023Невероятно просто готовится, а главное, что такой шоколад застывает за считаные минуты. Только поставьте его в морозильную камеру на несколько минут, и перед Вами отличный и быстрый десерт.
img_1031Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 плитка шоколада)

50 мл. какао масла

2,5 ст. ложки сиропа агавы (можно заменить на сахар)

2,5-3 ст. ложки какао без сахара

3 ст. ложки зеленой гречки без обжарки

img_5141Растапливаем какао масло и добавляем в него сироп и какао без сахара.
img_5143Перемешиваем и получаем уже готовый и вкусный шоколад.
img_5145Распределяем в форму, засыпаем гречку и ставим в морозильную камеру до полного замерзания.
img_1015Не поверите, но это всё!
img_1025Быстро, полезно и очень вкусно!
img_1033Приятного и здорового аппетита!

36 thoughts on “Хрустящий веганский шоколад с гречкой

  1. Лида, здравствуйте!

    Я недавно пополнила ряды поклонников вашего кулинарного мастерства !

    Я уточню, гречка совсем сырая? и правда хрустит? ))

    1. Лида, добрый день! Да, у меня много рецептов с такой гречкой. Она без обжарки, светлооо цвета и хрустит как печенье.

  2. Лида, а что за какао масло? Это не кокосовое масло смешанное с какао? Если нет, то можно его заменить этим?

    1. Это масло, из которого делают весь шоколад в мире. В магазинных конфетах процент такого масла крошечный, так как его заменяют на другие более дешёвые добавки, а в моих конфетах этого масла 100%. Если бы магазинные были такими, то стоили бы раз в 10 дороже своей стоимости. Можно заменить на кокосовое масло, но оно будет таять при комнатной температуре.

  3. Перед тем как прочесть ваш рецепт, делала конфеты из какао бобов и пришла идея положить гречку, обычно добавляли в конфеты из сухофруктов. Было очень приятно увидеть у вас тоже гречку. Но я добавляю пророщенную и посушенную. Мне кажется она ещё больше похожа на воздушный рис. Люблю ваш блог.

      1. Лида а потом шоколад можно хранить в холодильнике?
        Сделала предварительно замочил гречку на 1 час. В прошлый раз в пирожных она слишком хрустела
        Супруг что-то заподозрил

  4. Лида, а где вы покупаете? Я никогда не видела в продаже, стала смотреть в интернете, пишут сложно достать…

    1. А шоколадка то на фото магазинная)) там правильно выверены углубления квадратов))

      1. Вы о чем?;))) Это силиконовая форма, которую продают на Амазон. Это не магазинная, это идеальная шоколадка! Учись, студёнт!

    2. Зеленая гречка для этого рецепта есть у фирмы Мистраль, продается в обычных супермаркетах типа перекрестка. Возможно есть и у других производителей. Масло какао продается в магазинах здорового питания или в супермаркетах, где есть такие отделы 🙂 Точно есть во Вкусвилл и Джаганат в Москве. Уверена если поискать — найдете! Просто не обращали внимание 😉

  5. А чем можно заменить масло какао? Благодарю за рецепт, как всегда изумительно!

    1. Наталья, спасибо! Можно взять кокосовое масло, но готовый из него шоколад будет таять. С маслом какао такого не бывает.

  6. Лида, спасибо за рецепт!!! 🙂
    Дайте, пожалуйста, ссылочку, где купить силиконовую форму для шоколада?

  7. Здравствуй Лида! Благодарю тебя за очень полезный сайт. Все рецепты кот. применяем очень нравятся. С Наступающим Новым Годом!

  8. Лида, с удовольствием готовлю по вашим рецептам! Домашние в восторге!
    Вы пробовали делать такой шоколад с медом?

  9. Шоколад получился вкусный! Необычно хрустел) муж очень удивился, что это гречка))) но понравился! Только тает в руках.. перегрела масло? Благодарю Лида за ваши рецепты, они восхитительны!!!

    1. Я рада, что Вам понравилось. Если делали из масло какао, то он не должен таять даже при комнатной температуре, если делали из кокосового масла, то это нормально. Оно течёт вне холодильника.

  10. Лида, всё забывала написать и отметить эту вашу гениальную идею с зеленой гречкой! Уже давно готовлю шоколад сама и очень рада разнообразить его такой начинкой! Спасибо!
    Ваш рецепт шоколада тоже попробовала, но оба раза подсластители мои отслаивались и оседали: одна сторона получалась липкой и приторной, а другая — совсем несладкой. В первый раз пробовала с нектаром из кокосового сахара, а во второй раз — с темной агавой.

    1. Сначала добавляйте какао, а потом подсластитель и тщательно мешайте перед заполнением формы. Все будет отлично!

  11. Лида, здравствуйте! А подскажите пожалуйста, почему у меня в однородную массу это все не превратилось? Какао прям все свернулось комочками. Чем я только не пыталась это перемешать, не получилось. Может быть проблема в пропорции? Я какао взяла меньше.

  12. О Боже, какой вкусный рецепт!!!)) Почему-то всегда казалось, что приготовление шоколада — это что-то из области фантастики. А оказалось, что всё совсем не сложно! Благодарю:))

  13. Лида, а подскажите, пожалуйста, с какого возраста вы деикам орехи начали давать?

    1. Орехи можно давать уже с 1 года. Вопрос лишь в том, умеет ли Ваш ребёнок хорошо разгрызать и нет ли у него аллергии. Своим детям я начала давать орехи гораздо позже.

  14. Шоколад просто бомба, нереально вкусный! Насколько я равнодушна к шоколаду, а это прям вау вау вау, и когда знаешь, что нет в не трансжиров, пальмового масла, сахара и прочих химикатов. А хрустящая гречка это нокаут))) спасибо вам огромное за ваши рецепты и труд, вы безумно талантливы))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *