
За окном зима, а это значит, что хочется горячих и густых супов, которые согреют, успокоят и придадут сил.
Сегодня представляю Вам совершенно потрясающий по своему вкусу и элементарный в приготовлении суп-пюре из гороха нут.
В чашке нута содержится 6 г. протеина, всего 143 калории, каждая порция содержит 5 г. клетчатки, плюс горох богат калием, магнием и железом.
Нут, на мой взгляд, имеет очень приятный сырно-молочный вкус, отлично утоляет голод и чудесно сочетается со многими продуктами.
Суп получается густым, немного сладким, с яркой ноткой розмарина.
Этот рецепт подойдёт и тем, кто не является большим фанатом нута.
Его в этом супе очень сложно угадать.
Помидоры и специи отлично разбавляют его яркий аромат, делая суп идеальным блюдом для любых гурманов. Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (2 большие порции)
2 чашки (1 чашка – 250 мл.) готового гороха нут
2 чашки овощного бульона или воды
3 средних помидора
1/4 белого лука
2 зубчика чеснока
1 маленькая веточка свежего розмарина или 1 ч. ложка сухого
1 ч. ложка лимонного сока
Соль и чёрный перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем чеснок.
Добавляем нарезанный лук.
Нарезаем помидоры.
Добавляем в кастрюлю.
Засыпаем розмарин. Мне повезло, мой – растёт в огороде, но можно смело использовать и обычный сухой розмарин.
Отвариваем горох, если Ваш сырой, или промываем готовый из банки и добавляем в суп.
Варим 10 минут после чего переливаем в блендер и превращаем в пюре. Добавляем сок. Подаём!
Готово!
Очень вкусно, ароматно и полезно!
Суп всего из нескольких ингредиентов перед Вами!
Приятного аппетита!
Вт, 20 Августа 2019г. 01:42