Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Чем активнее становится моя жизнь с 5-ю детьми, тем реже у меня возникает желание делать печенье. Последнее – работа, которая требует времени и усердия. Но, если такое настроение появляется, я хочу, чтобы мое печенье было очень простым, очень полезным и очень вкусным.

Печенье, которое бы окупило мои время и силы и наверняка бы понравилось моим детям.Сегодня мы готовим именно такое печенье. Не содержит глютена, муки, сливочного масла. 

Печенье – умерено сладкое, отлично хрустит и практически не требует выпечки.

10 минут – и готово!

Такой десерт отлично хранится и может стать прекрасным дополнением к детским ланчам или взрослым перекусам.

Я покрываю своё печенье шоколадом, но Вы можете оставить его без глазури или положить между двумя печеньями немного варенья или джема.

Чудесное печенье!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (21 штука)

1.1/2 чашки (1 чашки – 250 мл.) овсянки без глютена или обычной

1/2 чашки миндальной муки

3 ст. ложки муки из коричневого или обычного риса

4 ст. ложки коричневого сахара (можно заменить на 3 финика)

4,5 ст. ложки тахини или любого орехового масла

2 – 3 ст. ложки воды

Сода на кончике ножа

Любой шоколад (по желанию)

Разогреваем духовку до 120C/250F.

Измельчаем овсянку до состояния муки в кофемолке. Аналогично можно поступить с рисом и миндалем, если у Вас нет возможности купить такие готовые виды муки. Я советую овсянку сделать самим, а вот рисовую и миндальную купить в магазине. Последние суше, более рассыпчатые и лучше подойдут для пропорций этого рецепта. 

Смешиваем все виды муки, сахар, соду. Смешиваем с маслом. Я использую тахини (перетертый кунжут), но можно взять любое другое ореховое масло или мое любимое масло из семян подсолнечника.

Добавляем воду, чтобы тесто схватилось. Как следует перемешиваем. Тесто будет чуть сухим – это нормально. Если оно слишком сухое и не поддаётся лепке, добавьте дополнительно немного воды.

Формируем печенье.Выпекаем на бумаге для выпечки не более 10-15 минут. Следите, чтобы не пригорело.

Вынимаем. Остужаем. Покрываем любым доступным шоколадом.

Всё!

Приятного и здорового аппетита!



olesia_gladkova
Пт, 6 Марта 2020г. 14:14
Печеньки просто прекрасные! Состав отличный и на вкус - очень приятные, нам с мужем очень понравились.
Спасибо за рецепт!

irina635
Вт, 31 Марта 2020г. 11:14
Добрый день!
Сегодня наконец приготовила печеньки по вашему рецепту (еще один из плюсов карантина - теперь есть время на все рецепты, которые когда-то сохранялись в закладки). Очень понравилось, спасибо вам огромное!
Скажите, а как у вас получается печенье такой красивой формы? Вы его раскатываете и вырезаете формочками?

liliya299
Чт, 16 Апреля 2020г. 11:56
Лида, спасибо за рецепт. Получилось вкусно, но я намучилась с раскаткой теста, рассыпается очень. После того, как добавила воды стало прилипать к рукам. У вас есть какие-нибудь лайфхаки по быстрой раскатке, что бы ровно получилось и не сыпалось? Спасибо!

Lida
Чт, 16 Апреля 2020г. 12:08
Руки должны быть сухими. Присыпьте поверхность любой мукой. Так тесто не будет сильно липнуть к рукам и доске.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.