За окном зима, а это значит, что хочется горячих и густых супов, которые согреют, успокоят и придадут сил.

Сегодня представляю Вам совершенно потрясающий по своему вкусу и элементарный в приготовлении суп-пюре из гороха нут.

В чашке нута содержится 6 г. протеина, всего 143 калории, каждая порция содержит 5 г. клетчатки, плюс горох богат калием, магнием и железом.

Нут, на мой взгляд, имеет очень приятный сырно-молочный вкус, отлично утоляет голод и чудесно сочетается со многими продуктами.

Суп получается густым, немного сладким, с яркой ноткой розмарина.

Этот рецепт подойдёт и тем, кто не является большим фанатом нута.

Его в этом супе очень сложно угадать.

Помидоры и специи отлично разбавляют его яркий аромат, делая суп идеальным блюдом для любых гурманов. Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (2 большие порции)

2 чашки (1 чашка – 250 мл.) готового гороха нут

2 чашки овощного бульона или воды

3 средних помидора

1/4 белого лука

2 зубчика чеснока

1 маленькая веточка свежего розмарина или 1 ч. ложка сухого

1 ч. ложка лимонного сока

Соль и чёрный перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Наливаем в кастрюлю масло и обжариваем чеснок.

Добавляем нарезанный лук.

Нарезаем помидоры.

Добавляем в кастрюлю.

Засыпаем розмарин. Мне повезло, мой – растёт в огороде, но можно смело использовать и обычный сухой розмарин.

Отвариваем горох, если Ваш сырой, или промываем готовый из банки и добавляем в суп.

Варим 10 минут после чего переливаем в блендер и превращаем в пюре. Добавляем сок. Подаём!

Готово!

Очень вкусно, ароматно и полезно!

Суп всего из нескольких ингредиентов перед Вами!

Приятного аппетита!