Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


This is a very interesting dish.

Served with only one layer of pastry over the pan, which makes it lighter than a regular pie.

It looks very impressive and it is cooked very easily.

Traditionally it is filled with chicken and various kinds of vegetables.

I include the vegetables, but the chicken is replaced with tofu.

The crispy pastry top is cooked in vegetable oil and with a small amount of marjoram, but it can be replaced with a dry basil. Ready? Set? Let’s go cooking!

We will need: (3 servings)

For the pastry

1 cup (250 ml) of all-purpose flour

1/4 cup of vegetable oil

1/4 cup of water

1/4 tsp. of marjoram

Salt

For the filling

2 carrots

1/2 red onion

3-4 mushrooms of champignon

1.5-2 sticks of celery

4-5 tbsp. of frozen peas

3 cloves of garlic

150 g. of tofu (I use extra firm)

1/4 tsp of curry

1/2 tbsp. of vegan yeast (optional)

3/4 cup of broth or water

1 teaspoon of lemon juice

1 tbsp. of all-purpose flour

Salt, black pepper (to taste)

Preheat the oven to 190C / 375F.

Mix the flour and the oil.

Add water, salt, and spices. The dough should be soft.

Chop the vegetables and garlic.

Fry them in vegetable oil for a few minutes.

Cut tofu into cubes.

Add to the vegetables.

Add spices, salt, and pepper, if necessary.

Add broth and lemon juice, then add flour.

Remove from the heat and mix in the vegetables including peas.

Distribute in the cups. Very thinly roll out the dough.

Cover the cups with the dough. Crop unnecessary edges.

Make 4 small incisions and put the pies in the oven for 40-45 minutes.

It is ready when the crust of dough is browned.

Cool down and serve!

Bon appetit!

anastasiya462
Пт, 14 Апреля 2017г. 03:00
Ой, совсем ночь у Вас, оказывается))) Но мне и попозже ответ будет важен, я на ужин его готовить собираюсь)

anastasiya462
Пт, 14 Апреля 2017г. 02:59
Лида, очень хочу приготовить этот пирог, но шампиньонов нет, зато есть брокколи, баклажаны, помидоры и тыква, есть смысл что-то из этого добавлять?

Lida
Пт, 14 Апреля 2017г. 18:28
Лук, тыква, брокколи или брокколи, баклажаны, чеснок и базилик. Можно сделать такие смеси.

anastasiya462
Вс, 16 Апреля 2017г. 04:39
Спасибо большое)

Ксения41
Чт, 15 Апреля 2021г. 19:28
Лида,здравствуйте. Подскажите пожалуйста, нужно ли к сочтениям,которые вы предложили девушке в комментариях ( брокколи, баклажаны, чеснок и базилик) добавлять все остальные ингредиенты из рецепта или только их тушить?

anastasiya607
Ср, 23 Декабря 2015г. 15:18
Очень вкусно! Ребенок съел две порции и просил еще :)) Взрослым тоже понравилось, но добавки уже не досталось... Обещала в следующий раз приготовить побольше ;) Правда, я забыла про чеснок, готовила в горшочках, а вместо крышечек сварила немножко цельнозерновых спиралек с майораном :) Спасибо за вкусный ужин, Лида!

Lida
Ср, 23 Декабря 2015г. 21:52
Анастасия, очень рада! Рада вдвойне, что Ваш ребёнок оценил. Спасибо за отзыв!

anna127
Сб, 5 Декабря 2015г. 12:00
Лидочка, ваш сайт радует! А эти горшочки скорей похожи на русское жаркое, чем на пирог))) Моя мама всегда раньше по праздникам готовила в глиняных горшочках жаркое для меня овощное с грибами, а сверху делала такую хрустящую крышечку из теста, я очень любила. Идея замечательная!

Lida
Сб, 5 Декабря 2015г. 12:13
Аня, рада слышать. Как Вам с мамой повезло;)), а мне сосиски в детстве давали;)).

tatyana_strugovets
Чт, 19 Ноября 2015г. 09:10
Лида, спасибо за сайт! Зависла на нем) а какое вы растительное масло добавляете? Изучала, как растительные масла при нагревании себя ведут. И поняла, что только кокосовое для выпечки/готовки подходит... Под вопросом оливковое. Может у вас есть ещё какая-нибудь информация?

Lida
Чт, 19 Ноября 2015г. 10:07
У масла авокадо самый высокий уровень нагревания. Достаточно высокий и приемлемый уровень у рапсового. Оно и дешевле во много раз.

liliya386
Вт, 23 Июня 2015г. 16:00
Лида, а что такое веганские дрожжи и когда они кладутся( чего-то не увидела в описании)?

Lida
Вт, 23 Июня 2015г. 16:55
Лиля, это такая "специя", которая имеет немного сырный вкус. Веганы заменяют ею сыр. Нужно добавлять в момент, когда все другие специи засыпаются. Они есть на фотографии.

aveita
Вт, 2 Июня 2015г. 10:34
А если таких чашек специальных нет, в чем можно такой пирог приготовить? Так хочется попробовать!:))

Lida
Вт, 2 Июня 2015г. 10:44
Любая стеклянная форма для духовки подойдет. Только лучше взять маленький или просто удобный размер, чтобы тесто легко на нее натянуть. Удачи!

evgenia_zakharyants
Пт, 6 Марта 2015г. 17:44
Это шедевр, бесспорно. Рукоплескаю стоя! Браво

Lida
Пт, 6 Марта 2015г. 17:46
Я же говорила! У меня муж тофу много не ест, но тут и не заметил и просил добавки. Приятного аппетита и Вам!

evgenia_zakharyants
Пт, 6 Марта 2015г. 16:52
Лида, а еще вопрос. А скажи мне, а из разогревать можно? А то муж спит, будить боюсь:)

Lida
Пт, 6 Марта 2015г. 16:55
Да, легко!

evgenia_zakharyants
Пт, 6 Марта 2015г. 16:22
Лида, можно на ты? Пирог красотенный) Жду пока чуть остынет) А тесто осталось у меня, я добавила в него розмарин и сделала лепешку, поставила печь. Мне кажется, должна получиться прелестной)

Lida
Пт, 6 Марта 2015г. 16:49
Можно! Будет вкусной, я тоже так делаю!;)

evgenia_zakharyants
Пт, 6 Марта 2015г. 15:56
Поставила в духовку 2 пирога. Жду - не дождусь. Клянусь, около духовки сижу и смотрю на пироги, и хоть ночь на дворе я чуть - чуть да съем. Ааа, скорее бы прошло 45 минут. Лида - волшебница!

Lida
Пт, 6 Марта 2015г. 15:58
Евгения, это очень вкусный пирог, Вам точно понравится! Спасибо за комплимент!;)

olga340
Пн, 12 Января 2015г. 14:59
Выглядит просто обалденно, обожаю крышечки из теста. Спасибо за рецепт

Lida
Пн, 12 Января 2015г. 15:13
Ольга, очень вкусный пирог! Пробуйте!


Privacy Policy
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. All Rights Reserved